Deskripsi / Rasa
Apel mutsu merah merupakan buah berukuran besar dengan bentuk bulat hingga kerucut, agak miring. Kulitnya halus, berkilau, dan berkilau, matang dari hijau-kuning pucat menjadi merah cerah saat dewasa, dan bintik-bintik putih yang menonjol dapat terlihat di seluruh permukaan. Di bawah kulit, dagingnya berwarna putih hingga gading, renyah, berair, dan kasar, membungkus inti tengah yang diisi dengan biji-biji kecil berwarna hitam kecokelatan. Apel mutsu merah sangat aromatik dan renyah dengan rasa asam manis, manis, dan agak asam.
Musim / Ketersediaan
Apel mutsu merah dipanen pada musim gugur dan dapat disimpan hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Apel mutsu merah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas pertengahan musim yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Kultivar ini dibuat di Jepang, dinamai menurut provinsi Mutsu, dan merupakan persilangan antara kelezatan emas dan apel indo. Ada beberapa jenis apel mutsu dengan warna kulit yang berbeda-beda, tergantung bagaimana apel itu dibudidayakan. Apel mutsu merah dibuat dengan meletakkan kantong di sekeliling buah untuk mencegah sinar matahari menembus kulit. Ketika apel berumur kira-kira tiga puluh hari sejak dipanen, kantungnya dikeluarkan, dan kulit hijau pucat berubah menjadi warna merah cerah saat terkena sinar matahari. Di Jepang, apel mutsu merah dianggap sebagai salah satu jenis mutsu yang lebih langka dan mendapatkan harga tinggi di pasaran karena banyaknya tenaga kerja yang terlibat dalam budidaya. Terlepas dari harganya, apel merah sangat diinginkan sebagai kultivar khusus dan terutama dikonsumsi sebagai varietas pencuci mulut untuk menampilkan pewarnaan yang unik.
Nilai gizi
Apel mutsu merah merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kerusakan sel, dan meningkatkan produksi kolagen. Buah ini juga mengandung serat, yang dapat membantu mengatur saluran pencernaan dan menyediakan kalium, kalsium, dan zat besi dalam jumlah yang lebih sedikit.
Aplikasi
Apel mutsu merah paling cocok untuk aplikasi mentah karena pewarnaan merah dan dagingnya yang asam manis dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Daging yang renyah dapat diiris dan dimakan dengan selai kacang, olesan, dan saus celup, dipotong-potong dan disajikan dengan buah-buahan dan keju di piring makanan pembuka, atau bahkan dicelupkan utuh ke dalam lapisan permen atau cokelat sebagai makanan penutup. Apel mutsu merah juga dapat dipotong dan ditambahkan ke salad hijau dan buah, diiris dan dilapisi menjadi sandwich, atau ditekan menjadi jus dan sari buah. Selain olahan segar, dagingnya yang kasar dapat dikeringkan untuk penggunaan yang lama atau terkadang dipanggang menjadi roti, pai, tukang sepatu, dan muffin. Apel mutsu merah cocok dipadukan dengan cranberry, pir, anggur, sirup maple, rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkih, madu, cokelat hitam, karamel, dan vanila. Buah segar akan bertahan 3-6 bulan jika disimpan utuh dan tidak dicuci di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang, apel Red Mutsu kadang-kadang dikenal sebagai 'apel emoji' dan dijual dengan desain yang ditanam di kulitnya. Selama kultivasi, stiker dengan kata-kata, bentuk, dan logo ditempelkan pada kulit. Saat apel kuning pucat dikeluarkan dari kantongnya dan terkena sinar matahari, bagian kulit yang tertutup stiker akan tetap menguning sedangkan bagian kulit yang tersisa akan berubah menjadi merah cerah. Pola apel Red Mutsu yang populer termasuk gambar Sinterklas, gambar tujuh dewa keberuntungan, dan huruf kotobuki, dan apel yang dirancang terutama dijual selama liburan seperti tahun baru dan Natal. Banyak penduduk lokal Jepang membeli apel ini sebagai hadiah aneh dan memberikan buah yang dihias kepada teman dan keluarga sebagai tanda niat baik, persahabatan, dan berkah.
Geografi / Sejarah
Apel mutsu dikembangkan di Stasiun Penelitian Aomori, yang terletak di Kurioshi, Jepang, pada tahun 1930-an. Varietas tersebut adalah hasil persilangan dari apel indo dan apel lezat keemasan, dan ada beberapa variasi warna apel yang ditemukan di pasar Jepang. Hari ini apel Red Mutsu dianggap sebagai salah satu varietas mutsu yang lebih langka dan terutama ditemukan di Jepang, dibudidayakan di prefektur Aomori, Fukushima, dan Iwate.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Red Mutsu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Panggil Aku Cupcake | Kue Tart Madu Frangipane Apel | |
| Seni Dari Meja Saya | Saus Apel 3 Langkah Tanpa Gula |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Apel Red Mutsu menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 99 Ranch Market 99 Peternakan Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 370 hari lalu, 3/05/20  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 673 hari lalu, 5/07/19 |
