| Windrose Farm | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Apel waltana adalah buah berukuran sedang hingga besar, rata-rata berdiameter 7 hingga 9 sentimeter, dan memiliki bentuk agak pipih, bulat hingga kerucut. Buahnya juga memiliki tulang rusuk samar dan mungkin menampilkan lekukan pipih di sekitar pangkal apel, ciri khas varietas tersebut. Kulitnya halus, tebal, semi-glossy, dan kencang dengan dasar kuning kehijauan, dilapisi lentisel pucat dan bercak beraneka ragam warna merah muda dan merah tua. Jumlah striping dan blush on akan bervariasi antara setiap buah, dan kematangan pohon juga akan mengubah pewarnaan, dengan pohon muda menghasilkan lebih banyak buah merah. Di bawah permukaan, daging kuning pucat padat, segar, berair, dan berbutir sedang, membungkus inti tengah yang diisi dengan biji coklat kehitaman berbentuk oval. Apel Waltana memiliki rasa yang lembut, manis, dan sedikit tajam dengan aroma beri, almond, aprikot, dan rempah-rempah.
Musim / Ketersediaan
Apel Waltana tersedia di akhir musim gugur hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Apel Waltana, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas California langka yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Buah renyah dikembangkan pada abad ke-20 di sebuah pertanian eksperimental dekat Humboldt County, California, dan merupakan varietas paling terkenal yang dibudidayakan oleh Albert Etter. Apel Waltana dinamai menurut nama saudara ipar Etter, Walter dan Ana Etter, yang terutama bertanggung jawab untuk memasarkan dan membudidayakan varietas tersebut. Apel Waltana adalah varietas apel akhir musim yang membutuhkan musim tanam yang panjang, tetap berada di pohon bahkan setelah embun beku pertama ketika daunnya telah jatuh. Terlepas dari persyaratan budidaya yang menantang, apel Waltana adalah kultivar baru yang sangat disukai di kalangan penggemar apel di California Utara. Buah-buahan dapat disimpan selama awal musim semi dan merupakan apel serbaguna, digunakan dalam berbagai macam olahan segar dan matang.
Nilai gizi
Apel waltana merupakan sumber serat yang baik untuk mengatur saluran pencernaan dan merupakan sumber potasium yang baik untuk menyeimbangkan kadar cairan di dalam tubuh. Apel juga mengandung vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan jumlah folat, boron, dan kalsium.
Aplikasi
Apel Waltana adalah varietas serba guna yang sangat cocok untuk aplikasi segar dan matang, termasuk memanggang, memanggang, mendidih, dan merebus. Kulit dan dagingnya bisa dikonsumsi, membuang inti tengahnya, dan apel bisa dimakan langsung, lepas tangan sebagai camilan atau dilemparkan ke salad hijau untuk menambah tekstur. Apel Waltana juga bisa dipotong menjadi mangkuk buah, digunakan sebagai topping segar di atas oatmeal, pancake, dan es krim, atau diperas menjadi jus untuk membumbui sari buah, koktail, dan minuman lainnya. Selain aplikasi segar, apel Waltana mempertahankan bentuknya dengan baik dan dapat dipanggang menjadi pai, tart, remah, tukang sepatu, kue, dan muffin. Buahnya juga bisa dicampur menjadi saus apel, direbus dengan bumbu hangat sebagai makanan penutup, atau dimasak menjadi selai, pengawet, dan jeli. Apel waltana cocok dipadukan dengan rempah-rempah seperti kapulaga, pala, cengkeh, dan kayu manis, vanili, karamel, selai kacang, daging seperti unggas, babi, dan kalkun, serta buah-buahan seperti jeruk, mangga, anggur, stroberi, ceri, dan pir. . Apel Waltana utuh yang tidak dicuci dapat bertahan hingga tiga bulan jika disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Albert Etter adalah peternak apel California yang tidak biasa yang dikenal sebagai 'orang yang membuat dirinya sendiri di hutan'. Etter memulai karirnya ketika dia menemukan sebidang tanah terpencil dalam perjalanan memancing pada tahun 1894. Pria berusia 22 tahun itu memperoleh tanah itu secara gratis melalui Undang-Undang Homestead dan menamai properti itu Ettersburg. Etter menghabiskan waktu bertahun-tahun membersihkan lahan dan fokus pada pembiakan varietas baru stroberi dan apel. Dengan bantuan saudara-saudaranya, Etter melakukan ribuan persilangan mulai tahun 1900 dengan varietas terpilih dan liar untuk mengembangkan kultivar apel dengan karakteristik yang lebih baik. Etter menerima kritik yang cukup besar dari ahli pomologi lain karena penyeberangannya yang tidak biasa sepanjang kariernya, tetapi pada awal 1900-an, ia menciptakan banyak kultivar yang cocok untuk budidaya komersial. Pada tahun 1940, Etter bermitra dengan California Nursery Company, yang merupakan salah satu pembibitan paling populer saat itu, dan memperkenalkan beberapa varietas apel. Buahnya tidak langsung sukses, tetapi seiring berjalannya waktu, karena kebun tersebut berganti kepemilikan dan dipasarkan ulang, beberapa varietas Etter dihargai di antara para penggemar apel. Apel Waltana dianggap sebagai pencapaian terbesar Etter, tetapi Etter juga mengembangkan banyak apel lainnya, termasuk emas merah, mutiara merah muda, katherine, dan wickson.
Geografi / Sejarah
Apel Waltana dibiakkan oleh peternak apel terkenal Albert Etter pada awal tahun 1900-an di kebun percobaan miliknya yang terletak di Humboldt County, California. Varietas tersebut dikembangkan dari apel wagener dan varietas yang tidak diketahui, dengan beberapa ahli percaya itu mungkin apel manx codlin. Buah-buahan dipilih karena kemampuan penyimpanannya yang lebih besar dan rasanya yang manis dan dipromosikan secara besar-besaran melalui saudara laki-laki Etter, Walter Etter. Walter terutama menyukai kultivar baru dan menanam varietasnya di kebun kecil untuk menanam buahnya secara komersial. Walter terus mengelola kebun sampai kematiannya pada tahun 1946, dan setelah bertahun-tahun ditinggalkan, Pembibitan Greenmantle membeli kebun tersebut dan memulihkan varietasnya pada tahun 1992. Pohon apel Waltana asli masih dapat ditemukan menghasilkan buah di kebun yang telah direstorasi, dan hari ini, Waltana apel terutama ditanam di kebun rumah dan melalui pertanian kecil di California Utara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Apel Waltana. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Apel Waltana menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Petani Windrose DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 112 hari lalu, 18/11/20  Pasar Petani Santa Monica Windrose Farms Paso Robles, CA DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 497 hari lalu, 10/30/19 Komentar Sharer: Apel Waltana di Sini |
