Deskripsi / Rasa
Cabai kuning biquinho adalah buah yang sangat kecil, berbentuk tetesan air mata, panjangnya rata-rata tiga sentimeter, dengan bagian tengah lurus hingga agak melengkung dan ujungnya memanjang dan runcing. Kulit kencang matang dari hijau pucat menjadi kuning cerah saat dewasa dan mengkilap, halus, dan kencang, terhubung ke batang hijau ramping. Di bawah permukaan, daging sedang hingga tebal berwarna kuning, segar, dan encer, membungkus rongga yang sangat kecil berisi beberapa biji bulat berwarna krem. Cabai kuning biquinho renyah dan berair dengan rasa jeruk yang awalnya tajam diikuti dengan rasa manis, buah, dan sedikit berasap dengan api kecil.
Musim / Ketersediaan
Cabai kuning biquinho tersedia di akhir musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai kuning biquinho, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum chinense, berbentuk unik, polong hias berwarna cerah yang menggantung halus dari cabang pada tanaman kecil yang menyebar luas dan termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Pertama kali ditemukan tumbuh liar di Amerika Selatan, nama biquinho diterjemahkan menjadi 'paruh kecil', yang berasal dari kemiripan penampilan lada dengan paruh burung runcing kecil. Cabai kuning biquinho memiliki panas sedang, berkisar 500-1.000 SHU pada skala Scoville dan dikenal memiliki rasa buah yang mengingatkan pada lada habanero tanpa panas yang menyengat. Lada kecil ini tidak dibudidayakan secara komersial dalam skala global dan terutama dilokalisasi di Brasil di mana ia populer dijadikan acar dan disajikan sebagai camilan seukuran gigitan di bar dan restoran.
Nilai gizi
Cabai kuning biquinho adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik dan juga mengandung beta-karoten, kalium, magnesium, zat besi, fosfor, dan serat makanan. Selain vitamin dan mineral, jumlah capsaicin minimal yang ditemukan di paprika kecil memberikan beberapa sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
Cabai kuning biquinho paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumis, menumis, dan memanggang. Saat digunakan segar, paprika dapat disajikan sebagai camilan seukuran gigitan, dipotong menjadi salsa, diiris dan dilemparkan ke dalam salad hijau, atau diiris dan ditaburkan di atas pizza dan pasta. Mereka juga populer ditampilkan di piring makanan pembuka dengan daging dan keju yang diawetkan, dicampur segar menjadi pesto, atau diiris dan dipanggang menjadi scone atau roti. Selain olahan segar, cabai kuning biquinho dapat digoreng ringan dengan sayuran lain atau diasamkan untuk digunakan sebagai bumbu, sering disajikan dengan kacang dan zaitun. Cabai kuning biquinho cocok dipadukan dengan daun salam, cengkeh, ketumbar, kemangi, peterseli, buah juniper, arugula, bayam, dan tomat yang dijemur. Paprika akan tahan hingga satu minggu jika disimpan longgar dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Brasil, paprika cabai biquinho kuning populer dengan acar dalam larutan cuka, bawang putih, herba, dan minuman keras Brasil yang disebut cachaça. Minuman keras unik ini terbuat dari jus tebu yang difermentasi dan menambah rasa manis pada air asin cuka. Setelah diasamkan, cabai kuning biquinho biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan di bar lokal dan cocok dipadukan dengan koktail kerajinan tangan yang menyeimbangkan rasa manis dan asam. Di Amerika Serikat, acar cabai kuning biquinho dijual dengan nama 'Sweety Drops', dan restoran kelas atas seperti Momofuku di New York City menggunakan acar polong sebagai pengganti buah zaitun dalam martini mereka.
Geografi / Sejarah
Cabai kuning biquinho berasal dari Amerika Selatan, awalnya didokumentasikan di Brasil, dan diyakini pertama kali dibudidayakan di negara bagian Minas Gerais, Brasil. Saat ini, cabai kuning biquinho dapat ditemukan sebagai tanaman hias yang populer di kebun rumah dan ditanam dalam skala kecil melalui pertanian lokal di Brasil, Peru, dan Amerika Serikat. Paprika juga diolah secara komersial menjadi bumbu acar dan dijual secara online.
Ide Resep
Resep itu antara lain Yellow Biquinho Chile Pepper. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pecandu Sup | Acar Sweety Drop (Biquinho) Peppers | |
| Dandanan Tanpa Daging | Pepper Pesto Bikini | |
| Diktator Makanan | Hirshon Brazilian Acar Biquinho Peppers |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Yellow Biquinho Chile Pepper menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa yang harus dilakukan dengan daun kayu putih
 Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 237 hari lalu, 16/7/20 Komentar Sharer: Orang-orang kecil yang tajam, beraroma jeruk, manis, buah ini cocok dijadikan acar untuk camilan ukuran gigitan!  Pasar Petani Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 581 hari lalu, 8/07/19 Komentar Sharer: Paprika Biquinho yang berharga di Weiser Family Farms  Produk Khusus Procuce Khusus 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 587 hari lalu, 8/01/19 Komentar Sharer: Musim panas Chili sedang musimnya ..  Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 595 hari lalu, 7/24/19 Komentar Sharer: Temukan apa! |
