| Buzz Makanan: Sejarah Alpukat | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Putri Tunggal J.J. |
Deskripsi / Rasa
Alpukat Mexicola Grande mirip dengan varietas induknya, alpukat Mexicola, dengan kulit hitam mengkilap setipis kertas yang mudah dikupas dan juga dapat dimakan secara unik, dengan rasa seperti adas manis. Namun, Mexicola Grande sekitar lima belas hingga dua puluh lima persen lebih besar, beratnya enam hingga sepuluh ons, dengan bentuk yang sedikit lebih bulat. Dagingnya berwarna krem dan lembut yang berwarna hijau tua di dekat kulit dan kuning di dekat bijinya, dengan rasa yang lembut, kaya, dan pedas. Pohon alpukat Mexicola Grande adalah pohon cemara yang tumbuh cepat, tinggi dan menyebar, mencapai tinggi hingga tiga puluh kaki dan lebar dua puluh kaki. Ini tahan dingin hingga delapan belas derajat F., menjadikannya salah satu kultivar alpukat yang paling kuat, dan dikenal terutama sebagai pohon alpukat pekarangan rumah. Varietas alpukat juga diidentifikasi sebagai Tipe A atau Tipe B, mengacu pada jenis pembungaannya. Mexicola Grande adalah varietas Tipe A. Semua bunga alpukat individu memiliki bagian jantan dan betina, pertama terbuka sebagai betina, menutup, dan kemudian terbuka kembali sebagai jantan. Namun, kedua jenis membuka dan menutup dalam pola yang berbeda, menciptakan tumpang tindih antara tahap jantan dari satu varietas dan tahap betina dari yang lain dan memungkinkan penyerbukan silang.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Mexicola Grande tersedia dari akhir musim panas hingga pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Alpukat, yang secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill., Adalah anggota keluarga Lauraceae di samping pohon Laurel, yang menghasilkan ramuan daun salam. Juga termasuk dalam keluarga ini adalah tanaman yang menghasilkan kamper, sassafras, dan kayu manis yang dapat dimakan. Alpukat dikategorikan sebagai buah, dan secara teknis lebih dianggap sebagai buah beri. Ada tiga ras alpukat: Guatemala, Meksiko, dan India Barat. Sementara masing-masing memiliki ciri khas, penyerbukan silang memungkinkan pengembangan varietas yang tidak terbatas. Kultivar Mexicola Grande adalah ras alpukat Meksiko.
Nilai gizi
Alpukat terkenal karena kandungan lemak sehatnya yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah secara alami. Alpukat juga kaya serat makanan, vitamin B-6, C, dan K, dan mengandung lebih banyak kalium daripada pisang.
Aplikasi
Alpukat biasanya dimakan mentah, karena tidak dimasak dengan baik. Faktanya, memasak dalam waktu lama atau terkena panas tinggi, seperti memanggang, menyebabkan rasa pahit pada buah. Rasa alpukat yang kaya mentega melengkapi dengan rasa asam, seperti cuka balsamic dan jus lemon, dan kandungan lemak yang tinggi menjadikannya bahan yang bagus untuk es krim atau smoothie yang lembut dan gurih. Alpukat Mexicola Grande memiliki daging berkualitas tinggi dengan kandungan minyak yang tinggi, tekstur mentega, dan rasa seperti kacang, dan dengan kulitnya yang dapat dimakan, Anda dapat menggigitnya langsung seperti buah plum setelah matang. Daun alpukat Mexicola kering, yang dapat dimakan secara khas, digunakan dalam beberapa masakan Meksiko sebagai penyedap rasa, dan rasanya yang seperti adas cocok dengan paprika dan bawang putih. Simpan alpukat pada suhu kamar sampai matang sepenuhnya, setelah itu pendinginan akan mencegah pematangan lebih lanjut. Daging alpukat menjadi gelap saat terkena udara, jadi untuk mencegah perubahan warna pada alpukat yang dipotong, taburi permukaan yang terbuka dengan jus lemon atau cuka, tutupi dengan bungkus plastik, dan dinginkan selama dua hari.
Info Etnis / Budaya
Tidak seperti kebanyakan daun alpukat, yang agak beracun, varietas alpukat mexicola memiliki daun yang dapat dimakan dengan aroma adas manis yang kuat. Mereka sering digunakan untuk memberikan rasa unik dalam resep Meksiko, dan mereka juga digunakan di banyak budaya untuk membuat teh yang diduga bermanfaat untuk sistem pencernaan, dan sering digunakan untuk meredakan sakit perut dan membersihkan ginjal dan hati.
Geografi / Sejarah
Alpukat Mexicola Grande adalah bibit alpukat Mexicola yang dipilih karena ukuran buahnya yang lebih besar, meskipun tidak secukupnya beraroma varietas induknya. Alpukat Mexicola berasal dari Pasadena, California sekitar tahun 1910, dan Mexicola Grande diperbanyak di Pasadena pada tahun 1912.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Alpukat Mexicola Grande menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica J.J. Lones Daughter Ranch DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 49 hari lalu, 20/1/21  Pasar Petani Kota Studio Pertanian keluarga Nicholas Daerah Fresno DekatKOTA STUDIO, California, Amerika Serikat Sekitar 157 hari lalu, 10/04/20 Komentar Sharer: Kamu bisa makan kulitnya! |
