Deskripsi / Rasa
Tarragon adalah ramuan berdaun lembut dan aromatik. Batang tipis bercabang banyak tumbuh dari akar tengah yang tumbuh horizontal, menumbuhkan pucuk batang muda untuk merambat tanaman. Daun tarragon panjang dan tipis, berwarna hijau licin dan mengkilap. Banyak daun menumbuhkan batang berpasangan. Tinggi Tarragon bisa mencapai empat kaki. Daun dan batangnya bisa dimakan dan mengeluarkan aroma dan rasa adas manis atau licorice. Varietas Prancis atau Jerman biasanya lebih manis dan rasanya lebih kuat daripada varietas Rusia.
Musim / Ketersediaan
Tarragon tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Tarragon adalah ramuan tumbuhan yang diklasifikasikan sebagai Artemisia dracunculus, dan merupakan anggota dari keluarga bunga matahari. Ramuan ini juga dikenal sebagai ramuan Estragon dan Naga. Tarragon yang berdaun dianggap sebagai salah satu 'herba terbaik' Prancis, bersama dengan daun bawang, chervil, peterseli, dan timi. Catatan penggunaan dan penanaman Tarragon berasal dari 500 SM. Dua varietas membentuk apa yang umumnya dikenal sebagai Tarragon: Prancis, atau 'Tarragon sejati', ramuan kuliner yang disukai, dan Rusia, yang lebih kuat, tetapi tidak beraroma. Ada spesies lain yang dikenal sebagai 'tarragon palsu' atau tarragon Meksiko, yang mungkin terkait atau tidak.
Nilai gizi
Tarragon mengandung potasium dan betakaroten, keduanya merupakan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Tarragon telah digunakan sebagai tonik hati selama berabad-abad karena membantu produksi empedu, yang juga bermanfaat untuk pencernaan. Tarragon mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Senyawa eugenol yang ditemukan di Tarragon memiliki sifat anti bakteri, anti inflamasi dan antiseptik.
Aplikasi
Tarragon dapat digunakan baik segar maupun kering, meski rasanya lebih kuat pada daun segar. Ini memiliki rasa yang kuat dan dapat mengalahkan herba lain yang paling baik digunakan dengan hemat. Tarragon cocok dengan hidangan telur, unggas, dan saus seperti béarnaise. Tambahkan Tarragon ke marinade atau chimichurri untuk daging buruan, pasangkan ramuan dengan jamur, makanan laut, dan sayuran seperti artichoke dan kentang. Tarragon dapat digunakan untuk membumbui cuka dan dapat digunakan untuk membumbui minuman ringan atau direndam dalam cairan panas untuk menghilangkan rasa adas manis. Gunakan Tarragon segar dalam beberapa hari, simpan dalam lemari pendingin dalam kantong plastik.
Info Etnis / Budaya
Orang Yunani kuno mengunyah Tarragon untuk membuat mulut mati rasa. Senyawa eugenol yang ada dalam minyak yang diekstrak dari Tarragon-lah yang memberinya sifat ini. Bagi orang Romawi dan Yunani, Tarragon digunakan lebih karena kemampuannya membunuh rasa sakit daripada daya tarik kulinernya. Penduduk asli Amerika di Amerika Utara menggunakan bundel tarragon sebagai sapu, dan juga menggunakan ramuan itu untuk mengobati peradangan.
Geografi / Sejarah
Tarragon berasal dari sebagian besar Belahan Bumi Utara, termasuk sebagian besar Eropa, Asia, India, Amerika Utara bagian barat, dan sebagian Meksiko. Namun, ramuan tersebut kemungkinan besar berasal dari Rusia dan Asia barat daya. Tarragon disebutkan pada abad ke-13 oleh Ahli Botani Arab Ibn al-Baytar yang belajar di Spanyol dan melakukan perjalanan ke Afrika Utara dan Suriah untuk mengumpulkan dan menulis tentang tumbuhan. Dia menulis tentang Tarragon sebagai bumbu untuk sayuran dan sebagai penolong tidur. Baru pada abad ke-16 Tarragon menjadi makanan pokok di dapur Eropa. Tarragon Rusia ditemukan oleh ahli botani Jerman, Frederick Traugott Pursch, dan diklasifikasikan secara botani sebagai Artemisia dracunculoides Pursch. Pursch datang ke Amerika Serikat dan kemudian berteman dengan ahli botani terkenal seperti John Bartram, dan Benjamin Smith Barton, antara lain. Minat utamanya adalah flora baru Amerika Utara, dan dia menghabiskan beberapa tahun berkeliaran di berbagai daerah di negara itu untuk “berjalan-jalan” hanya dengan anjing dan senapannya. Bukunya Flora Americae Septrionalis diterbitkan pada tahun 1813, di antara beberapa entri adalah spesimen yang dikumpulkan pada ekspedisi Lewis & Clark.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Country Club Peternakan Gunung Carmel | San Diego CA | 760-583-9237 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Senjata Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Asap Internasional Del Mar. | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Sugar dan Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| luar dalam | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Herbal & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Ribuan bunga | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Klub Janapada La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| Cafe Roti Bakar | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Perusahaan Kopi Moniker | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Frenchie kecil | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Makanan Laut Utama Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Katering Roti | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Dapur Utama Hard Rock Hotel | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Vista Valley | Tampilan CA | 760-758-2800 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Kambing Merokok | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Masakan Perkumpulan Mahasiswa - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Sebelum | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Georges di Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Katering Ekor Merah | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Muda dan cantik | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Lingkungan Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Rumah Kerajinan | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Harvest Kitchen | Tampilan CA | 619-709-0938 |
| Saint Mark Golf dan Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Pasar Makanan Laut Blue Water dan Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Dapur Bersih & Berwarna-warni | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Roti Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Kasino Old Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Katering Pantai | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Untuk Rumah | CA Oceanside | 760-730-5944 |
| Restoran Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Cape Rey Carlsbad, Resor Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Kamar Toko Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Dapur Untuk Kebaikan | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Kota & Negara Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Jake's Del Mar. | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Desserts Luar Biasa | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Uang emas | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Raja Tembaga | CA Oceanside | 323-810-1662 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Tarragon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Tarragon menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Stater Bros. Pasar Stater Bros. Pasar - Jalan Baker 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19 Komentar Pembagi: Segar |
