Deskripsi / Rasa
Pepaya Meksiko adalah buah-buahan besar, rata-rata panjangnya antara 15 hingga 50 sentimeter, tergantung varietasnya, dan memiliki bentuk lonjong hingga pyriform. Kulitnya tipis, semi-halus, dan seperti lilin, dengan warna kuning cerah, oranye, dan hijau pucat yang beraneka ragam saat matang. Di bawah permukaannya, daging buahnya bervariasi dari merah, oranye, kuning hingga merah muda dan memiliki konsistensi yang lembut, padat, dan encer. Di bagian tengah daging juga terdapat rongga memanjang berisi lapisan tipis jaringan berserat putih yang membungkus banyak biji hitam kecil, bulat, dan mengkilat. Bijinya dapat dimakan, mengandung rasa pedas, sedikit pahit, dan memiliki tekstur yang renyah dan licin karena dilapisi dengan lapisan agar-agar. Pepaya Meksiko memiliki rasa yang lembut, manis, dan musky dengan rona tropis seperti buah.
Musim / Ketersediaan
Pepaya Meksiko tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Pepaya Meksiko, secara botani diklasifikasikan sebagai Carica papaya, adalah buah-buahan besar dan harum yang berasal dari daerah tropis Amerika Tengah dan Meksiko Selatan, termasuk dalam keluarga Caricaceae. Pepaya tumbuh langsung dari pangkal ramuan besar, tepat di bawah daunnya, yang sering kali salah diberi label sebagai pohon. Jamu yang tumbuh cepat menyaingi ukuran pohon besar, tingginya rata-rata tiga meter, dan terkadang mencapai hingga sembilan meter di iklim hangat dan lembab. Pepaya Meksiko adalah salah satu dari dua jenis pepaya utama yang ditemukan di seluruh dunia. Yang lainnya adalah pepaya Hawaii. Dalam setiap jenis, ada banyak varietas berbeda dengan tampilan dan rasa yang berbeda-beda. Pepaya Meksiko jauh lebih besar daripada pepaya Hawaii dan umumnya memiliki profil rasa yang lebih lembut. Varietas pepaya Meksiko utama dikenal sebagai pepaya Maradol, juga ditemukan dengan nama pepaya Merah Karibia, pepaya Sunrise Karibia, dan pepaya Merah. Pepaya Meksiko disukai karena dagingnya yang lembut dan manis dan dimasukkan ke dalam berbagai macam olahan segar dan dimasak di seluruh dunia.
Nilai gizi
Pepaya Meksiko adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan, mengurangi peradangan, dan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Buah ini juga kaya kalsium untuk melindungi tulang dan gigi, kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, vitamin A untuk menjaga kesehatan fungsi organ, dan merupakan sumber folat, serat, zat besi, dan magnesium. Selain vitamin dan mineral, pepaya Meksiko mengandung enzim bermanfaat yang dikenal sebagai papain yang membantu memecah protein untuk pencernaan yang lebih efisien.
Aplikasi
Pepaya Meksiko memiliki rasa manis, musky, dan tekstur lembut yang cocok untuk aplikasi segar dan matang. Seluruh buah dapat dimakan, termasuk kulit, daging, dan bijinya, tetapi banyak konsumen memilih untuk membuang kulitnya atau memakan bijinya secara terpisah untuk mendapatkan rasa yang paling manis. Penting juga untuk diperhatikan bahwa beberapa buah mungkin mengandung bau musky yang dapat dinetralkan dengan perasan air jeruk nipis. Pepaya Meksiko dapat diiris menjadi dua, membuang bijinya untuk digunakan nanti, dan diisi dengan yogurt atau keju cottage sebagai hidangan sarapan. Dagingnya juga dapat diiris dan dicampur ke dalam mangkuk buah, dipotong dan dilemparkan ke dalam salad, dipotong menjadi salsa segar, dicampur menjadi smoothies dan jus buah, diiris dan dimasak dalam quesadillas, dihaluskan menjadi saus untuk daging panggang, atau digunakan sebagai isian kue dan pai. Selain olahan segar, pepaya meksiko dapat digunakan sebagai penyedap rasa es krim, sorbet, marmalade, dan selai, atau bubur buahnya dapat digunakan sebagai pelunak daging alami karena kandungan papainnya. Selain dagingnya yang matang, pepaya hijau memiliki konsistensi padat yang populer diparut dan digunakan dalam salad atau chutney, atau dagingnya dapat diiris dan direbus menjadi kari, sup, dan semur. Bijinya juga bisa dimakan dan mengandung rasa pedas, sedikit pahit. Bijinya terutama dikonsumsi segar, atau bisa dikeringkan, digiling menjadi bubuk, dan digunakan sebagai pengganti lada. Pepaya Meksiko cocok dipadukan dengan buah-buahan lain, termasuk semangka, stroberi, nanas, kelapa, pisang, dan jeruk, bengkuang, madu, gula merah, kayu manis, jahe, bubuk cabai, daging seperti unggas, babi, dan daging sapi, serta makanan laut. Pepaya Meksiko utuh dimatangkan pada suhu kamar. Setelah matang, buah harus segera digunakan untuk kualitas dan rasa terbaik dan tahan hingga tiga hari jika disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Pepaya diperkenalkan ke Asia melalui Galeón de Manila, atau Manila Galleon, salah satu rute perdagangan global pertama yang menghubungkan Asia ke Eropa. Rute ini juga dikenal sebagai La Nao de la China, atau Kapal China, dan beroperasi antara tahun 1565 hingga 1815. Rute Manila Galleon terdiri dari pelabuhan di China yang menghubungkan ke Manila, Filipina. Dari Manila, kapal akan berlayar ke Acapulco, Meksiko, dan terhubung ke Veracruz dan terakhir Seville, Spanyol. Jalur perdagangan tersebut merupakan perjalanan laut terpanjang selama era ini, menempuh jarak 15.000 mil, dan satu kali perjalanan memakan waktu kurang lebih 4 sampai 5 bulan. Kapal-kapal yang melakukan perjalanan dari Asia ke Meksiko biasanya membawa kain mewah, pedang, rempah-rempah, dan orang-orang, dan kapal-kapal yang berlayar dari Meksiko ke Asia akan membawa perak, ternak, dan hasil panen seperti paprika, pepaya, tembakau, dan jagung. Setelah pepaya diperkenalkan ke Filipina, ia ditanam secara luas dan