| Pertanian Keluarga McGrath | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Tahitian squash berukuran sedang sampai besar, rata-rata 8-30 pon, dan memiliki penampilan butternut squash besar memanjang dengan alur memanjang dan beberapa kecenderungan bentuk crookneck. Kulit kerasnya halus, kecokelatan dan terhubung ke batang yang kasar, kecil, dan berwarna coklat muda. Dagingnya tebal, keras, kering, dan berwarna kuning keemasan oranye dengan rongga biji di ujung bulat berisi daging buah berserabut dan banyak biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, Tahitian squash harum, empuk, dan halus dengan rasa seperti kacang dan sangat manis.
Musim / Ketersediaan
Tahiti squash tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Labu Tahiti, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita moschata, adalah buah dari tumbuhan merambat yang besar dan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Juga dikenal sebagai labu melon, tanaman labu Tahiti dapat menghasilkan lebih dari seratus pon labu dalam satu musim dengan buah yang sangat bervariasi dalam ukuran dan bentuk. Tahitian squash adalah kerabat jauh butternut squash dan dikenal sebagai salah satu varietas musim dingin yang paling lama disimpan. Bahkan saat dipotong, labu Tahiti akan mengembangkan kulit yang keras di ujung potongan daging yang tersisa, memungkinkannya untuk diawetkan untuk digunakan di masa mendatang. Varietas pusaka ini sangat langka dan sulit ditemukan di pasar saat ini, tetapi disukai oleh penggemar labu karena kemampuan penyimpanannya, ukurannya yang besar, dagingnya yang padat, dan rasanya yang manis.
Nilai gizi
Labu tahiti mengandung vitamin A, C, dan B, beta-karoten, mangan, dan kalium.
Aplikasi
Labu tahiti paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, memanggang, mengukus, menumis, dan merebus. Meskipun ukuran labu Tahiti bisa mengintimidasi, potongan labu dapat dipotong, digunakan untuk resep, dan sisanya dapat ditinggalkan di meja. Permukaan yang dipotong akan mengeras dan menyegel, mengawetkan daging. Labu tahiti dapat digunakan mentah dalam salad, atau dapat dipotong dadu, dimasak, dan ditambahkan ke risotto, gnocchi, taco, pizza, dan ravioli. Ini juga bisa dimasak dan dihaluskan dan ditambahkan ke sup, kari, pai, puding, saus, roti, kue, dan muffin. Saat dipanggang, Tahitian squash akan memiliki tekstur berserabut yang mirip dengan spaghetti squash, dan saat dipanggang, gula dalam dagingnya akan menjadi karamel sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan dekaden. Labu Tahiti cocok dipadukan dengan apel, mentega, ricotta, keju cheddar tua, kacang-kacangan, pir, cabai, kari, rosemary, kayu manis, jeruk, chorizo, bacon, dan unggas. Penjaga yang sangat baik, labu Tahiti dapat bertahan hingga sembilan bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Direkomendasikan untuk tidak mendinginkan labu Tahiti karena gula akan berubah menjadi pati dalam suhu dingin, dan labu akan kehilangan rasa.
Info Etnis / Budaya
Meskipun pengenalan komersial resmi labu Tahiti dapat ditelusuri kembali ke Thompson & Morgan Seed pada tahun 1977, diyakini benih mungkin pertama kali dibawa kembali ke Amerika Serikat dari Polinesia Prancis oleh petani dan penata taman George Patton. Patton membawa kembali benih dari perjalanannya ke Bora Bora dan bereksperimen dengan menumbuhkan labu unik di Lembah Lucerne, California pada tahun 1976.
Geografi / Sejarah
Squash berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan dibawa ke Tahiti melalui penjelajah dan pedagang yang berhenti di sepanjang rute ekspedisi. Diyakini bahwa benih dari labu Dunia Baru dibawa ke pulau Tahiti, di mana varietas baru seperti labu Tahiti nantinya akan dibudidayakan. Labu Tahiti akhirnya akan kembali ke Eropa dan Amerika di mana ia pertama kali dirilis secara komersial oleh perusahaan benih Inggris Thompson & Morgan pada tahun 1977 dengan nama labu Melon. Saat ini, labu Tahiti langka dan dapat ditemukan di pasar petani, pedagang grosir khusus, dan melalui katalog benih online di Eropa, Amerika Serikat, Asia, dan Polinesia Prancis.
Ide Resep
Resep yang termasuk Tahitian Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| The Kitchn | Nasi merah dengan labu musim dingin dan kacang mete | |
| Makan Enak Di Rumah | Tahitian Squash Risotto | |
| Sayuran Jangan Menggigit | Sup Labu Musim Dingin Krim Terbaik |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Tahitian Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 121 hari lalu, 11/09/20 Komentar Sharer: Tahitian Squash masih kuat  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Tahitian masuk  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Schaner DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 168 hari lalu, 23/9/20  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Keluarga Schaner Valley Center, CA 1-760-638-0932 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 448 hari lalu, 12/18/19 Komentar Sharer: Tahitian Squash yang terbatas berhasil masuk pasar  Pasar Petani Santa Monica Peter Schaner Valley Center, CA 1-760-638-0932 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 490 hari lalu, 11/06/19 Komentar Sharer: Hampir waktunya  Vista Farmers Market Tropis Ben 760-751-1605 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 536 hari lalu, 21/9/19  Vista Farmers Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 704 hari lalu, 4/06/19  Vista Farmers Market Ben's - Poirier Subtropicals 760-822-9951 DekatMelihat, California, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Tahitian Squash terlihat di Vista Farmers Market. |
