| Girl & Dug, Inc. | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Ketimun Poona Kheera adalah buah yang pendek dan tebal, rata-rata memiliki panjang 10 hingga 12 sentimeter dan diameter 5 hingga 7 sentimeter, serta memiliki bentuk silinder lonjong dengan ujung membulat. Kulit bertransisi melalui banyak warna saat matang, mulai putih, halus, dan tipis saat muda, berubah menjadi kuning keemasan, dan akhirnya menjadi coklat, permukaan retak, dan kusut. Di bawah kulit, dagingnya berkisar dari hijau pucat hingga putih, tergantung pada kematangannya, dan renyah, kencang, dan berair. Ada juga 2 hingga 3 ruang tengah yang diisi dengan banyak biji berwarna krem dan lonjong yang tersuspensi dalam cairan kental yang licin. Ketimun Poona Kheera memiliki rasa yang bervariasi, tergantung pada usia, dan umumnya renyah dengan rasa nabati yang gurih, tajam, dan agak asin.
Musim / Ketersediaan
Ketimun Poona Kheera tersedia di musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Mentimun Poona Kheera, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucumis sativus, adalah varietas pusaka langka yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Kata Kheera diterjemahkan dari bahasa Hindi menjadi 'mentimun', dan Poona adalah kota asal varietas tersebut di India. Mentimun Poona Kheera banyak digunakan dalam masakan India sebagai elemen pendingin untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam. Ketimun unik dari varietas lain karena dapat digunakan pada setiap tahap kematangan. Di India, varietas ini dijual secara tradisional saat masih muda dengan kulit kuning yang lembut, tetapi mentimun Poona Kheera juga dapat dipanen saat sudah dewasa, memperlihatkan kulit cokelat yang keras dan kusut. Ketimun Poona Kheera mudah ditemukan di pasar lokal di seluruh India, tetapi di luar negeri, varietas tersebut dianggap langka dan terutama dibudidayakan melalui petani khusus dan di kebun rumah.
Nilai gizi
Mentimun Poona Kheera merupakan sumber potasium yang sangat baik, yaitu elektrolit yang dapat membantu menjaga cairan tubuh dan menurunkan tekanan darah. Mentimun juga mengandung vitamin A dan C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan, serta menyediakan beberapa mineral seperti magnesium, mangan, zat besi, dan fosfor.
Aplikasi
Mentimun Poona Kheera dapat digunakan pada semua tahap kematangan dan menawarkan tekstur dan rasa yang bervariasi, cocok untuk aplikasi mentah dan matang. Penting untuk diperhatikan bahwa jika dagingnya memiliki rasa agak pahit saat matang, ujung batangnya dapat dicabut dan digosokkan pada daging yang terbuka, sehingga menimbulkan reaksi seperti busa. Teknik ini telah digunakan selama berabad-abad untuk membantu mengurangi rasa pahit. Saat masih segar, mentimun bisa diiris dan dikonsumsi langsung, lepas tangan, kadang-kadang ditaburi garam, atau bisa juga dipotong dan dilemparkan ke dalam salad hijau, dilapisi sandwich, atau dipotong dadu dengan bumbu dan rempah-rempah. Di India, mentimun Poona Kheera sering digunakan segar dalam raita, yaitu mentimun cincang yang dicampur dengan ketumbar, yogurt, bawang hijau, dan rempah-rempah lainnya untuk membuat lauk pembersih. Mereka juga dimasukkan ke dalam air atau dijus sebagai minuman menyegarkan yang dijual melalui pedagang kaki lima lokal di iklim panas. Selain aplikasi segar, mentimun Poona Kheera juga bisa digoreng ringan dengan sayuran lain, diiris dan dipanggang untuk rasa berasap, atau dimasukkan ke dalam kari untuk menambah kerenyahan. Mentimun menahan bentuknya dengan baik saat dimasak dan dengan mudah menyerap rasa yang memungkinkan saus didistribusikan secara merata melalui piring. Mereka juga bisa dijadikan acar untuk penggunaan yang lama. Mentimun Poona Kheera cocok dipadukan dengan tomat, paprika, aromatik seperti bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, herba seperti ketumbar, dill, peterseli, timi, basil, dan mint, rempah-rempah seperti jintan, lada hitam, biji mustard, dan kunyit, kacang tanah, hazelnut, dan buah-buahan seperti kelapa, semangka, jeruk, dan plum. Ketimun akan tahan hingga tiga minggu jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Di India, ketimun Poona Kheera populer dimasukkan ke dalam perayaan Krishna Janmashtami di akhir musim panas. Perayaan tahunan diadakan untuk menghormati kelahiran Dewa Krishna, yang dianggap sebagai penjelmaan dewa Hindu Wisnu. Selama festival, mentimun digunakan sebagai dekorasi, dipajang di sekitar rumah, dan dibawa ke kuil dan ditempatkan di altar sebagai bentuk pemujaan. Mentimun Poona Kheera juga kadang-kadang digunakan dalam chappan bhog, yaitu persembahan yang dipersembahkan kepada Krishna di akhir hari ulang tahunnya setelah ritual, puasa sepanjang hari telah selesai. Bhog Chappan diterjemahkan menjadi lima puluh enam jenis makanan dan diakui sebagai persembahan rumit yang disajikan sebagai rasa terima kasih kepada Krishna. Mentimun digunakan dalam persembahan ini karena dianggap sebagai ramuan untuk mengembalikan keseimbangan tubuh. Dalam pengobatan Ayurveda, sistem pengobatan kuno yang dipraktikkan di India, mentimun mengurangi panas atau pitta dari tubuh dan dapat membantu meningkatkan cairan atau dosa, menciptakan keseimbangan yang sehat selama bulan-bulan musim panas yang hangat.
Geografi / Sejarah
Ketimun Poona Kheera berasal dari Pune, juga dikenal sebagai Poonah, yang merupakan kota terbesar kedua di negara bagian Maharashtra, India. Varietas tersebut telah dibudidayakan sejak zaman kuno dan sangat disukai untuk digunakan dalam aplikasi kuliner dan praktik keagamaan. Saat ini mentimun Poona Kheera masih banyak ditanam di Pune dan ditemukan di seluruh India, dijual melalui pasar segar, pedagang kaki lima, dan kios pinggir jalan. Di luar India, mentimun pusaka dijual di pasar petani di Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Mentimun Poona Kheera juga dijual melalui pengecer benih online untuk penggunaan kebun rumah.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Ketimun Poona Kheera menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 398 hari lalu, 2/06/20 Komentar Sharer: Ketimun Poona Kheera dari peternakan gadis dan gali  Produk Khusus Procuce Khusus 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 525 hari lalu, 10/02/19 Komentar Sharer: Wow! |
