| Buzz Makanan: Sejarah Pomelo | Mendengarkan |
Penanam
| 3 Kacang |
Deskripsi / Rasa
Buah Thong Dee besar dan tebal, dengan sedikit cekungan di bagian atas. Kulitnya berwarna kuning muda, dan cukup tipis untuk jeruk bali, dengan semburat merah muda di bagian dalam. Daging putih hingga merah muda di dalamnya sangat berair dan mudah dipisahkan menjadi beberapa bagian. Pomelo sebagian besar manis, dengan nada keasaman. Seperti banyak pomelo lainnya, Thong Dee bisa berbiji jika pohonnya telah diserbuki oleh jeruk lain, tetapi sebaliknya tidak berbiji.
Musim / Ketersediaan
Jeruk Bali Thong Dee tersedia pada pertengahan musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Pomelo adalah jenis buah jeruk yang sangat besar yang populer di Amerika Serikat. Thong Dee, atau Citrus maxima 'Thong Dee,' adalah varietas pomelo Thailand yang juga dikenal sebagai Khao Thongdi, atau Golden pomelo. Asal usul spesifik Thong Dee tidak diketahui, tetapi datang ke daratan Amerika Serikat melalui Hawaii.
Nilai gizi
Semua buah delima adalah sumber vitamin C yang sangat baik — satu cangkir daging buah jeruk bali menyediakan hampir dua ratus persen kebutuhan vitamin C harian yang dibutuhkan. Buah ini rendah kalori, lemak, dan sebagian besar vitamin dan mineral, tetapi memiliki sedikit serat makanan dan kalium.
Aplikasi
Pomelo mudah dimakan mentah dan sering diperas menjadi jus. Untuk mempersiapkan, potong buah menjadi dua lalu iris, atau keluarkan dagingnya dengan sendok. Mengupas dengan pisau dan membaginya menjadi beberapa bagian juga sederhana. Untuk persiapan yang lebih rumit, daging dapat dibuat menjadi selai, dipotong menjadi salad, dipanggang menjadi makanan penutup, atau ditambahkan di akhir masakan ayam atau hidangan laut. Kulitnya yang tebal tidak bisa dimakan apa adanya, tetapi bisa dimaniskan atau dibuat menjadi selai jeruk. Pilih pomelo yang berat, memiliki kulit tidak bercela, dan mengeluarkan aroma bunga. Mereka dapat disimpan hingga dua bulan pada suhu kamar jika masih segar, atau di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pomelos menempati tempat yang menonjol di beberapa budaya Tiongkok. Selain dimakan saat tahun baru imlek, pomelo digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit seperti gangguan paru-paru, sakit perut, dan batuk.
Geografi / Sejarah
Pomelo berasal dari negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Fiji dan diperkenalkan ke Cina sekitar 100 SM. Legenda mengatakan bahwa seorang kapten laut bernama Shaddock membawa pomelo ke Karibia. Meskipun mereka menyebar ke seluruh Amerika, pomelo umumnya berkinerja buruk di Amerika Utara. Namun, mereka berhasil disilangkan dengan jeruk liar untuk mengembangkan jeruk bali. Kebanyakan pomelo masih ditanam di negara-negara Asia dan kawasan tropis lainnya, tetapi saat ini juga ditanam dalam jumlah yang lebih kecil di California dan Florida.
Ide Resep
Resep itu termasuk Thong Dee Pomelos. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Guai Shu Shu | Dessert Mangga Sagu Pomelo | |
| Aduk Rebusan | Salad Jicama dan Pomelo Dengan Dressing Thailand Pedas |
