Jamur Portabella

Portabella Mushrooms





Podcast
Buzz Makanan: Sejarah Jamur Mendengarkan

Penanam
Jamur Premier

Deskripsi / Rasa


Jamur portabella berukuran besar dan memiliki tutup bulat rata dengan diameter rata-rata lima belas sentimeter dan terhubung ke batang yang tebal. Tutupnya yang halus berkisar dari coklat tua sampai cokelat dan keras, tebal, dan kenyal. Di bawah tutupnya terdapat insang berwarna coklat tua, berdaging, cincin kecil dari kerudung seperti kapas, dan batangnya berserat, putih, dan lebat. Saat dimasak, jamur Portabella memiliki tekstur kenyal dan daging yang berkesan serta rasa berasap dan bersahaja.

Musim / Ketersediaan


Jamur portabella tersedia sepanjang tahun.

Fakta Terkini


Jamur portabella, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Agaricus bisporus, adalah versi jamur umum yang lebih besar, lebih bersahaja, dan matang yang termasuk dalam keluarga Agaricaceae. Juga dikenal sebagai Portobello, Budidaya Agaric, Champignon Portobello, jamur Flat Chestnut, dan Jamur Budidaya, jamur Portabella tumbuh secara individual di rumput, dekat tumpukan pupuk kandang, dan pada serasah daun dekat tumbuhan runjung, terutama pohon cemara Monterey di belahan bumi utara. Ada beberapa perdebatan tentang apakah nama tersebut harus dieja Portabella atau Portobello, tetapi kedua versi tersebut diterima karena nama tersebut dibuat sebagai bagian dari kampanye pemasaran besar-besaran di tahun 1980-an. Jamur portabella adalah salah satu varietas yang paling banyak dibudidayakan dan disukai oleh koki profesional dan koki rumahan karena teksturnya yang padat, seperti daging, dan rasa yang kaya dan bersahaja.

Nilai gizi


Jamur portabella mengandung vitamin D, tembaga, selenium, kalium, fosfor, vitamin B6, dan niasin.

Aplikasi


Jamur portabella paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, menumis, dan memanggang. Mereka sangat serbaguna dan dapat dipanggang utuh untuk membuat burger vegetarian atau dilubangi dan digunakan sebagai kerak pizza atau mangkuk untuk isian lainnya. Mereka juga bisa dicincang dan dicampur menjadi sup dan semur, dipanggang menjadi pasta atau hidangan nasi, diiris menjadi salad, dicincang menjadi isian untuk strudel jamur, atau dipotong dan dimasak dalam telur dadar. Tutup adalah bagian yang dimasak dan dikonsumsi karena batangnya dapat berserat dan berkayu, tetapi batang yang keras juga dapat digunakan untuk menambah rasa pada kaldu. Jamur portabella cocok dipadukan dengan cuka balsamic, herba segar seperti oregano, rosemary, thyme, atau ketumbar, marinara, bayam, sayuran berdaun hijau, tomat, keju kambing, mozzarella, saus berbahan dasar krim, bawang putih, dan bawang bombay. Mereka akan bertahan 7-10 hari jika disimpan dalam kantong kertas di lemari es. Mereka juga bisa dimasak dan disimpan di freezer selama beberapa bulan.

Info Etnis / Budaya


Jamur portabella adalah salah satu jamur yang paling populer dibudidayakan dan menghasilkan sekitar sembilan puluh persen produksi jamur di Amerika Serikat. Terlepas dari popularitas mereka saat ini, jamur Portabella pernah menjadi jamur yang sangat tidak disukai karena warnanya yang coklat dan ukurannya yang besar. Dalam upaya meningkatkan penjualan pada 1980-an, perusahaan pemasaran menciptakan istilah Portabella dan memperkenalkan kembali jamur ke pasar sebagai alternatif daging yang sehat dengan kesuksesan besar. Saat ini jamur Portabella tumbuh bertumpuk di ruangan yang dirancang khusus dengan suhu terkontrol, kelembapan, dan udara segar untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Mereka berkembang biak dengan bantuan agar, bibit biji-bijian, dan substrat yang dipasteurisasi, dan dipasarkan di toko kesehatan khusus dan supermarket di seluruh Amerika Serikat.

Geografi / Sejarah


Jamur portabella berasal dari Italia dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Rekor pertama jamur berasal dari ahli botani Prancis Joseph Pitton de Tournefort pada tahun 1707, dan kemudian dipasarkan secara besar-besaran pada tahun 1980-an di toko makanan kesehatan alami. Saat ini jamur Portabella banyak tersedia di pasar petani, pedagang grosir khusus, dan supermarket di Amerika Utara, Eropa, Asia, dan Australia.

