Deskripsi / Rasa
Apel Toki berukuran sedang, buah bulat hingga kerucut dengan bentuk agak seragam. Kulitnya halus dan kencang, matang dari hijau menjadi kuning kehijauan pucat saat dewasa, dan ditutupi bintik-bintik coklat atau lentisel yang menonjol. Kulit juga secara berkala menampilkan rona merah koral samar pada sisi yang paling terpapar sinar matahari selama budidaya. Di bawah permukaan, dagingnya renyah, padat, berair, dan putih hingga gading, membungkus inti tengah yang diisi dengan biji-biji kecil berwarna hitam kecokelatan. Apel Toki beraroma harum, renyah, dan dikenal karena rasanya yang sangat manis dicampur dengan asam lembut yang asam.
Musim / Ketersediaan
Apel Toki tersedia pada musim gugur hingga musim dingin di Jepang.
Fakta Terkini
Apel Toki, secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas Jepang yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Kultivar modern ini dibiakkan karena rasanya yang manis, pewarnaan yang unik, dan dagingnya yang renyah, dan merupakan persilangan antara fuji Jepang dan apel ourin. Apel Toki diberi nama sesuai dengan nama pembiakan aslinya di prefektur Aomori dan dianggap sebagai varietas unggul yang dibuat untuk memperluas pasar apel kuning di Jepang.
Nilai gizi
Apel Toki adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu mengatur pencernaan, dan mengandung vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan dan melindungi dari serangan luar. Apel juga menyediakan kalium, zat besi, dan kalsium dalam jumlah yang lebih kecil.
Aplikasi
Apel Toki paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasa asam manisnya dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Buah kuning-hijau dapat dipotong-potong dan ditampilkan di piring makanan pembuka dengan kacang-kacangan, keju, dan buah-buahan kering, diiris tipis dan dilapisi menjadi sandwich, diparut menjadi selada dr kubis yang renyah, digunakan utuh dan dicelupkan ke dalam lapisan permen atau karamel sebagai makanan penutup, atau dicincang dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan buah-buahan. Apel Toki juga dapat diperas menjadi jus atau sari buah, dicampur menjadi smoothie, dipanggang menjadi pai, tart, muffin, atau kue, dimasak menjadi hidangan berbahan dasar nasi dengan daging panggang, atau direbus menjadi selai, pengawet, dan kolak. Apel Toki cocok dipadukan dengan buah-buahan seperti pir, anggur, pisang, dan jeruk, seledri, mentimun, yogurt, jahe, miso, kentang, dan nasi. Buah segar akan bertahan 1-2 bulan jika dibungkus dengan koran atau disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Apel Toki sangat dipromosikan oleh Dewan Penanggulangan Apel Prefektur Aomori di Jepang sebagai kultivar apel kuning baru. Secara historis, apel kuning sangat langka di pasar lokal dan sering dibayangi oleh kultivar apel merah. Untuk meningkatkan visibilitas, varietas tersebut dinyatakan sebagai apel yang paling direkomendasikan pada tahun 2014 di prefektur Aomori, dan saat ini, dewan tersebut menggunakan strategi pemasaran baru untuk mendorong konsumen agar membeli langsung dari petani. Di Aomori, Taman Hirosaki adalah sebuah kebun besar yang berisi lebih dari enam puluh lima kultivar apel yang berbeda dan terbuka untuk umum untuk dipetik apel. Pengunjung dapat memanen buah dari lebih dari 1.300 pohon yang berbeda, dan ada tur berpemandu, kontes apel, dan bincang-bincang pendidikan untuk menciptakan pengalaman menyeluruh. Selain kebun buah dan aktivitasnya, ada juga toko yang dikenal dengan “Ringo No Le” yang menjual barang-barang apel mulai dari kue kering, permen, buah-buahan segar, selai, hingga sari buah apel.
Geografi / Sejarah
Apel Toki dikembangkan oleh peternak Toki Denshiro di prefektur Aomori di Jepang. Denshiro membutuhkan waktu lebih dari dua puluh tahun untuk membuat kultivar baru, dan apel Toki didaftarkan sebagai varietas komersial pada tahun 2004. Saat ini apel Toki masih dibudidayakan di prefektur Aomori, tetapi mereka juga ditanam dalam skala yang lebih kecil di Nagano dan Akita prefektur, dijual di pasar baru di seluruh negeri.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Toki. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Smoothie yang Dicampur Sederhana | Smoothie Hijau Apel Alpukat Hijau | |
| Memasak Hijau Sehat | Salad Alpukat Salmon Apel Hijau | |
| Pemakan Rewel saya | Muffin Bayi Pisang, Avocaod & Apel |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Apel Toki menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 stand produksi selatan utara DekatDistrik Sanxia, Taiwan Sekitar 463 hari lalu, 12/02/19 |
