| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Plum | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Buah plum asam persia berukuran kecil, tidak lebih besar dari bola pingpong, dan hampir bulat sempurna. Mereka sangat keras karena dipanen sebelum buahnya matang dan menjadi agak lunak. Kulit hijau limau cerah mereka sangat tipis dan hampir pecah saat digigit. Interiornya berwarna hijau pucat dan memiliki lubang tengah kecil. Dagingnya renyah dan renyah dengan kadar air rendah dan tekstur hampir seperti kapas. The Persian Sour plum memiliki tingkat keasaman yang sangat tinggi, menawarkan rasa rhubarb, lemon, dan apel hijau asam yang cerah namun tanpa lemak.
Musim / Ketersediaan
Buah plum asam persia tersedia di musim semi.
Fakta Terkini
Persian Sour plum, atau Persian Green plum, adalah varietas yang dipanen lebih awal dan tidak dibiarkan matang sepenuhnya. Secara botani diklasifikasikan sebagai Prunus cerasifera, mereka biasanya disebut Myrobalan plum atau Cherry plum ketika sudah matang. Mereka tidak boleh bingung dengan buah hibrida cherry-plum yang dikenal sebagai Cherum, ciptaan Zaiger Genetics of Modesto, CA. Buah plum asam persia ditemukan di banyak budaya di Mediterania, termasuk Armenia, Georgia, Azerbaijan, Turki dan Lebanon.
Aplikasi
Buah plum asam persia biasanya dimakan mentah, cukup dicelupkan ke dalam garam. Mereka sering ditemukan dalam acar dalam air garam asam manis yang dibubuhi ketumbar dan adas bintang. Camilan khas Iran yang dikenal sebagai Aloo Cheh terdiri dari plum dalam bentuk keringnya, menggabungkan semua rasa asam, manis, dan garam. Gunakan plum Asam Persia untuk menambah keasaman pada hidangan seperti Anda menggunakan lemon atau cuka. Resep untuk artichoke dan rebusan jamur menggunakan plum asam untuk menambahkan nada cerah pada sayuran bersahaja, perlahan-lahan melembutkan dan saat hidangan dimasak mengeluarkan jus asam alami mereka. Buah plum asam persia gratis untuk masakan Turki, Lebanon, Iran dan Maroko, dan termasuk bahan-bahan seperti kunyit, mint, jahe, cabai, yogurt, domba, dan kambing.
Info Etnis / Budaya
Di rumah asal mereka di Iran, Persian Sour plum adalah makanan lezat yang terkenal, muncul di jendela yang sangat singkat setiap musim semi. Di sana mereka dikenal sebagai Gojeh Sabz yang secara harfiah diterjemahkan menjadi 'plum hijau' dalam bahasa Farsi. Camilan asam kecil telah terkait erat dengan pembaruan musim semi dan rasa nostalgia rumah bagi mereka yang tinggal di tempat lain. Dikatakan, “rasa asam dari buah plum benar-benar membawa kembali semua kenangan akan kesenangan dalam hobi favorit kami di rumah”.
Geografi / Sejarah
Banyak budaya di seluruh dunia, dari Jepang hingga Turki memakan buah asam mentah dari berbagai kultivar plum. Spesies Cherry plum yang dipanen sebagai persian Sour plum berasal dari Asia barat, khususnya daerah pegunungan Iran di Karaj dan bagian barat Teheran. Meski biasanya dimakan dalam versi mentah, buah kuning kemerahan yang matang juga dimakan sebagai lembaran daging buah kering. Pohon-pohon itu sendiri melakukan penyerbukan sendiri dan sering tumbuh sebagai lansekap dekoratif, dihargai karena cabangnya yang berbunga mekar setiap musim semi.
Ide Resep
Resep itu termasuk Persian Sour Plums. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Persia saya | Rebusan Plum Hijau Mentah | |
| Makanan Teman Keluarga | Acar Plum Hijau | |
| Bagian Bawah Pot | Artichoke, Mushroom, dan Sour Green Plum Stew |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Plum Asam Persia menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 265 hari lalu, 18/6/20 Komentar Sharer: Plum Persia sekarang- rasanya manis!  Kalivis SA Pasar pusat Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 274 hari lalu, 6/09/20 Komentar Sharer: Musim pertama di Yunani 🇬🇷  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 630 hari lalu, 19/6/19 Komentar Sharer: Plum persia yang matang! Tidak terlalu asam.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock St DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 674 hari lalu, 5/06/19  Pasar Segar Dunia Atlas DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 677 hari lalu, 5/03/19 |
