| Ladang Tony Do |
Deskripsi / Rasa
Daun kelor berukuran kecil dan lonjong sampai lonjong, atau berbentuk tetesan air mata, dengan panjang daun rata-rata 1-2 sentimeter dan lebar 0,5-1 sentimeter. Selebaran berbulu hijau cerah halus, tebal, dan kokoh, dan tumbuh dalam struktur tripinnate. Daun kelor menawarkan rasa yang sedikit pahit dengan warna dasar seperti rumput dan seringkali memiliki rasa pedas seperti lobak. Selama proses memasak, mereka mengeluarkan aroma berumput yang khas. Daun kelor tumbuh di pohon dengan cabang yang melorot dan juga dikenal dengan buahnya yang menggantung yang mengandung biji bulat berwarna coklat tua.
Musim / Ketersediaan
Daun kelor tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun kelor, secara botani diklasifikasikan sebagai Moringa oleifera, tumbuh di pohon daun kelor yang tingginya bisa mencapai dua belas meter dan termasuk dalam Moringaceae, atau keluarga pohon lobak. Juga dikenal sebagai pohon Paha, Pohon Minyak Ben, Pohon Lobak, dan Pohon Benzoil, pohon kelor memiliki lebih dari empat ratus nama berbeda di seluruh dunia dan tumbuh subur di iklim tropis dan subtropis. Pohon kelor dijuluki pohon ajaib karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi. Biasanya ditanam di kebun rumah dan digunakan sebagai pagar hidup di India dan Thailand. Semua bagian pohon termasuk akar, bunga, daun, kulit kayu, dan bijinya dapat dikonsumsi, dan daunnya sering dianggap sebagai bagian tanaman yang paling bergizi.
Nilai gizi
Daun kelor dianggap sebagai makanan super dan merupakan sumber beta-karoten, kalsium, protein, vitamin C, B6, A, dan E, kalium, dan asam amino yang sangat baik.
Aplikasi
Daun kelor dapat dikonsumsi mentah atau dalam aplikasi matang seperti ditumis dan direbus. Mereka dapat digunakan seperti bayam dan dimasukkan ke dalam kari, semur, dals, sambar, chutney, dan sup berbahan dasar kaldu bening. Daun kelor juga bisa diiris atau dicincang dan digunakan dalam salad atau sebagai hiasan untuk masakan. Selain menggunakan segar, daun kelor dikeringkan dan dijadikan bubuk pelengkap atau digunakan dalam teh. Di Filipina, daun kelor direbus dengan serai untuk membuat teh detoksifikasi dan penyembuhan. Daun kelor cocok dipadukan dengan cabai, kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, daun kari, tomat, kentang, terasi, teri atau sarden, santan, ikan, babi, ayam, dan merpati. Daun kelor akan tahan hingga satu minggu bila disimpan tanpa dicuci dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Daun kelor sangat bergizi dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional karena sifat anti-inflamasi dan pelindung jaringannya. Di Nikaragua, daunnya dihancurkan atau direbus dan digunakan untuk mengurangi gejala sakit, nyeri, dan untuk membantu mengatasi luka. Mereka juga digunakan untuk meningkatkan pencernaan. Di Afrika dan India, daun kelor telah digunakan untuk membantu memerangi malnutrisi. Di Senegal, Tindakan Alternatif untuk Pembangunan Afrika menemukan bahwa anak-anak yang diuji dalam studi nutrisi dengan daun kelor mempertahankan atau meningkatkan berat badan mereka dan mengalami peningkatan kesehatan secara keseluruhan.
Geografi / Sejarah
Pohon kelor diyakini berasal dari India utara, dan penggunaan pohon itu dalam pengobatan tradisional telah didokumentasikan sejak 5.000 tahun yang lalu. Saat ini daun kelor dapat ditemukan di pasar segar dan pedagang grosir khusus di Afrika, Asia, Asia Tenggara, Eropa, Amerika Tengah dan Selatan, Karibia, Amerika Utara, dan Oseania.
Ide Resep
Resep yang mengandung Daun Kelor. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Moringa Matters | Roti Daun Kelor | |
| Chef In You | Kari Daun Paha (Murungai Keerai Poriyal) |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Daun Kelor menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Santa Elena - Medellin Supermarket Mercandu Melalui santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 DekatMedellin, Antioquia, Kolombia Sekitar 99 hari lalu, 30/11/20 Komentar Sharer: Moringa, pohon kehidupan Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 550 hari lalu, 9/07/19  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Kelor segar dari Hawaii .. di sini, di Pasar Petani Dekalb Anda dekat Atlanta .. Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19  Supermarket Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 DekatSingapura, Singapura Sekitar 606 hari lalu, 12/7/19 Komentar Sharer: Moringa segar selalu ditemukan di pasar India dan Asia.  Flora fauna DekatSantiago de Surco, Cuzco, Peru Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 Komentar Sharer: Pasar organik baru |
