Deskripsi / Rasa
Golden Fujis terkenal karena warna kuningnya yang bersinar, yang dihasilkan dengan mencegah sinar matahari mencapai setiap buah. Dalam semua hal, Golden Fujis sangat mirip dengan Fujis merah biasa. Bentuknya bulat dan diameternya sedikit lebih dari 2 inci. Kulitnya tipis, sedangkan daging di dalamnya garing, kencang, dan berair. Karena Fujis Emas umumnya bertahan di pohon selama sebulan lebih lama daripada Fujis merah, rasa manis dan manisnya bahkan lebih terasa.
Musim / Ketersediaan
Apel Golden Fuji tersedia pada akhir musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Apel fuji emas (Malus domestica) adalah varietas yang sama dengan apel fuji merah biasa, tetapi telah ditutup dalam kantong saat tumbuh sehingga kulit tidak pernah mengembangkan warna merah di bawah sinar matahari. Golden Fuji juga disebut Creamy Fuji atau Butter Fuji. Mereka diproduksi terutama di Cina.
Nilai gizi
Apel kaya akan nutrisi bermanfaat, terutama serat. Sebagian besar nutrisi dalam apel ditemukan di dalam dan langsung di bawah kulitnya. Secara keseluruhan, nutrisi dalam apel bersifat anti-inflamasi, menjaga sistem pencernaan dan jantung tetap sehat, menurunkan kolesterol, serta membantu mencegah kanker dan penyakit kronis seperti diabetes. Satu apel sedang mengandung sekitar 95 kalori, satu gram protein, dan tanpa lemak.
Aplikasi
Golden Fujis paling baik untuk makan segar di luar kendali. Nikmati warna kulit yang unik dengan mengiris salad hijau dengan kenari atau almond, buat salad buah dengan cranberry, pir, atau jeruk, atau cukup buat camilan dengan dipasangkan dengan keju seperti cheddar. Fujis akan menyimpan hingga tiga bulan dalam penyimpanan kering dan sejuk.
Info Etnis / Budaya
Cina adalah produsen apel terbesar di dunia dan menyumbang sebagian besar produksi Fuji dunia. Apel fuji sendiri sudah lebih dari 70 persen dari apel yang ditanam di China. Separuh dari areal penanaman apel di Cina adalah Fujis. Golden Fujis mewakili porsi yang jauh lebih kecil, dan tumbuh untuk pasar kelas atas yang selalu mencari barang terbaru.
Geografi / Sejarah
Apel Fuji asli dikembangkan oleh Tohoku Research Station di Jepang pada tahun 1939. Apel ini merupakan persilangan antara varietas Red Delicious dan Ralls Janet. Sejak dirilis pada tahun 1962 Fujis telah berkembang di seluruh dunia, terutama di Cina, Jepang, dan Amerika Serikat. Mereka tumbuh paling baik di daerah yang lebih hangat dengan berjam-jam sinar matahari, sehingga tidak sering berhasil tumbuh di bagian utara AS atau Inggris. Golden Fujis diproduksi jauh lebih baru dan semakin populer selama beberapa tahun terakhir. Saat ini, Golden Fujis ditanam terutama di Yantai, Shandong, Cina.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Golden Fuji. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pahat & Garpu | Keripik Apel Fuji |
