Deskripsi / Rasa
Apel matahari terbit berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat hingga kerucut, meskipun sering kali mungkin miring atau sedikit tidak teratur dan diameternya rata-rata 6-12 sentimeter. Kulit halus memiliki dasar hijau hingga kuning dan dilapisi dengan striping merah dan perona pipi yang menyelimuti sebagian besar permukaan kulit. Daging berwarna krem hingga kuning pucat itu keras, berair, dan berbutir sedang dan ada banyak biji cokelat yang besar dan datar yang terbungkus dalam inti berserat di tengah. Apel matahari terbit renyah dengan rasa manis dan asam dengan nada pir dan anggur.
Musim / Ketersediaan
Apel matahari terbit tersedia di akhir musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Apel matahari terbit, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas modern yang dikembangkan pada akhir abad ke-20 di Stasiun Penelitian Summerland di Kanada. Nama Sunrise awalnya dikaitkan dengan varietas apel yang ditanam di Inggris selama era Victoria, tetapi karena kurangnya informasi yang diketahui tentang varietas klasik, Sunrise sekarang digunakan untuk menggambarkan varietas modern baru ini. Apel Sunrise memiliki varietas induk mcintosh, golden delicious, dan varietas apel yang tidak dipatenkan. Ini adalah varietas awal musim dan biasanya digunakan sebagai makanan penutup atau kue apel.
Nilai gizi
Apel matahari terbit adalah sumber vitamin C dan serat makanan yang baik.
Aplikasi
Apel matahari terbit paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang atau merebus. Mereka dapat dikonsumsi segar, diiris dalam salad mentah, atau disajikan sebagai topping untuk makanan penutup seperti es krim. Mereka juga bisa dipanggang menjadi pai, tart, tukang sepatu, kue, atau dibuat menjadi saus apel. Apel matahari terbit dapat dikeringkan dan dikonsumsi sebagai keripik atau sebagai camilan renyah. Apel matahari terbit akan bertahan hingga dua minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pusat penelitian telah menciptakan banyak varietas apel modern untuk memenuhi permintaan pasar. Stasiun Penelitian Summerland telah menciptakan varietas baru sejak 1914 dan yang tidak biasa dari pusat ini adalah lokasinya. Pusatnya terletak di area yang sensitif secara ekologis yang juga merupakan wilayah paling menantang air di Kanada. Ini menciptakan lingkungan yang optimal untuk mengembangkan solusi kreatif dari metode budidaya berkelanjutan dan mengembangkan varietas produk baru yang dapat bertahan dalam kondisi yang ketat.
Geografi / Sejarah
Apel matahari terbit dibesarkan oleh Program Pemuliaan Apel Stasiun Penelitian Summerland di Kanada pada 1990-an. Hari ini apel Sunrise dapat ditemukan di pasar khusus di beberapa wilayah di Kanada.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Sunrise. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Ini Yummi | Mangkuk Es Krim Pai Apel | |
| Yummies yang enak | Apel dan Pir Rebus Anggur Merah dengan Krim Kelapa Kocok Kayu Manis | |
| Kotak Makan Siang Balkan | Apel Isi Kenari | |
| Makanan Latte | Es Krim Apel Karamel |
