| Flora Bella Organics | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Wasabi mustard adalah daun tahunan yang menghasilkan daun bergerigi hijau muda besar yang tumbuh di kepala yang padat. Ketika dipanen dalam beberapa minggu setelah perkecambahan sebagai mikro-hijau, kecambah hanyalah dua daun bulat dengan rasa wasabi yang halus. Tepi daun yang kasar menjadi lebih menonjol seiring dengan kematangannya, seperti halnya gigitannya yang pedas. Seperti akar wasabi, panas hijau ini tidak tertinggal di langit-langit mulut, tetapi hanya memberikan nada pembersihan yang tajam dengan aksen lobak dan mustard.
Musim / Ketersediaan
Sawi wasabi tersedia pada akhir musim gugur hingga musim semi.
Fakta Terkini
Wasabi sawi adalah variasi dari Brassica juncea, dan tidak ada hubungannya dengan wasabi yang biasanya dilihat sebagai bumbu sushi (Wasabia japonica). Juga sering disebut sebagai Wasabina, nama yang secara harfiah diterjemahkan menjadi 'seperti wasabi' dalam bahasa Jepang, warna hijau ini memiliki karakteristik tajam panas dari akar wasabi. Ini terutama digunakan untuk produksi microgreen atau daun bayi ketika bumbu minimal, tetapi juga cocok untuk dipanen saat matang sepenuhnya bagi mereka yang lebih menyukai panas yang lebih intens.
Nilai gizi
Sawi wasabi kaya akan Vitamin A, B dan C, serta fitokimia anti kanker.
Aplikasi
Sawi wasabi sangat serbaguna dan dapat dimakan mentah, digoreng, dikukus, direbus atau diasamkan. Sayuran muda lembut dan lembut, cocok untuk aplikasi mentah dalam salad, sandwich, lumpia, atau sebagai hiasan. Daun dewasa paling baik untuk aplikasi yang dimasak seperti dalam hidangan tradisional Jepang ohitashi, yang secara harfiah berarti 'sayuran yang direndam dalam saus dasar dashi'. Teksturnya yang acak-acakan juga menjadikannya warna hijau acar yang sangat baik untuk tsukemono (acar Jepang). Rasa gratis termasuk, tuna, udang, salmon, kepiting, ham, daging asap, jahe, wijen, kedelai, cuka anggur beras, mirin, miso, daun bawang, lemon, cabai dan krim.
Info Etnis / Budaya
Senyawa yang ditemukan dalam sawi Wasabi serta sayuran silangan lainnya telah ditemukan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker kandung kemih pada tikus. Senyawa Allyl isothiocyanate (AITC) telah dikenal, meskipun mungkin bukan namanya, dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan tradisional selama berabad-abad dan terus diresepkan hingga saat ini.
Geografi / Sejarah
Sayuran sawi berasal dari India, tetapi kemudian menyebar ke timur di mana diferensiasi varietas terjadi di Cina dan Jepang. Seperti sawi Oriental lainnya, sawi wasabi sangat kuat dan dapat tumbuh hampir sepanjang tahun. Mereka tumbuh subur di bulan-bulan musim semi dan musim gugur yang sejuk dan mentolerir sinar matahari minimal yang ditawarkan selama musim-musim seperti itu. Sawi wasabi mengembangkan rasa terbaik saat ditanam di tanah subur untuk memastikan siklus pertumbuhan yang cepat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Wasabi Mustard Greens. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pusaka Adam | Hijau Mustard Selatan | |
| Waktu Vegetarian | Tahu Panggang dan Mustard Kukus dengan Saus Mangga Pedas | |
| Pusaka Adam | Sawi Hijau Dengan Kentang Merah | |
| Pusaka Adam | Tumis Sawi dan Tumis Bawang Manis |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Wasabi Mustard Greens menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Flora Bella DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 4 hari lalu, 3/06/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 6 hari lalu, 3/04/21 Komentar pembagi: sawi wasabi  Pasar Petani Ballard Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 10 hari lalu, 28/2/21 Komentar Sharer: Populer dalam peran sushi untuk alasan yang bagus !!  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Flora Bella DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 14 hari lalu, 2/24/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 408 hari lalu, 1/27/20 Komentar Sharer: Wasabina Muatard green a dari flora Bella Organics |
