| Buzz Makanan: Sejarah Elderberry | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Elderberry | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Elderberry tumbuh di semak lebat yang bisa mencapai ketinggian hingga tujuh meter. Di musim panas, bunga-bunga putih krem pohon itu berganti dengan kelompok beri hijau kecil yang kemudian matang menjadi rona ungu kebiruan. Perlu dicatat bahwa sebelum matang sepenuhnya, beri hijau dianggap beracun dan tidak boleh dikonsumsi. Biasanya siap dipanen pada musim gugur, Elderberry matang memiliki tampilan seperti blueberry berukuran mikro, dengan tekstur yang keras dan tekstur yang cukup berair. Rasa mereka sangat asam dengan sentuhan akhir yang sangat astringen. Mereka biasanya dianggap tidak enak bila dikonsumsi mentah.
Musim / Ketersediaan
Elderberry tersedia selama akhir musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Semak Elderberry adalah semak abadi dalam keluarga honeysuckle, yang dikenal dengan buah beri yang dapat dimakan dan bunga harum yang mendahuluinya. Dua spesies yang paling umum adalah elderberry Eropa (Sambucus nigra) dan elderberry Amerika (Sambucus canadensis), yang terakhir dihargai karena buahnya yang unggul. Seringkali mencari makan daripada dibudidayakan secara komersial, penting untuk mengidentifikasi dengan tepat spesies Elderberry yang berbeda. Elderberry merah (Sambucus racemosa) dianggap beracun dan bagian kulit kayu, dedaunan, dan buah mentah spesies tertentu lainnya sebagian beracun. Elderberry paling baik dimasak dan biasanya digunakan untuk membuat selai. Bunga yang dapat dimakan digunakan untuk menanamkan anggur, minuman beralkohol, dan minuman keras terkenal, St Germain.
Nilai gizi
Elderberry memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Dalam bentuk ekstrak, Elderberry telah terbukti efektif melawan flu burung karena kaya akan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas.
Aplikasi
Elderberry paling cocok untuk aplikasi yang dimasak dan diproses untuk mengurangi rasa asam dan rasa mulut yang sepat. Ketika dimaniskan dalam pengawetan, mereka menjadi bumbu bunga dan buah yang menyenangkan yang sangat mirip dengan jeli blackberry. Sirup Elderberry, infus dari bubur buah beri yang dimasak dengan gula, dapat menjadi bahan serbaguna untuk es krim, sorbet, makanan yang dipanggang, minuman dan saus untuk hewan liar. Bahan pendamping termasuk gula merah, kurma, buah ara kering, sirup maple, bramble berry segar, buah batu segar dan matang, kacang panggang, foie gras, kerang, vanila, anggur putih, kuning kecoklatan, kopi dan coklat.
Info Etnis / Budaya
Pohon Elderberry adalah simbol kesehatan suci di Abad Pertengahan, dan muncul dalam pengetahuan kuno dari negara-negara seperti Jerman, Denmark, Rumania, Rusia, dan Skotlandia. Suku Indian Cahuillas menggunakan Elderberry dan ranting untuk makanan, obat-obatan, dan upacara.
Geografi / Sejarah
Tanaman Elderberry berasal dari Amerika Utara. Tanaman tumbuh liar dari Meksiko Utara hingga British Columbia. Mereka tumbuh subur di tanah yang lembab di sepanjang tepi sungai, tepi sungai, di lereng dan ngarai atau di bukaan di dalam habitat hutan dengan hari-hari cerah yang hangat. Meskipun tanaman mentah dianggap beracun jika dikonsumsi manusia, tanaman elderberry berfungsi sebagai makanan bagi alam liar, termasuk burung, tupai, rusa, rusa, dan beruang. Itu juga ditanam sebagai tanaman penutup pertanian dan makanan untuk ternak, termasuk kambing, domba dan sapi.
Ide Resep
Resep yang mengandung Elderberry. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Elderberry menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 138 hari lalu, 23/10/20 Komentar Sharer: Elderberry dari Pertanian Keluarga Murray  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Murray DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 182 hari lalu, 9/09/20  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 511 hari lalu, 10/16/19 Komentar Sharer: Elderberry Cantik untuk Peternakan Keluarga Murray #specialtyproduceapp  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 595 hari lalu, 7/24/19 Komentar Sharer: Elderberry yang enak  Pasar Petani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 609 hari lalu, 10/7/19 Komentar Sharer: Elderberry bermunculan! Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 634 hari lalu, 6/15/19 |
