Informasi, Resep dan Fakta Apel Limelight

Deskripsi / Rasa

Limelight diberi nama karena kulitnya yang mengkilap dan berwarna kuning-hijau cerah. Apel berukuran sedang ini renyah dan menyegarkan karena kandungan sarinya yang tinggi. Mereka cenderung lebih manis daripada asam. Buah-buahan tumbuh subur di pohon kecil, matang secara berturut-turut selama bulan-bulan musim gugur untuk menghasilkan panen apel yang berkelanjutan. Pohon apel limelight juga cukup tahan penyakit.

Musim / Ketersediaan

Apel limelight tersedia di musim gugur.

Fakta Terkini

Apel limelight adalah varietas baru Malus domestica pertengahan musim yang dikembangkan di Inggris oleh peternak apel Hugh Ermen. Limelight dikembangkan secara khusus sebagai varietas yang mudah ditanam oleh tukang kebun rumah. Orangtuanya adalah Discovery dan Greensleeves, dua apel Inggris.

Nilai gizi

Satu apel sedang memiliki kurang dari 100 kalori dan banyak nutrisi penting. Serat dalam apel membantu pencernaan, Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan antioksidan serta fitokimia merupakan komponen dalam pencegahan penyakit kronis, melindungi dari penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

Aplikasi

Limelight paling baik digunakan untuk makanan segar, serta membuat jus, tetapi juga bisa digunakan untuk memasak. Tambahkan irisan ke salad bayam untuk mengontraskan warna hijau cerah dengan daun yang lebih gelap, atau pasangkan dengan keju cheddar Inggris. Limelight tidak dikenal sebagai penjaga — mereka dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama dua atau tiga minggu.

Info Etnis / Budaya

Banyak varietas apel modern dikembangkan khusus untuk potensi komersial buahnya. Apel Limelight adalah contoh varietas yang malah dikembangkan untuk tukang kebun rumah, yang menghargai ukuran kecil Limelight dan ketahanan terhadap penyakit. Namun, petani apel komersial kecil di Inggris juga mulai menanam Limelights, karena perawatannya yang mudah.

Geografi / Sejarah

Hugh Ermen, seorang peternak apel Inggris yang terkenal di East Malling Research Station, memperkenalkan Limelights pada 1980-an. Ermen juga mengembangkan Herefordshire Russet and the Scrumptious, di antara varietas apel lainnya. Limelight tumbuh paling baik di tempat cerah di iklim sedang tanpa terlalu banyak salju dan dingin.