Deskripsi / Rasa
Breva berukuran kecil hingga sedang, buah berbentuk tetesan air mata yang memiliki pangkal melengkung dan bulat, agak meruncing ke batang yang runcing. Tekstur kulit dapat bervariasi dari semi halus hingga keriput, tergantung pada jenisnya, dan mungkin memiliki tampilan yang tegas, kuat, dan berbintik-bintik. Breva juga dapat ditemukan dengan berbagai warna kulit, muncul terutama hijau, kadang-kadang berkembang menjadi warna ungu, merah, dan coklat. Di bawah permukaan, daging putih, merah muda, atau ungu lembut, berair, dan lengket dengan konsistensi seperti selai, mengandung banyak biji kecil yang dapat dimakan yang membentuk rongga tengah sebagian berlubang. Brevas akan bervariasi dalam rasa, tergantung pada varietas dan wilayah tertentu tempat mereka tumbuh, tetapi terutama memiliki rasa manis dan lembut, pedas, hijau.
Musim / Ketersediaan
Brevas tersedia di akhir musim semi hingga awal musim panas.
Fakta Terkini
Brevas, secara botani diklasifikasikan sebagai Ficus carica, adalah tanaman buah awal yang ditemukan di pohon ara, milik keluarga Moraceae. Buahnya juga dikenal sebagai Breba, Taqsh, dan Ara awal, dan ada banyak varietas pohon ara yang menghasilkan Breva di seluruh dunia. Buah brevas muncul di musim semi pada cabang yang tidak menghasilkan buah ara dari musim panen utama sebelumnya. Buahnya bisa mirip dengan ara tanaman utama, atau bisa ditemukan dalam warna, tekstur, dan rasa yang berbeda. Setelah Brevas dipanen, pengelompokan tanaman utama berikutnya akan tumbuh dari cabang yang baru bertunas di pertengahan hingga akhir musim panas. Breva dianggap lebih langka daripada ara tanaman utama dan dianggap sebagai buah khusus. Breva yang dapat dimakan tidak dijamin, karena setiap pohon akan berfluktuasi dalam produksi, tergantung pada iklim dan varietas, dan beberapa pohon akan menghasilkan buah dengan rasa yang asam dan pedas. Di pasar kuliner, terutama di Spanyol dan Kolombia, Brevas dianggap sebagai makanan lezat karena ketersediaannya yang terbatas dan dihargai karena rasanya yang bervariasi dan tidak dapat diprediksi.
Nilai gizi
Brevas adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Buah ini juga merupakan sumber serat yang baik, yang merangsang saluran pencernaan, dan menyediakan vitamin E, vitamin K, dan mineral seperti fosfor, tembaga, kalium, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Aplikasi
Brevas dapat dimakan mentah tetapi paling cocok untuk aplikasi yang dimasak sedikit seperti mendidih dan memanggang. Rasa Brevas sangat bervariasi tergantung pada varietas tertentu, dengan banyak buah yang memiliki rasa agak asam. Untuk membantu melawan rasa asam, Brevas sering kali direbus dalam sirup berbahan dasar gula untuk menghasilkan konsistensi lembut dan rasa manis. Di Kolombia, buah yang direndam sirup, juga dikenal sebagai dulce de Brevas, biasanya disajikan di atas oatmeal, es krim, kue, atau dipasangkan dengan keju seperti queso fresco. Brevas juga dapat diisi dengan keju atau dulce de leche, dimasak menjadi selai dan kolak, dipanggang menjadi kue kering, dan tergantung pada manisnya, buah ara terkadang dapat dilemparkan ke dalam salad. Brevas cocok dipasangkan dengan keju seperti mozzarella, kambing, pecorino, roquefort, dan queso fresco, prosciutto, ham, ikan seperti salmon asap, herba seperti mint, basil, thyme, rosemary, dan sage, madu, dan kenari. Buah segar memiliki umur simpan yang pendek dan dapat disimpan selama tiga hari jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Breva secara tradisional dimakan selama Fiesta de San Juan, juga dikenal sebagai Malam Santo Yohanes dan Festival Malam Pertengahan Musim Panas. Acara multi-hari ini awalnya dibuat untuk merayakan ulang tahun Yohanes Pembaptis pada tanggal 24 Juni, tetapi di zaman modern, festival tersebut telah bercampur dengan tradisi kuno lainnya dan dirayakan di antara banyak kelompok agama yang berbeda. Di Alicante, Spanyol, festival ini berpusat di sekitar api unggun besar yang dibangun dari karya seni buatan tangan, furnitur, dan kayu tua. Api unggun melambangkan perlindungan terhadap roh jahat, dan penduduk kota berkumpul untuk minum, makan, dan menyaksikan para pemuda melompati api. Selama festival, Brevas dikonsumsi setiap hari sebagai perayaan manis dan dianggap sebagai makanan lezat. Brevas juga datang ke musim di awal musim panas, bertepatan dengan titik balik matahari musim panas, dan telah menjadi simbol hari-hari musim panas yang lebih hangat yang akan datang.
Geografi / Sejarah
Buah ara berasal dari Asia Barat dan dianggap sebagai salah satu spesies yang paling banyak ditemukan di seluruh dunia. Pohon-pohon mudah diangkut melalui stek dan pertama kali diperkenalkan ke Mediterania pada zaman kuno, di mana orang Yunani dan Romawi membudidayakannya secara luas. Pada awal abad ke-16, misionaris dan penjelajah Spanyol membawa buah-buahan ke Dunia Baru, dan kemudian pada abad ke-18, kolonisasi Eropa semakin memperluas keragaman genetik varietas ara di Amerika Utara melalui penanaman dan pembiakan yang ekstensif. Saat ini, Brevas ditemukan tumbuh di berbagai jenis pohon ara di seluruh dunia, dan buahnya, jika sedang musim, terutama dijual segar di pasar lokal di seluruh Asia, Eropa, Australia, Amerika Utara, dan Amerika Selatan.
Ide Resep
Resep yang termasuk Brevas Figs. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Gaya Hidup yang Unik | Boneka Karmel Kolombia | |
| Dapur saya di Spanyol | Salad dengan Ayam Panggang dan Buah Ara |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Buah Brevas menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 63 hari lalu, 1/06/21 Komentar Sharer: Brevas, burung yang lembut!  Buah ara Brevas Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 231 hari lalu, 22/7/20 Komentar Sharer: Rasa dan aromanya yang khas membuat mereka menjadi buah yang istimewa  Gambar Brevas Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 231 hari lalu, 22/7/20 Komentar Sharer: Di Finca la bonita di Kolombia, buah ara dalam segala kemegahannya saat panen penuh |
