Deskripsi / Rasa
Baby Bok choy adalah kubis muda, mungil, dan empuk, dengan panjang rata-rata 10-12 sentimeter, dan memiliki pangkal seperti umbi yang terdiri dari batang bergerombol yang terhubung ke daun pipih lonjong. Batangnya, juga dikenal sebagai tangkai daun, tebal, keras, dan agak melengkung, warnanya mulai dari putih hingga hijau pucat, tergantung varietasnya. Daunnya yang halus berwarna hijau tua sampai hijau muda dan renyah, halus, dan lebar. Baby Bok choy lembut dan renyah dengan rasa hijau yang manis dan segar.
Musim / Ketersediaan
Baby Bok choy tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di awal musim semi dan musim gugur.
Fakta Terkini
Baby Bok choy, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa susbp. chinensis, adalah kubis kecil tanpa tajuk yang menumbuhkan bilah hijau dan merupakan anggota keluarga Brassicaceae bersama dengan brokoli, kangkung, dan mustard. Berasal dari China, Baby Bok choy adalah tanaman padat yang dipanen lebih awal, lebih empuk dan lebih manis daripada tanaman dewasa. Bok choy diterjemahkan dari bahasa Cina menjadi 'kubis putih', dan ada banyak varietas Baby Bok choy dengan ukuran dan warna yang bervariasi mulai dari daun hijau tua dengan batang putih hingga daun hijau dengan batang hijau pucat. Baby Bok choy juga dikenal dengan banyak nama berbeda karena dialek Asia yang berbeda dan kebanyakan ditemukan di bawah Pak choy, Spoon Cabbage, Bok choi, dan Pak choi. Kubis kecil disukai karena rasanya yang ringan, konsistensi empuk, dan kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama digunakan dalam salad, sup, tumis, dan lauk pauk.
Nilai gizi
Baby Bok choy adalah sumber vitamin A, C, dan K, dan beta-karoten yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang membantu tubuh melawan penyerang lingkungan dan merupakan sumber serat yang baik untuk merangsang pencernaan. Sayuran hijau juga mengandung kalsium, kalium, vitamin B6, magnesium, dan folat untuk membantu mendukung kekuatan tulang dan melawan peradangan.
Aplikasi
Baby Bok choy paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti menumis, merebus, memanggang, mengukus, merebus, dan menumis. Sifat empuk batang dan daunnya terlihat saat dipotong dan dilemparkan ke dalam salad hijau segar, atau daun mentahnya bisa dicampur menjadi selada dr kubis dengan wortel dan bawang putih. Dalam aplikasi yang dimasak, Baby Bok choy dapat diiris menjadi dua dan ditambahkan ke dalam sup, dimasak dengan cepat dalam tumisan dengan sayuran lain, dicampur ke dalam hidangan mie, atau dilemparkan dengan daging dan nasi yang telah dimasak. Salah satu keunggulan Baby Bok choy adalah waktu memasaknya yang cepat dan bentuknya yang kecil. Daun yang melengkung memberikan estetika yang menyenangkan dalam masakan dan tidak perlu dicincang halus untuk mempertahankan tekstur yang empuk. Baby Bok choy cocok dipadukan dengan aromatik seperti bawang putih dan jahe, jamur, paprika, brokoli, wortel, herba seperti kemangi, ketumbar, dan mint, biji wijen, saus seperti kedelai, hoisin, dan tiram, tahu, daging seperti unggas, babi, dan ikan putih, mi, kaldu ayam, dan cuka bertubuh ringan. Daun dan batang akan bertahan hingga tiga hari jika disimpan longgar dalam kantong plastik dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, Bok choy dianggap sebagai bahan pendingin yang dapat membantu menyeimbangkan energi di organ seperti ginjal, paru-paru, perut, otak, dan kantung empedu. Kubis pertama kali menjadi terkenal ketika disebutkan dalam Compendium of Materia Medica yang terkenal, yang merupakan buku komprehensif yang merekam praktik pengobatan tradisional Tiongkok, yang ditulis oleh apoteker Tiongkok abad ke-16, Li Shizhen. Dalam bukunya, Shizhen menulis tentang khasiat bok choy untuk melawan penyakit, dan sejak buku tersebut diterbitkan, bok choy telah menjadi bahan pokok dalam masakan Asia. Bok choy juga dipercaya dapat membantu melancarkan pencernaan, mendetoksifikasi dan melumasi usus, serta meningkatkan metabolisme.
Geografi / Sejarah
Bok choy adalah tanaman asli Tiongkok, berasal dari Delta Sungai Yangtze, tempat ia dibudidayakan selama ribuan tahun. Pada abad ke-14, bok choy diangkut melalui jalur perdagangan ke Korea selama Dinasti Joseon, di mana ia akan menjadi bahan utama kimchi. Itu kemudian diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16 dan Eropa pada abad ke-19. Saat ini Baby Bok choy masih dibudidayakan secara luas di Asia dan Asia Tenggara, dan juga ditanam dan dijual di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Australia, Afrika Selatan, Eropa, Kanada, Amerika Selatan, Karibia, Amerika Tengah, dan Amerika Serikat .
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Jus Kerajinan Akar | CA Oceanside | 760-708-8859 |
| Balkon Tepi Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Harvest Kitchen (Makan Siang Corp) | Tampilan CA | 619-709-0938 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cape Rey Carlsbad, Resor Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pusat Kesehatan Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Buka Gym-Nasi Putih | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Gabus dan Kerajinan | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| ANDA Manajemen Kuliner | San Diego CA | 858-964-8677 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Pemburu wanita | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Dapur Jujus | CA bagus | 619-471-5342 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Asap Internasional Del Mar. | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Restoran dan Bar Switchboard | CA Oceanside | 760-807-7446 |
| Rok rumput | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Kota & Desa San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Harvest Kitchen | Tampilan CA | 619-709-0938 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Vista Valley | Tampilan CA | 760-758-2800 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Baby Bok Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Baby Bok Choy menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 202 hari lalu, 20/8/20 Komentar Sharer: Baby Bok Choy Kembali!  99 Ranch Market 99 Peternakan Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 370 hari lalu, 3/05/20  Jalan Supermarket La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pusat Penjualan Langsung Perikanan Pelabuhan Perikanan Zhuwei DekatKota Bade, Taiwan Sekitar 459 hari lalu, 12/06/19  Supermarket Pulau Pasifik Supermarket Island Pacific - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com DekatVallejo, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Pasar Makanan Woori Pasar Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pusat Tokyo Pusat Tokyo 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Seiwa Pasar Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Menghasilkan Angsa Salju Menghasilkan Angsa Salju Mt Vernon, WA DekatGunung Vernon, Washington, Amerika Serikat Sekitar 692 hari lalu, 18/4/19 Komentar Sharer: Bagus, baru saja dipanen, siap dimakan! |
