| Pertanian Keluarga Weiser | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kentang peewee fingerling berbentuk bulat atau lonjong, berukuran diameter kurang dari 2 sentimeter. Kentang peewee halus dan bisa berupa campuran ungu, kuning, atau merah. Bibit ini kurang bertepung dan biasanya berbentuk lilin dan lembab atau daging kering dan memiliki rasa seperti krim dan mentega.
Musim / Ketersediaan
Kentang Peewee campur tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Kentang Peewee campuran secara botani diklasifikasikan sebagai Solanum tuberosum, dan biasanya merupakan campuran dari Pisang Rusia, Jempol Merah, dan kentang fingerling Peru, tergantung ketersediaan. Peewees adalah versi yang lebih kecil dari varietas fingerling dan ditentukan oleh ukuran dan panjangnya, bukan oleh warna atau varietasnya.
Nilai gizi
Kentang Peewee campuran adalah sumber serat dan vitamin C.
Aplikasi
Kentang Peewee campuran paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, merebus, dan memanggang. Mereka paling populer dinikmati dengan mengiris menjadi dua dan dipanggang untuk digunakan dalam lauk dan salad. Ukurannya yang kecil juga cocok untuk digunakan dengan fondue keju. Campuran kentang Peewee cocok dengan rosemary, bawang putih, timi, lemon, arugula, tomat, daging, unggas, minyak truffle, dan keju kambing. Simpan kentang Peewee di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Kentang bibit sering disalahartikan sebagai kentang baru, tetapi bibit adalah kentang yang sudah matang sepenuhnya. Mereka mungkin berukuran kecil, tetapi mereka dapat menghasilkan lebih banyak umbi dalam ruang yang lebih kecil. Bibit memang membutuhkan masa tanam yang lebih lama dibandingkan dengan kentang baru yang dipanen lebih awal.
Geografi / Sejarah
Kentang bibit berasal dari Amerika Selatan dan kemudian disebarkan ke Eropa dan Amerika Utara. Saat ini, kentang campuran Peewee tersedia secara luas.
Ide Resep
Resep itu termasuk Mix Peewee Fingerling Potatoes. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dibumbui untuk Dicicipi | Salad Kentang Lobak |
