Deskripsi / Rasa
Cabai merah Thailand memiliki ukuran dan bentuk yang bervariasi, tergantung pada varietas tertentu, dan umumnya kecil, berbentuk kerucut, dan ramping, meruncing ke ujung non-batang. Panjang polong berkisar dari 2 hingga 7 sentimeter, dan kulitnya halus, kencang, dan berkilau, matang dari hijau menjadi merah cerah saat matang. Di bawah permukaan, dagingnya tipis, renyah, dan merah pucat, membungkus rongga tengah berisi biji kecil, bulat, dan pipih berwarna krem. Cabai merah Thailand memiliki rasa buah yang sangat bersahaja dengan panas menyengat yang perlahan-lahan terbentuk dan kemudian bertahan di langit-langit mulut.
Musim / Ketersediaan
Cabai merah Thailand tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Cabai merah Thailand, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah polong matang yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Nama cabai Thailand adalah deskripsi umum yang digunakan untuk mencakup banyak varietas paprika berbeda yang biasa digunakan di Thailand yang memiliki ukuran, bentuk, dan tingkat bumbu yang serupa. Paprika juga diberi julukan lokal di berbagai daerah, yang dapat menyebabkan kebingungan di pasar. Sebagai solusinya, paprika umumnya diberi label sebagai cabai Thailand untuk menciptakan nama yang kohesif. Ada dua varietas utama cabai Thailand yang dibudidayakan saat ini, termasuk prik kee noo suan, juga dikenal sebagai 'lada tetes tikus', nama yang diberikan untuk lada berukuran kecil dan sederhana, dan prik chee fah atau cabai cabai merah. Cabai Thailand juga kadang-kadang dikenal sebagai Bird's Eye atau hanya Bird chile pepper, yang merupakan julukan yang diberikan karena daya tariknya yang unik bagi burung. Di seluruh Thailand, cabai merah Thailand telah diadopsi secara luas ke dalam masakan tradisional sejak diperkenalkan pada abad ke-15 dan ke-16. Paprika dibiarkan pada tanaman untuk berkembang sempurna sebelum dipanen dan memiliki tingkat bumbu sedang hingga panas, berkisar 50.000-100.000 SHU pada skala Scoville. Cabai merah Thailand sering digunakan sebagai hiasan dan digunakan utuh atau dicincang untuk membumbui saus, minyak, dan pasta.
Nilai gizi
Cabai merah Thailand adalah sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi kolagen, dan membantu mencegah kehilangan penglihatan. Paprika juga mengandung serat, tembaga, kalium, vitamin B6 dan K, serta capsaicin, yang merupakan senyawa kimia yang memicu otak untuk merasakan sensasi panas atau bumbu. Capsaicin telah terbukti memberikan manfaat anti-inflamasi.
Aplikasi
Cabai merah Thailand paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumis, menumis, dan merebus. Paprika segar dapat diiris dan dimasukkan ke dalam salad, dicincang menjadi bumbu dan saus, atau dicampur menjadi pasta, saus, dan saus celup. Di Thailand, bumbu meja populer yang dikenal sebagai nahm bplah mencampurkan paprika potong dadu dengan kecap ikan, rempah-rempah, dan bawang putih untuk penyedap rasa pedas. Cabai merah Thailand juga dimasukkan ke dalam sup seperti tom kha, kari, tumis, dan daging matang seperti pla rad prik, yaitu ikan goreng yang disiram dengan saus sambal. Selain hidangan berbasis makanan, cabai merah Thailand dapat diaduk menjadi koktail pedas atau dikeringkan dan digiling menjadi bubuk untuk digunakan sebagai bumbu. Cabai merah Thailand cocok dipadukan dengan santan, air jeruk nipis, bawang putih, bawang merah, bawang merah, kacang tanah, rempah-rempah seperti ketumbar, mint, dan basil Thailand, paprika, yuzu, terong, kentang, dan daging seperti ikan, unggas, babi , dan daging sapi. Paprika segar akan bertahan hingga dua minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Dalam masakan Thailand, cabai merah Thailand digunakan sebagai bahan berwarna cerah untuk menciptakan hidangan yang seimbang. Penyajian adalah komponen penting dari makan di Thailand, dan hidangan harus memiliki stimulasi visual melalui penggunaan warna serta kombinasi lembut rasa manis, asin, pedas, dan umami. Cabai merah Thailand segar dan kering sering digunakan utuh dengan batang dibiarkan utuh untuk memberi warna, tekstur, dan bumbu. Paprika utuh juga biasa diukir untuk membuat bunga hias untuk meningkatkan daya tarik visual suatu hidangan. Selain untuk menyeimbangkan hidangan, cabai merah Thailand digunakan sebagai cara alami untuk mendinginkan tubuh dan digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai bahan detoksifikasi. Dalam cuaca lembab dan panas, capsaicin dalam cabai akan menyebabkan tubuh berkeringat, menciptakan efek pendinginan untuk membantu menurunkan suhu inti internal dan memberikan ketenangan dari lingkungan sekitarnya.
Geografi / Sejarah
Cabai merah Thailand adalah keturunan paprika pedas asli Amerika Selatan yang telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Varietas lada asli diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-15 dan ke-16 melalui penjelajah Portugis, dan sejak diperkenalkan, paprika telah dibiakkan secara selektif dari generasi ke generasi untuk menghasilkan banyak varietas yang diberi label sebagai cabai Thailand saat ini. Cabai merah Thailand dibudidayakan secara luas di seluruh Thailand, ditanam secara komersial di lereng bukit, teras, dan di sawah beririgasi setelah musim tanam padi, dan dijual di pasar lokal. Paprika juga biasa ditanam di pekarangan rumah. Di luar Thailand, cabai merah Thailand ditanam di Eropa dan Amerika Utara dan dijual melalui pedagang grosir dan pasar petani. Mereka juga dijual dalam bentuk kalengan di pedagang grosir tertentu.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Restoran dan Bar Switchboard | CA Oceanside | 760-807-7446 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| Masakan Thailand Berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Bencotto Italian Kitchen | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Jalan cerita | CA Oceanside | 422-266-8200 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Daerah kantong | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Asap Internasional Del Mar. | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Pantai Lokal-Pasifik | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Thai Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Red Thai Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Produce-nya DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 182 hari lalu, 9/09/20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com DekatPeoria, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Cabai merah Thailand Chili di Buford Farmers Market  Supermarket Isetan Scotts Isetan Singapura 656-733-1111 DekatSingapura, Singapura Sekitar 607 hari lalu, 11/7/19 Komentar Sharer: Di sini, di Singapura, di ruang bawah tanah Isetan di Scotts, adalah pasar Isetan yang hebat. Buah dan sayuran terbaik dari seluruh dunia. Chili Merah Thailand yang indah.  Supermarket Loon Fung Supermarket Loon Fung DekatUpper Woburn PlaceEuston Road (Halte L), Britania Raya Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19 Komentar Sharer: Chili Thailand yang Segar!  10 - Sepuluh Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr DekatVouliagmeni, Attica, Yunani Sekitar 698 hari lalu, 4/12/19 Komentar Sharer: Hot 🥵  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 710 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Red Thai Chile pepper !! |
