| Peternakan Fitzgerald |
Deskripsi / Rasa
Persik Saturnus yang tidak biasa menonjolkan kulit kuning keputihan yang disikat dengan sorotan warna-warni merah. Pendek dan jongkok dan berdiameter sekitar tiga setengah inci dan tingginya hanya sekitar satu inci setengah, kulit yang lembut ditutupi dengan bulu halus yang sangat halus. Dagingnya yang putih berair menawarkan rasa manis yang nikmat, tekstur halus dan kandungan asam yang rendah. Menyerupai donat, nama deskriptif lainnya dari buah persik ini adalah donat peach.
Musim / Ketersediaan
Persik ini tersedia untuk waktu yang singkat di musim panas.
Fakta Terkini
Fitz Kelly mengukur kadar gula buahnya dengan refraktometer, alat kompak yang mudah digunakan seukuran pisang biasa. Untuk mengukur kadar gula buah, jus buah diteteskan ke kompartemen kristal di perangkat. Jus terperangkap di antara dua potong kristal, mengingatkan pada slide yang digunakan di laboratorium. Memegang dan melihat refraktometer terhadap sinar matahari yang cerah, skala yang terlihat menunjukkan kandungan gula buah. Angka tertinggi adalah 30, buah dengan angka 14 atau lebih dianggap sangat baik.
Info Etnis / Budaya
Variasi dari persik putih dan keturunan dari persik pipih Cina, persik Saturnus pada awalnya dikembangkan di Asia dan sangat dihargai di Cina. Varietas pusaka, persik Saturnus tumbuh subur di California. saya
Ide Resep
Resep yang termasuk Persik Saturnus. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
