Deskripsi / Rasa
Anggur scuppernong berukuran besar dan berbentuk lonjong bulat, dengan diameter rata-rata 2-4 sentimeter dan tumbuh dalam kelompok longgar. Kulit yang tebal memiliki warna mulai dari hijau pucat, perunggu, hingga keemasan dan mungkin terdapat bintik-bintik atau bintik-bintik di seluruh kulit yang halus. Anggur scuppernong adalah jenis yang berkulit licin, yang berarti kulitnya dapat dengan mudah dipisahkan dari dagingnya yang lembut tanpa kerusakan. Daging hijau bening lembut, berair, dan berisi 1-5 biji besar. Anggur scuppernong manis dan sedikit asam, dengan nada honeysuckle dan bunga jeruk, serta memiliki aroma dan rasa musky yang tertinggal di lidah.
Musim / Ketersediaan
Anggur scuppernong tersedia di akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Anggur scuppernong, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis rotindiflora, tumbuh di tanaman merambat daun yang kuat dan berasal dari Amerika Serikat bagian Tenggara. Juga dikenal sebagai anggur Scuplin, anggur Scupadine, dan anggur Scuppernine, Scuppernong adalah varietas asli anggur Muscadine. Mereka ditemukan di sepanjang tepi Sungai Scuppernong di Carolina Utara, dan istilah 'Scuppernong' sejak itu telah digunakan untuk merujuk pada semua varietas anggur Muscadine berwarna hijau dan perunggu. Mereka tumbuh dalam kelompok 1-15 buah dan matang secara individual dalam kelompok, membuat panen tangan menjadi persyaratan untuk varietas anggur ini.
Nilai gizi
Anggur scuppernong mengandung vitamin B dan C, kalium, trace mineral, antioksidan, dan serat dalam jumlah tinggi. Kulit dan bijinya juga tinggi resveratrol, yaitu antibiotik alami yang terbukti memiliki efek positif pada kesehatan jantung manusia dan menurunkan kolesterol.
Aplikasi
Anggur scuppernong paling cocok untuk olahan mentah dan matang seperti dipanggang dan direbus. Mereka mungkin dimakan segar sebagai anggur meja karena kulitnya bisa dimakan, tapi keras dan sering dibuang karena kesukaan. Anggur scuppernong paling sering digunakan untuk membuat selai, jeli, pengawet, jus, dan anggur. Mereka juga digunakan dalam pai kulit anggur, yang merupakan resep klasik Selatan yang menyertakan kulit anggur dalam pai untuk memasukkan khasiat nutrisi. Anggur scuppernong juga bisa dipanggang dan digunakan bersama daging gurih seperti babi, brisket, dan sosis dan disajikan dengan biji-bijian seperti nasi atau quinoa. Anggur scuppernong cocok dipadukan dengan kemangi, vanila, lemon, mentega, gula, krim, dan daging putih seperti ayam dan ikan. Mereka akan bertahan hingga seminggu saat disimpan tanpa dicuci dalam wadah di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Anggur scuppernong adalah buah negara bagian Carolina Utara dan telah ditampilkan dalam lagu musik country, sastra, dan seni. Mereka direferensikan dalam novel Harper Lee yang terkenal, To Kill A Mockingbird, yang ditulis pada tahun 1960, di mana dia menulis bahwa 'membantu diri kita sendiri terhadap scuppernong seseorang adalah bagian dari budaya etis kita.' Scuppernong biasanya ditanam di kebun rumah dan ditemukan tumbuh liar di Amerika Serikat bagian selatan. Mereka sering dibagikan di antara keluarga tetangga dan diyakini oleh beberapa orang dapat membantu menyebarkan rasa kebersamaan.
Geografi / Sejarah
Anggur scuppernong pertama kali direkam pada pertengahan tahun 1500-an oleh penjelajah Italia di Pulau Roanoke di Carolina Utara. Nama 'Scuppernong' diberikan pada anggur pada tahun 1700-an ketika juga ditemukan di wilayah Tidewater di Carolina Utara, dekat dengan Sungai Scuppernong. Stek diambil dari pohon anggur induk di Pulau Roanoke dan Sungai Scuppernong dan disebarkan di sekitar Amerika Serikat bagian Selatan. Anggur scuppernong tetap menjadi anggur yang populer sampai akhir abad ke-20 ketika varietas muscadine yang lebih manis mulai menggantikannya. Saat ini anggur Scuppernong dapat ditemukan tumbuh liar, di kebun rumah, dan mereka juga dapat ditemukan di toko grosir khusus di Amerika Serikat Tenggara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Anggur Muscadine Scuppernong. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Anggur Muscadine Scuppernong menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
seperti apa semak kismis itu
 Robert Ada di Sini Fruit Stand & Farm Robert Ada Di Sini Kios Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 DekatFlorida City, Florida, Amerika Serikat Sekitar 558 hari lalu, 8/30/19  Pasar Petani Decatur (Rabu) Peternakan Makanan DekatDecatur, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Ben memiliki peternakan yang bagus di sini di Decatur ..  365 oleh Whole Foods Market Makanan Utuh 365 1555 Gereja St. Decatur GA 30030 470-237-7340 DekatDecatur Utara, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Muscadine atau anggur rawa adalah favorit di Selatan .. Atlanta Georgia |
