| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri kuning sedikit kurang asam dibandingkan varietas merah, dan oleh karena itu rasanya agak lebih lembut dan lebih manis. Tomat ceri kuning lunak-keras dan berkulit tipis dengan dua rongga biji membawa biji kecil yang bisa dimakan. Tanaman tomat yang tidak dapat ditentukan memiliki tanaman merambat yang kuat yang menghasilkan hasil yang tinggi dari buah kuning kecil, dengan diameter sekitar satu inci, sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri kuning tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Tomat ceri kuning membawa gen mutan resesif yang bertanggung jawab atas pewarnaannya. Tidak seperti tomat ceri merah, tomat ceri kuning memiliki kadar klorofil yang berkurang dan tidak ada antosianin yang terdeteksi, senyawa yang bertanggung jawab atas pigmentasi merah. Mereka juga memiliki tingkat karotenoid kuning, atau karoten, dan flavonoid yang lebih tinggi di kulit, yang semuanya menghasilkan warna kuning. Mutasi alami selain warna memang terjadi, seperti mutasi bentuk, dan menyebabkan beberapa variasi tomat ceri kuning, termasuk pir kuning dan tomat anggur kuning. Varietas baru dan lebih baik terus dibiakkan untuk ketahanan terhadap penyakit, performa hasil, dan tentu saja rasa. Kolam gen agak kecil, karena tomat yang didomestikasi hanya mengandung lima persen variasi genetik dari rekan-rekan liar mereka. Seperti kentang dan terong, tomat, yang secara ilmiah dikenal sebagai Lycopersicon esculentum, adalah anggota keluarga nightshade. Varietas ceri dan anggur secara lebih spesifik diklasifikasikan sebagai Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.dll Namun, setelah bertahun-tahun memilih nama Lycopersicon esculentum, banyak yang sekarang kembali ke klasifikasi asli tomat, Solanum lycopersicum, karena bukti terbaru yang mendukungnya.
Nilai gizi
Tomat ceri menyediakan serat, vitamin C, dan vitamin dan mineral lain yang penting untuk kesehatan yang baik. Mereka kaya akan vitamin B-6, yang membantu tubuh Anda memetabolisme protein dan mendukung perkembangan kognitif, dan vitamin A, yang membuat mata, jantung, paru-paru, dan ginjal bekerja dengan baik.
Aplikasi
Tomat ceri kuning dapat digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan tomat ceri. Mereka bahkan dapat mengganti varietas yang lebih besar dalam hidangan segar dan mentah, meskipun lebih praktis untuk menggunakan tomat yang lebih besar untuk hidangan yang dimasak, karena tomat ceri akan membutuhkan jauh lebih banyak daripada tomat yang lebih besar untuk resep tertentu. Makan tomat ceri kuning di musim kematangan alami untuk mendapatkan rasa terbaiknya. Saat mengganti resep, disarankan untuk mencatat tingkat kemanisannya sebelum digunakan, karena akan berbeda dari varietas yang disebutkan dalam resep. Pilihan pasangan dengan tomat ceri kuning termasuk alpukat, jagung, cabai, arugula, semangka, kentang baru, zucchini, dan rempah-rempah seperti kemangi, lemon verbena, dan mint. Tomat ceri harus disimpan pada suhu ruangan selama dua hingga tiga hari, jauh dari sinar matahari langsung, hingga siap digunakan. Dinginkan hanya tomat ceri yang sudah matang agar tidak matang lebih jauh dan memperlambat proses pembusukan. Bawa tomat ceri yang sudah didinginkan ke suhu kamar sebelum disajikan mentah, atau gunakan dalam resep yang sudah dimasak.
Info Etnis / Budaya
Pada tahun 1893, Mahkamah Agung memutuskan bahwa tomat harus dianggap sebagai sayuran meskipun secara botani itu adalah buah. Penting untuk mendefinisikannya sebagai salah satu atau yang lain karena sayuran dan buah-buahan dikenakan bea masuk yang berbeda. Pada akhirnya dinyatakan bahwa tomat adalah sayuran karena pada umumnya dimakan sebagai salah satu sayuran.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri kuning adalah keturunan dari tomat liar, yang diperkirakan berasal dari pesisir barat Amerika Selatan. Namun, diyakini bahwa tomat pertama kali didomestikasi lebih jauh ke utara di Meksiko karena bijinya dibawa dari sana ke Eropa setelah Cortez menaklukkan Mexico City. Pada pertengahan abad ke-16, tomat diperkenalkan ke Eropa, dan meskipun tomat berasal dari Dunia Baru, tomat diperkenalkan kembali ke Amerika dari Eropa pada abad ke-18. Tidak ada bukti yang menunjukkan waktu dan tempat tertentu penemuan tomat ceri kuning pertama, tetapi diketahui bahwa itu adalah mutasi alami yang ditemukan pada tanaman tomat ceri merah. Mutasi tunggal itu bertanggung jawab atas evolusi tomat ceri kuning dan banyak varietas yang ada di pasaran saat ini.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Kopi Komunal | San Diego CA | |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Tomat Cherry Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Tomat Cherry Kuning menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Fry Pasar Fry - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 417 hari lalu, 18/1/20  Pasar sentral Athena - Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 666 hari lalu, 14/5/19 Komentar Sharer: Tomat berwarna kuning ceri  Pasar sentral Athena-Yunani 🇬🇷 Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 678 hari lalu, 5/02/19 Komentar Sharer: Kuning tomat ceri ⭐️ ditanam secara lokal |
