| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Intensity Mix ™ terdiri dari daun sangat kecil yang menempel pada batang ramping, dengan panjang rata-rata 5 hingga 7 sentimeter, dan bentuk daunnya beragam dari lonjong, memanjang, sempit, hingga lebar dan melengkung. Daunnya juga bervariasi dalam warna dari hijau cerah, ungu, hingga merah tua dan datar, menunjukkan tepi yang halus, rata atau tepi bergerigi dengan urat permukaan yang menonjol. Batang tipis berwarna hijau pucat hingga merah marun dan menawarkan konsistensi yang renyah, segar, dan lembut dengan aroma yang bersahaja. Micro Intensity Mix ™ berisi campuran herba dan microgreens dengan aroma nabati, herba, hijau yang dipadukan dengan nuansa licorice cerah, citrus-forward, pedas, dan gurih-manis.
Musim / Ketersediaan
Micro Intensity Mix ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Intensity Mix ™ terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari lini merek dagang microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Campuran khasnya menggabungkan 15 hingga 20 herba dan sayuran berbeda dengan berbagai rasa, warna, tekstur, dan aroma. Micro Intensity Mix ™ secara khusus dikurasi oleh Fresh Origins untuk memberi koki hiasan yang dapat dimakan yang menunjukkan daya tarik visual yang tinggi dan rasa yang kuat dan bersih. Campuran ini unik untuk Fresh Origins, dan microgreens umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai, dikumpulkan pada puncak siklus pertumbuhannya untuk memastikan rasa yang optimal. Koki menggunakan Micro Intensity Mix ™ sebagai aksen dalam hidangan gurih, dan rasa yang kuat melengkapi berbagai macam olahan. Campuran populer ini juga menambahkan kedalaman visual dengan tampilan multiwarna dan ekspresifnya, dan warna hijau meningkatkan pengalaman bersantap dengan menghadirkan catatan rasa yang jelas dalam jumlah kecil yang terkontrol.
Nilai gizi
Micro Intensity Mix ™ adalah sumber vitamin A dan C untuk mengurangi peradangan, meningkatkan produksi kolagen, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Microgreens juga mengandung antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, vitamin K untuk mempercepat penyembuhan luka, dan menyediakan zat besi, fosfor, kalium, dan kalsium. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisi, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Intensity Mix ™ paling baik digunakan segar sebagai hiasan yang dapat dimakan untuk meningkatkan rasa dan daya tarik visual dari hidangan gurih. Sayuran yang lembut tidak tahan panas tinggi dan harus ditambahkan di akhir proses memasak untuk mencegah daun layu. Micro Intensity Mix ™ menawarkan kombinasi rasa dinamis dan bersemangat yang dapat ditambahkan ke salad, ditaburkan di atas permukaan tanah dan rumput, digunakan sebagai alas sayuran untuk ikan seperti halibut atau seabass, atau di atasnya di atas sup dan kuah berbahan dasar krim. Campuran microgreen juga dapat dicampur menjadi pasta, diapungkan di atas sup, dilapisi sandwich, atau dimasukkan ke salad gyros untuk mendapatkan rasa yang segar dan segar. Micro Intensity Mix ™ cocok dengan daging seperti daging sapi, unggas, domba, babi, dan ikan, makanan laut lainnya seperti lobster, kerang, dan udang, kacang-kacangan seperti pinus, pecan, dan almond, keju termasuk kambing, mozarella, dan parmesan , kacang hijau, brokoli, wortel, arugula, kentang, terong, tomat, jeruk keprok, dan alpukat. Microgreens umumnya akan bertahan 5 hingga 7 hari saat disimpan tanpa dicuci, dalam wadah tertutup, dan di lemari es. Dianjurkan untuk segera menggunakan sayuran untuk kualitas dan rasa terbaik.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, Micro Intensity Mix ™ adalah hiasan yang populer untuk sushi. Campuran herba dan sayuran yang aromatik, beraroma kuat, dan berwarna-warni melengkapi rasa yang ditemukan dalam sushi tanpa mengalahkan komponen utamanya. Sushi adalah hidangan tradisional yang telah disajikan di Jepang selama ribuan tahun. Secara historis, sushi terdiri dari ikan yang difermentasi yang dipasangkan dengan nasi yang diawetkan, tetapi seiring waktu, hidangan tersebut telah berubah menjadi variasi yang lebih modern, termasuk penggunaan ikan mentah dan sayuran segar. Sushi tiba di Amerika Serikat pada tahun 1966 di Los Angeles. Bar sushi pertama, Kawafuku, menampilkan sushi tradisional dan terutama menarik bagi pengusaha Jepang yang memperkenalkan masakan tersebut kepada rekan Amerika mereka. Pada 1970-an, bar sushi lain dibuka di Hollywood, menarik selebriti dan ketenaran yang meluas, menginspirasi bar sushi untuk dibuka di area metropolitan lain, termasuk Chicago dan New York. Di zaman modern, sushi di Amerika Serikat telah menjadi hidangan yang dicampur dengan pengaruh Timur dan Barat. Sifat sushi yang berkembang juga menyebabkan terciptanya roti gulung vegetarian dan vegan, dengan koki menggunakan bahan-bahan inovatif seperti sayuran hijau untuk meningkatkan pengalaman bersantap. Sushi vegan kontemporer dibuat untuk membantu melindungi dari praktik penangkapan ikan yang tidak berkelanjutan, dan sushi vegan memberikan rasa yang luar biasa melalui bahan-bahannya, termasuk ubi jalar, paprika, mentimun, jamur, alpukat, kol merah, bengkuang, labu, dan lobak. Koki juga fokus pada peningkatan rasa dan penyajian visual, menghadirkan sushi vegan dalam bentuk yang tidak terduga seperti donat sushi dan roti gulung berwarna cerah menggunakan pewarna alami dari buah naga, spirulina, atau bit. Microgreens, terutama Micro Intensity Mix ™, memberikan kedalaman pada gulungan dan menambahkan rasa tanpa mengurangi integritas hidangan.
Geografi / Sejarah
Micro Intensity Mix ™ dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika dari microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan lebih dari 30 campuran microgreen dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat dari California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini, Micro Intensity Mix ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi pilihan Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rumah Keran & Dapur Lokal | CA Oceanside | 760-547-1469 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Sumber Daya Catalina | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Paradise Point Resort Tanpa alas kaki | San Diego CA | 858-490-6363 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Ide Resep
Resep yang menyertakan Micro Intensity Mix ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
