Informasi, Resep, dan Fakta Miracle Berries

Deskripsi / Rasa

Buah beri ajaib tumbuh di semak belukar yang lebat dengan tinggi sekitar empat hingga lima meter. Buah berbentuk lonjong agak meruncing dan panjangnya dua sampai tiga sentimeter. Mereka matang dari hijau menjadi merah cerah dan biasanya dipanen dengan batang kasar dan kelopaknya utuh. Daging bagian dalam yang tembus cahaya mengelilingi satu biji, dan agak manis tetapi hampir tidak berasa. Namun, setelah makan Miracle berry, langit-langit diubah untuk menganggap makanan asam sebagai makanan manis. Jeruk nipis, lemon, dan bahkan cuka, rasanya benar-benar berubah menjadi suguhan manis dan jus buah.

Musim / Ketersediaan

Buah beri ajaib tersedia sepanjang tahun.

Fakta Terkini

Buah ajaib secara botani diklasifikasikan sebagai Sysepalum ducificum dan merupakan anggota dari keluarga Sapotaceae. Nama lain untuk buah beri ini termasuk Magic berry, Miraculous berry atau Flavor berry. Mereka mengandung molekul glikoprotein yang disebut miraculin, yang menempel pada indera perasa dan mengubah reseptor manis di lidah dan mengubah rasa asam menjadi rasa manis. Perubahan rasa ini bisa berlangsung dari lima hingga tiga puluh menit. Miracle berry tidak boleh disamakan dengan tanaman lain yang disebut tanaman ajaib, Gymnema sylvestre, yang nama Hindi-nya, gurmar, berarti 'penghancur gula'. Berasal dari India, daunnya digunakan untuk membuat obat yang menurunkan penyerapan gula dari usus dan meningkatkan produksi insulin.

Nilai gizi

Miracle berry kurang dihargai karena kandungan nutrisinya yang melekat, tetapi lebih karena makanan yang tidak enak yang disediakannya. Misalnya, banyak buah yang tinggi asam sitrat, vitamin C, dianggap terlalu asam untuk dimakan sendiri, tetapi manis manis setelah makan satu buah Miracle berry.

Aplikasi

Sebagian besar barang baru, buah beri ajaib telah dibeli untuk mengadakan pesta pencicipan di mana peserta makan buah beri, dan kemudian mencicipi berbagai makanan asam dan makanan yang sepat. Dalam dunia kuliner, mereka dapat diimplementasikan secara strategis dalam menu mencicipi progresif, mengubah satu hidangan dari asam menjadi manis. Buah beri bisa dikeringkan dan dihaluskan untuk membelah tepi gelas sebagai hiasan untuk koktail asam.

Info Etnis / Budaya

The Miracle berry telah mencapai beberapa keberhasilan unik di bidang medis setelah eksperimen baru-baru ini dengan diabetes dan pengobatan kanker. Efek perubahan langit-langit berry telah membantu pasien kanker setelah menerima radiasi dan kemoterapi. Mereka dapat digunakan untuk mengekang keinginan akan gula asli pada pasien diabetes.

Geografi / Sejarah

The Miracle berry berasal dari Afrika Barat. Menurut sejarawan makanan, suku-suku asli memakan buah beri ini sebelum makan, terutama yang terdiri dari tanaman pakan yang agak hambar atau tidak enak. Mereka biasanya ditemukan tumbuh di lingkungan yang hangat hingga panas, basah hingga lembab yang bebas dari embun beku. Tanaman lebih menyukai sinar matahari penuh tetapi tumbuh subur di bawah naungan parsial di tanah asam yang dikeringkan dengan baik. Selama tahun 1970-an produsen mencoba untuk mengkomersialkan buah beri ini, namun tidak berhasil karena lobi politik menit terakhir.