| Sundial Farms | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Arugula Surrey sangat mirip dengan Arugula liar, dengan tepi daun bergerigi dalam yang panjang dan ramping. Arugula Surrey yang ditanam secara hidroponik dinamai Surrey, Inggris dan secara botani merupakan varietas hibrida yang diasuh oleh varietas arugula Astro dan Wild. Surrey arugula menawarkan rasa pedas dengan aroma mustard yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Arugula Surrey tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Arugula hidroponik adalah rumah kaca yang ditanam langsung di air dan muncul dalam keadaan hidup, akarnya masih berhubungan dengan nutrisi yang diberikan untuk mata pencaharian. Arugula yang secara ilmiah dikenal sebagai Eruca sativa adalah anggota keluarga mustard atau Brassicaceae bersama dengan brokoli, kubis Brussel, kubis, mustard, lobak, dan collard greens. Arugula Surrey secara botani diklasifikasikan sebagai Eruca vesicaria dan diyakini sebagai persilangan antara astro arugula dan arugula liar. Juga dikenal sebagai salad rocket, roquette, Italian cress and rucola, baik daun dan bunga ramuan tahunan ini dapat dimakan dan paling umum digunakan saat ini sebagai salad green.
Info Etnis / Budaya
Penyebutan arugula dapat ditemukan dalam beberapa teks agama, dalam 2 Raja-raja dalam Alkitab disebut sebagai oroth dan dalam teks-teks Yahudi seperti Mishna dan Talmud yang berasal dari abad pertama hingga kelima Masehi. Arugula terkenal karena penggunaannya baik sebagai makanan dan obat. Di Roma kuno dan Mesir konsumsi daun dan biji arugula dikaitkan dengan sifat afrodisiak. Di India daun arugula tidak umum digunakan namun bijinya diperas untuk menghasilkan minyak yang dikenal sebagai taramira yang digunakan untuk tujuan pengobatan dan kosmetik. - Lihat lebih lanjut di: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf
Geografi / Sejarah
Berasal dari wilayah Mediterania, bunga dan daun arugula telah lama menjadi bahan populer dalam masakan Italia, Maroko, Portugal, dan Turki. Arugula dibawa ke Amerika oleh penjajah Inggris, tetapi baru pada tahun 1990-an arugula dikenal sebagai bahan kuliner populer di Amerika Serikat. Arugula tumbuh subur di iklim sedang hingga dingin, terlalu banyak panas akan menyebabkannya melesat dan memberi rasa pahit pada daun. Bisa tumbuh di lahan kering maupun di tanah basah. Aroma dan rasa pedas Arugula membuatnya secara alami tahan terhadap hama.