Restoran Unggulan


Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
Toko Kue Milton, Panggangan & Roti Del Mar CA 858-792-2225
Perjamuan Kasino Tua Alpine Ca 619-295-3172
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd La Jolla CA 858-776-3246
Westin Gaslamp Quarter San Diego CA 619-239-2200
Manufaktur Pizza Amerika La Jolla CA 858-246-6756
Great Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Layanan Senior St. Paul San Diego CA 619-806-2076
Anak nakal San Diego CA 619-822-5493
Kesehatan Eve-Creations Encinitas, CA 775-450-7235
Herbal & Laut Encinitas, CA 858-587-6601
Makanan Berbasis Tanaman San Diego CA 858-255-0590
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
Bencotto Italian Kitchen San Diego CA 619-822-5493
Saus Ketch Grill dan Keran San Diego CA 858-268-1030
Village Pizzeria Bay Side Coronado CA 619-522-6890
Rumah Babi Besi San Diego CA 619-885-3718
Toko Roti Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Tunjukkan 89 lainnya ...
Madison San Diego CA 619-822-3465
Pintu Emas San Marcos CA 760-761-4142
Penginapan di Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Petani Bottega San Diego CA 619-306-8963
Glen di Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Shorehouse Kitchen La Jolla CA 858-459-3300
Dapur Tengkorak San Diego CA 213-435-4893
Klub Golf Pertanian Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Pantai La Clochette Du Coin-Pacific San Diego CA 619-402-7911
Restoran Steak Viejas Casino Grove Alpine CA. 800-295-3172
Lingkungan Dapur San Diego CA 760-840-1129
Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Quality Coast Inc. San Diego CA 619-734-1114
Jimmy O. Del Mar CA 858-350-3732
Carte Blanche Bistro & Bar CA Oceanside 619-297-3100
La Costa Glen Selatan Carlsbad CA 760-704-1000
Jembatan di Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Menginap di Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
Katering Titik Mahkota San Diego CA 619-223-1211
Klub Janapada Del Mar. Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Harvest Kitchen Tampilan CA 619-709-0938
Dapur Utama Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Impian Italia San Diego CA
Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Village Pizzeria Coronado CA 619-522-6890
Desserts Luar Biasa San Diego CA 619-294-2132
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Pantai Utara Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Carnitas Snack Shack Harbour Dr. San Diego CA 619-295-3173
Kota Tua Marriott Courtyard San Diego CA 619-260-8500
Bersinar San Diego CA 619-275-2094
Taman Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Mission Ave Bar and Grill CA Oceanside 760-717-5899
Kamar Toko Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Ale House-San Marcos yang luhur San Marcos CA
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA 858-453-2583
Pizza Kebakaran Batu Bara Privateer CA Oceanside 760-310-1535
Masakan Perkumpulan Mahasiswa - Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Klub Tenis & Pantai La Jolla San Diego CA 858-454-7126
Buka Gym-Craft Meals San Diego CA 619-799-3675
Eclipse Chocolate San Diego CA 619-831-5170
Maple Hillcrest yang bagus San Diego CA 619-255-2282
Hotel Del ENO Menghasilkan Coronado CA 619-435-6611
Klub Perjamuan Rumput San Diego CA 619-234-6363
Restoran Ikan Hapi Encinitas, CA 760-452-7245
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Jamu & Kayu San Diego CA 520-205-1288
Penginapan Surfing Pantai Ocean San Diego CA 619-308-6500
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Klub Kapal Pesiar San Diego San Diego CA 619-758-6334
Rosemary Trattoria Coronado CA 619-669-8435
Perusahaan Thyme Liar San Diego CA 858-527-0226
Fleming's Steakhouse La Jolla San Diego CA 858-535-0078
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Bupati Pizzeria La Jolla CA 858-550-0406
Kencan North Park San Diego CA 310-955-6333
Katering Ekor Merah San Marcos CA 858-605-8219
The Flavor Chef (Katering) Tampilan CA 619-295-3172
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
Miguel's 4S Ranch San Diego CA 858-924-9200
Tunda - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Desa Italia Mimmos San Diego CA 619-239-3710
Restoran Red O San Diego CA 858-291-8360
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Extraordinary Desserts Union St. San Diego CA 619-294-7001
Miguel's Kitchen, Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Kota Tua Miguel San Diego CA 619-298-9840
Pop Pie Co. (Dapur) San Diego CA 619-414-8495
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Rahasia Coya Peru Del Mar CA 619-295-3172
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Katering Perairan San Diego CA 619-276-8803 x4
Bread & Cie CafƩ San Diego CA
Kafe & Katering Pasifik (Pusat Medis Dr.) La Jolla CA 619-808-4087

