Deskripsi / Rasa
Paprika merah shishito memiliki bentuk dan ukuran yang mirip dengan alur melengkung dan beralur di sepanjang kulitnya. Paprika berlubang dengan rongga biji turun dari ujung batang tanaman. Panjang rata-rata kira-kira tiga hingga empat inci, sebuah tanda usia dibandingkan dengan shishitos hijau muda yang lebih mungil. Shishitos merah renyah, berwarna merah mesin api dan rasanya gurih, mengasyikkan, dan pedas. Saat lada matang, rasanya bisa berubah dan sering kali menjadi lebih pedas. Tidak ada cara pasti untuk membedakan lada yang lebih pedas dari yang ringan kecuali dengan benar-benar mencicipi lada.
Musim / Ketersediaan
Musim cabai merah shishito mulai dari akhir musim panas hingga November.
Fakta Terkini
Paprika shishito merah hanyalah lada shishito matang. Paprika shishito diklasifikasikan sebagai varietas lada manis Jepang, meskipun itu tidak menjamin semua shishito manis. Paprika shishito merah, AKA Chinese Lion, adalah varietas cabai non-hibrida pusaka dan anggota keluarga Capsicum. Keluarga Capsicum pepper adalah rumah paprika panas, di antaranya beberapa paprika terpanas di dunia. Panas dalam paprika Capsicum secara langsung berkaitan dengan berapa banyak capsaicin yang terkandung dalam lada. Semakin matang lada Capsicum, umumnya kadar capsaicinnya semakin tinggi. Waktu tahun, iklim, tanah dan matahari masing-masing merupakan faktor yang berkontribusi terhadap berapa banyak capsaicin yang mungkin terkandung dalam lada tunggal.
