| Peternakan Loo Loo |
Deskripsi / Rasa
Semangka Keajaiban Putih adalah varietas kecil mulai dari 3-8 pon, dan oleh karena itu disebut sebagai melon seukuran lemari es karena ukurannya yang pas. Bentuknya hampir bulat sempurna dengan kulit luar berwarna hijau mint yang diluruskan dengan garis-garis hijau yang lebih gelap. Kulitnya sedikit lebih tipis dari semangka berdaging merah muda konvensional, dan mereka harus ditangani dengan hati-hati untuk mencegah retak. Dagingnya yang putih berair hampir transparan saat diiris, dan dihiasi dengan biji hitam kecil. Teksturnya gurih dan berair dengan rasa semangka manis klasik dan sedikit ketimun yang menyegarkan. Tingkat gula White Wonder mencatatkan 9,9 yang mengesankan pada skala Brix, lebih tinggi dari banyak varietas semangka lainnya.
Musim / Ketersediaan
Semangka White Wonder tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
The White Wonder adalah varietas Citrullus lanatus yang, tidak seperti kebanyakan semangka, tidak memiliki daging merah magenta tradisional, dan sebaliknya memiliki bagian dalam berwarna putih es. Melon hampir tidak memiliki pigmentasi karena tidak adanya likopen, molekul yang sama yang bertanggung jawab untuk memberi warna merah pada tomat. Hingga tahun 1800-an adalah hal umum untuk menemukan semangka berdaging putih, tetapi karena perkembangan di perusahaan pertanian dan permintaan publik, mereka hampir tidak ada lagi. The White Wonder dan jenis melon putih lainnya, seperti Japanese Cream-Fleshed Suika dan Cream of Saskatchewan, kembali ke pasar populer karena rasa manis dan penampilannya yang unik.
Nilai gizi
Semangka bukanlah makanan padat nutrisi karena mengandung hampir 90 persen air, tetapi mengandung sedikit Vitamin A dan C serta kalium. Semangka White Wonder hanya memiliki sedikit likopen.
Aplikasi
The White Wonder dapat digunakan serupa dengan varietas melon manis lainnya. Mereka paling baik disajikan dengan sedikit dingin dan berukuran sempurna untuk piknik atau hanya camilan musim panas. Saat dihaluskan, Keajaiban Putih tidak memiliki tampilan seperti semangka merah muda tradisional, tetapi menawarkan kualitas menyegarkan yang sama, menjadikannya tambahan unik untuk sup atau minuman buah dingin. Cobalah dalam gazpacho buah putih, margarita melon atau salad dengan keju feta dan mint. Rasa gratis termasuk, mentimun, adas, lemon, jeruk nipis, mint, peterseli, ketumbar, cuka balsamic, keju feta, keju kambing, pistachio, lada hitam, cabai dan tequila.
Geografi / Sejarah
Varietas melon putih adalah keturunan dari strain semangka liar asli Afrika Selatan. Kultivar White Wonder dikembangkan dari melon Tsamma yang tumbuh di Gurun Kalahari dan mungkin manis atau pahit tergantung pada subspesiesnya. Melon tsamma tidak hanya merupakan sumber makanan penting bagi suku-suku asli Afrika, tetapi juga sumber air alami yang sangat penting untuk kehidupan gurun. Sementara varietas semangka saat ini membutuhkan banyak irigasi, nenek moyang asli ini sangat tahan kekeringan dan mungkin memegang rahasia untuk membiakkan varietas baru yang dapat tumbuh kembali dalam kondisi kering.
