| Peternakan Suzie | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Blue hubbard squash berukuran besar, rata-rata berdiameter tiga puluh sentimeter dan beratnya berkisar 5-40 pon. Bentuknya lonjong dan montok, Blue hubbard squash agak bulat di bagian tengah dan sedikit meruncing di bagian leher yang mengarah ke batang yang kasar, kasar, dan berwarna coklat muda. Kulit semi tipis sangat keras, bergelombang dengan beberapa bercak halus, dan berwarna biru-hijau-abu-abu pucat. Dagingnya berwarna oranye hingga kuning keemasan, berbutir halus, dan padat dengan rongga tengah yang besar berisi daging buah berserabut dan banyak biji besar berwarna krem. Saat dimasak, labu Blue hubbard empuk dan bertepung dengan rasa pedas yang kaya dan agak manis mirip dengan labu yang dimasak.
Musim / Ketersediaan
Blue hubbard squash tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Blue hubbard squash, secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita maxima, adalah varietas pusaka musim dingin dan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Hubbard squash adalah squash pertama yang diperkenalkan ke Amerika Serikat yang dianggap memiliki rasa dan tekstur yang diinginkan oleh kelas atas. Sebelum diperkenalkan, satu-satunya labu yang tersedia di Amerika Utara adalah jenis labu bertangkai kayu yang dianggap untuk kelas bawah karena rasa dan konsistensinya yang buruk. The Blue hubbard menjadi yang paling sukses dari semua hubbard squash yang dikembangkan pada akhir 1800-an dan awal 1900-an dan masih dicari oleh penggemar squash hingga saat ini karena ukurannya yang besar dan rasanya yang lembut dan pedas.
Nilai gizi
Blue hubbard squash mengandung serat, zat besi, kalium, vitamin A, beta-karoten, vitamin C, dan niasin.
Aplikasi
Blue hubbard squash paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, memanggang, merebus, atau mengukus. Labu besar harus dipotong menjadi dua, buang bijinya, dan kulitnya harus dibuang sebelum atau sesudah dimasak karena tidak bisa dimakan. Saat dimasak, Blue hubbard squash dapat ditambahkan ke dalam pai, casserole, risotto, dan olahan pasta. Ini juga dapat dihaluskan dan ditambahkan ke sup, semur, saus, kari, dan makanan penutup dan dapat digunakan dalam resep sebagai pengganti labu atau butternut squash. Blue hubbard squash cocok dipadukan dengan kacang putih, kayu manis, pala, kari, gula merah, sirup maple, jahe, cengkeh, chipotle, kenari panggang, chard, kale, daun bawang, adas, bawang merah, sage, apel, pir, sosis, daging giling , daging babi, dan keju seperti mascarpone, parmesan, dan kambing. Ini akan bertahan hingga enam bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
The hubbard squash diyakini dinamai Elizabeth Hubbard, tukang cuci James Howard Gregory yang merupakan seedman yang pertama kali memperkenalkan squash secara komersial di Amerika. Gregory mempresentasikan labu hubbard pada saat hanya jenis labu musim dingin berserat dan rasa yang buruk yang tersedia di Amerika. Pertama kali memperkenalkan varietas hijau dan kemudian memperkenalkan Blue hubbard, varietas hubbard akan menjadi salah satu labu yang paling dicari di New England dan Amerika Serikat karena rasanya yang lembut, manis, dan pedas. Gregory mengalami kesuksesan seperti itu dari keriuhan sehingga ia kemudian menjadi penanam benih terbesar di Amerika pada tahun 1900 dan menerbitkan sebuah buku berjudul Squashes How to Grow Them. Dia juga orang pertama yang memperkenalkan paket benih dengan gambar dan instruksi, jenis yang kemudian menjadi standar dalam industri.
Geografi / Sejarah
Labu hubbard pertama kali pergi ke Amerika Utara melalui kapten laut yang pulang dengan membawa benih dan tanaman dari eksplorasi di Amerika Selatan pada abad kesembilan belas. Legenda mengatakan, Kapten Knott Martin membagikan benih dari apa yang kemudian dikenal sebagai labu hubbard dengan saudara perempuannya, Sarah Martin yang akan menjadi orang pertama yang menanam labu dan mengembangkannya di tanah Amerika di kebun rumahnya. Dia adalah wanita yang pemalu dan terlalu pemalu untuk mendekati seorang penanam benih dan pengusaha terkenal di komunitasnya, James Howard Gregory, jadi dia memberikan benih kepada temannya dan tukang cuci Gregory, Elizabeth Hubbard. Elizabeth memberikan benih kepada Gregory, dan pada tahun 1854 ia melepaskan labu hubbard pertama yang dikenal sebagai green hubbard. Kemudian Gregory mengembangkan hubbard hijau yang lebih baik, marblehead, dan akhirnya Blue hubbard yang terkenal. Pada tahun 1870, Blue hubbard dikembangkan dari persilangan kebetulan antara marblehead dan middleton. Pada tahun 1909 Blue hubbard dirilis secara komersial dan secara historis menjadi hubbard squash paling terkenal. Saat ini, labu Blue hubbard tersedia di pasar grosir dan petani khusus di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Blue Hubbard Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kehidupan Musiman Sendiri | Sup Sosis Labu Hubbard | |
| Bumbu Harus Mengalir | Pai Hubbard Biru |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Blue Hubbard Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Pertanian Organik Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 81 hari lalu, 12/19/20 Komentar Sharer: Direbus, dipanggang, direbus - tidak bisa salah dengan Hubbard biru ini!  Pasar Petani Santa Monica Windrose Farms Paso Robles, CA DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 511 hari lalu, 10/16/19 Komentar Sharer: Labu Hubbard Biru Gourdgeous  Pasar Petani Santa Monica Dawn Birch Three Rivers, CA 559-750-7480 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 518 hari lalu, 10/09/19 Komentar Sharer: Blue Hubbard di pasar  Pasar Petani Santa Monica Dawn Birch Three Rivers, CA 559-750-7480 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 546 hari lalu, 9/11/19 Komentar Sharer: Hard Squash membuat dorongan  Pasar Berry Liar Menghasilkan Sisi Cerah 25615 Lincoln ave Wilton WI 54670 DekatMinocqua, Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 647 hari lalu, 6/02/19 |
