| Buzz Makanan: Sejarah Kale | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Pesisir |
Deskripsi / Rasa
Pelepah besar seperti pohon palem adalah ciri khas Kangkung Hitam. Mereka tumbuh dari batang tengah yang kokoh, dan yang terkecil di bagian atas secara bertahap tumbuh ukurannya menuju pangkalan. Daun keriputnya sangat berurat dan berwarna ungu kehijauan-kehijauan, hampir hitam. Dengan bentuk seperti bilah, daun kangkung hitam lebih sempit dari kebanyakan varietas lainnya dan memiliki batang lunak yang tipis. Teksturnya yang kenyal mudah melunak saat dimasak, dan menawarkan rasa kol hijau lembut yang memiliki gigitan tajam dengan sentuhan akhir yang manis.
Musim / Ketersediaan
Kale hitam tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim dingin.
Fakta Terkini
Kale hitam secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica oleracea dan mungkin juga biasa disebut sebagai Lacinato kale, Dinosaur kale, Tuscan kale, Italian Black Cabbage atau Cavalo Nero. Kale hitam adalah hijau keras yang dihargai sebagai salah satu varietas kangkung yang paling enak, mengembangkan rasa manis seperti kacang bahkan ketika ditumis sebentar. Ini adalah salah satu dari empat jenis kangkung dalam spesies, termasuk: Scotch, Siberia / Rusia, Collards dan tentu saja Lacinato atau Black.
Nilai gizi
Rendah kalori, kangkung hitam menawarkan vitamin C, asam folat, kalsium, dan kalium. Dikatakan Black kale merangsang sistem kekebalan dan dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu. Jus kangkung hitam diklaim bermanfaat untuk radang sendi, tukak lambung, depresi, dan asam urat.
Aplikasi
Kangkung hitam sangat empuk saat muda dan sering digunakan sebagai salad hijau dalam campuran mesclun. Daun yang matang sempurna paling baik jika dimasak, tetapi membutuhkan sedikit pemasakan jika dibandingkan dengan varietas kangkung lainnya karena bagian tengah tulang rusuknya tidak berserat. Kale hitam bisa dikukus, direbus, direbus, digoreng, ditumis, dijus dan bahkan dipanggang seperti keripik. Ini dilengkapi dengan kombinasi bawang putih, wijen, kecap dan jahe. Ini juga bagus dalam sup kuat yang mengandung daging asap, kentang, kacang-kacangan atau jelai. Afinitas rasa lainnya termasuk, daun salam, oregano, timi, serpihan cabai merah, pala, bawang merah, bawang merah, tomat, ubi jalar, keju cheddar, parmesan, krim, daging panggang, sosis chorizo, pancetta dan ayam.
Info Etnis / Budaya
Dalam beberapa praktik pengobatan herbal dan tradisional, seluruh keluarga kangkung dan Kubis dihargai karena kekuatan penyembuhan bekas luka, desinfektan, anti-rematik, dekongestan, dan anti-diabetes. Daun kangkung yang pucat dapat dioleskan pada luka bakar atau kulit yang teriritasi untuk meredakannya.
Geografi / Sejarah
Kale hitam adalah hibrida internasional dan spesialisasi Tuscan yang berharga yang berasal dari wilayah Mediterania. Jarang ditemukan tumbuh di alam liar, hari ini dibudidayakan di seluruh dunia dan menghasilkan tanaman termanis setelah embun beku pertama. Ini mentolerir sinar matahari penuh, tetapi paling baik bila ditanam di tempat teduh parsial di tanah subur dengan drainase yang baik.
Ide Resep
Resep yang termasuk Black Kale. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Black Kale menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Distrik Universitas Peternakan Kirsop 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 4 hari lalu, 3/06/21 Komentar Sharer: Lancinato / black / Dino kale, begitu banyak nama untuk varietas kale pedas yang lezat ini!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 215 hari lalu, 8/07/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Tamai 1-805-240-6306 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 280 hari lalu, 6/03/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 293 hari lalu, 21/5/20 Komentar Sharer: Black Kale segar dari Gloria Tomai Farms ..  Pasar Petani Ballard Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 381 hari lalu, 23/2/20 Komentar Sharer: Pijat dengan minyak atau sedikit lemon memecah hijau hati ini - YUM!  Cengrow inc farm Pertanian Organik Cengrow Km 55.5 Highway # 3 Tecate -Ensenada Libre 5216641237676 www.cengrowinc.com Baja California, Meksiko Sekitar 522 hari lalu, 10/05/19 Komentar Sharer: Dengan pemikir petani Wulf yang luar biasa  Pasar Makanan Utuh DekatEugene, Oregon, Amerika Serikat Sekitar 535 hari lalu, 9/22/19  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Dino Kale .. di sini, di Pasar Petani Dekalb Anda dekat Atlanta ..  Pasar Pilihan Sehat Pasar Pilihan Sehat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 DekatIrvine-Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19  Peternakan Bristol La Jolla DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 705 hari lalu, 4/05/19 |