Ide Resep


Resep yang termasuk Jamur Portabella. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Koki Italia yang Bangga Portobello Gaya Caprese
Sepotong Kehidupan Dapur Jamur Isi Bayam Krim
Bev Cooks Potabello dan Kale Stroganoff
Taste, Love and Nourish Jamur Portabella Isi Sayuran
Benar-benar Reruntuhan Sandwich Jamur Portobello Garlicky
The Garden Grazer Tumis Portobello dengan Bayam
Makanan Italia Selamanya Jamur Caprese Meleleh
Ibu kurus Portobella Pizza Caps
Rasa kurus Burger Jamur Portabello Panggang
Peterseli Merah Muda Portabello Berisi Lasagna
Tampilkan 25 lainnya ...
Makan Enak Di Rumah Portabello Mushroom Egg Pizza
Pembisik Dapur Burger Vegetarian Chunky Portabella
Ya, Saya Ingin Kue Portabello Pesto Sandwich
Delish Knowledge Portobello Cheesesteak Sandwich
Berlari Dalam Rok Sup Vegetarian Crock Pot Mushroom
Menghibur Mulut Anda Creamy Portabello, Kale dan Quinoa Bake
Keepin 'it Kind Gulungan Sushi Portabello Panggang Smokey
Dapur yang Nyaman Portobello Fries
Tortilla dan Madu Portabello Breakfast Cups
Taburan dan Kecambah Sup Miso Jamur
Rachel Cooks Jamur Portobella Panggang dengan Bayam dan Keju
Dari A Chef's Kitchen Barley Risotto Stuffed Portobello Mushrooms
Oh Sayuranku Cabernet Portabella Burgers
Cerita Dapur Hijau Porttobello Peach Burger
Tukang roti minimalis Poblano dan Portabello Fajitas
Artful Desperado Chipotle Pulled Portabello Mushroom Sandwich dengan Topping Ketumbar Keju Feta
Mie Jahat Jamur Portabello Bawang Putih dengan Pecorino Romano
Hidup Sebagai Stawberry Pizza Jamur Portabello
Little Spice Jar Jamur Portobella Isi Udang
Resep Erica Jamur Portabello Isi Brokoli dengan Saus Dijon Chedder
Dibumbui untuk Dicicipi Jamur Bourguignon
Veganositas Portobello Mushroom Bacon
Rasa Vegan Portabello Isi Bayam dan Alpukat
Ibu rumah tangga nyata Jalapeno Popper Stuffed Mushrooms
Vegan Richa Jamur Portabella Vegan dengan Buncis Herbal

Baru saja Dibagikan


Orang-orang telah membagikan Jamur Portabella menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.

Bagikan Pic 55059 Kalivis SA
Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20
Komentar Sharer: Jamur portobello

Bagikan Pic 53380 Foodmart DekatPulo, Jakarta, Indonesia
Sekitar 430 hari lalu, 1/05/20
Komentar pembagi: jamur portabela

Bagikan Pic 52361 Kalivis SA
Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 512 hari yang lalu, 10/15/19
Komentar Sharer: Jamur Portobello Negara Asal: Polandia šŸ‡µšŸ‡±

Bagikan Pic 52079 Pasar sentral Athena Yunani šŸ‡¬šŸ‡· Alam segar SA
Pasar sentral Athena Yunani Y-14 DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 526 hari lalu, 10/01/19
Komentar Sharer: Jamur Portobello Pesta vegan

Bagikan Pic 48849 Pasar Makanan Utuh Pasar Makanan Utuh - Wilshire Blvd
2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403
310-315-0662 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat
Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19

Bagikan Pic 48753 Pasar Gelson Pasar Gelson - S. Coast Hwy
30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651
949-499-8130 DekatPantai Laguna, California, Amerika Serikat
Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19

Bagikan Pic 47964 Pasar Berry Liar Pasar Berry Liar
8744 US Hwy 51 N Minocqua WI 54548
715-356-2635 DekatMinocqua, Wisconsin, Amerika Serikat
Sekitar 647 hari lalu, 6/02/19
Komentar Sharer: Bersih dan segar.

Bagikan Pic 47359 Pasar Makanan Utuh DekatPantai Solana, California, Amerika Serikat
Sekitar 684 hari lalu, 26/4/19

Bagikan Pic 47307 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani
Sekitar 685 hari lalu, 4/25/19
Komentar Sharer: Jamur portobello dari Polandia šŸ‡µšŸ‡±

Pesan Populer