dinaturalisasi di iklim tropis yang hangat di negara itu. Di zaman modern, pepaya adalah bahan pokok dalam aplikasi segar dan dimasak di seluruh Filipina. Hidangan yang paling populer antara lain ensaladang pepaya, atau salad pepaya, makan buah-buahan segar, atchara, lauk renyah acar pepaya mentah dan dicampur dengan jahe, paprika, bawang merah, dan bawang putih, atau buah-buahan mentah digabungkan menjadi isian untuk camilan semacam itu. sebagai lumpia. Selain aplikasi sehari-hari, pepaya dimasukkan ke dalam hidangan selama Dia del Galeon, perayaan yang diadakan pada tanggal 8 Oktober di Filipina untuk memperingati rute perdagangan Galleon Manilla. Liburan ini menandai kedatangan kapal pertama dari Filipina ke Acapulco dan didirikan untuk mendidik orang Filipina tentang pentingnya sejarah rute tersebut dalam menghubungkan perdagangan global.
Geografi / Sejarah
Pepaya berasal dari Meksiko Selatan dan Amerika Tengah dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan tropis kemudian menyebar ke Amerika Selatan, Karibia, Bahama, dan Bermuda pada masa-masa awal. Begitu orang Spanyol tiba di Dunia Baru, mereka mengangkut biji pepaya ke Filipina pada abad ke-16, di mana buahnya ditanam secara luas di seluruh pulau dan kemudian diperkenalkan ke Malaysia, Indonesia, India, dan wilayah lain di Asia Tenggara. Saat ini pepaya Meksiko dapat ditemukan tumbuh di iklim tropis di seluruh dunia dan dibudidayakan untuk keperluan domestik dan ekspor internasional. Pepaya juga telah dinaturalisasi di Amerika Tengah, Amerika Selatan, Karibia, Afrika tropis, Australia, Asia Tenggara, dan Asia dan ditemukan tumbuh liar atau dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan rumah.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Proyek Satwa Liar | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Kota Tua Marriott Courtyard | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Dapur InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Klub Janapada La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Restoran Red O | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Katering Titik Mahkota | San Diego CA | 619-223-1211 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Pepaya Meksiko. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Resep Angie | Salad Pepaya Ayam dengan Ramuan Parmesan Vinaigrette |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Pepaya Meksiko menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar sentral Athena G-43 00302104830298 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 85 hari lalu, 12/15/20 Komentar pembagi: Pepaya 🥰  Pantai Carmen DekatPantai Carmen, Quintana Roo, Meksiko Sekitar 89 hari lalu, 12/10/20 Komentar Sharer: Pepaya segar dengan jeruk nipis, sarapan yang sempurna :)  Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 97 hari lalu, 12/03/20 Komentar pembagi: Pepaya ❤️  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com DekatTengah, California, Amerika Serikat Sekitar 414 hari lalu, 1/21/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 415 hari lalu, 20/1/20  Pasar Peternakan Takhayul Pasar Petani Peternakan Takhayul Jalan 7 N 114 Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com DekatGranite Reef Vista, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Siprus Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20  Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com DekatDuluth, Minnesota, Amerika Serikat Sekitar 422 hari lalu, 13/1/20  Pasar sentral Athena Yunani Alam Segar Pasar sentral Athena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 426 hari lalu, 1/09/20 Komentar Sharer: Pepaya Formosa  Pasar Peternakan Los Altos Pasar Peternakan Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 563 hari lalu, 8/25/19 Komentar Sharer: Pepaya Intenza yang ditanam di Meksiko di Pasar Petani Dekalb dekat Atlanta  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 582 hari lalu, 8/06/19 Komentar Sharer: Pepaya - Yunani 🇬🇷  Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com DekatFoster City, California, Amerika Serikat Sekitar 583 hari lalu, 8/05/19  My Land Foods My Land Foods 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com DekatBerkeley, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/03/19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  The Chulada Pasar La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19 Komentar Sharer: Pepaya ditanam secara lokal  Lalas S.A Pasar sentral Athena M 18-20 002104826243 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19 Komentar Sharer: Pepaya ditanam secara lokal  Tanah ku Supermarket Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 DekatSan Rafael, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  La Morenita Pasar La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 598 hari lalu, 7/21/19  Royal Market & Bakery Pasar Kerajaan Dan Toko Roti 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Jon Pasar Internasional Jons - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pedagang grosir Unggul Penjual Unggul - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 DekatCulver City, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Crown Valley Marketplace (Pasar Persia) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 DekatPeternakan Ladera, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Petani Sanwa Pasar Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 DekatTampa, Amerika Serikat Sekitar 635 hari lalu, 14/6/19  Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 687 hari lalu, 4/23/19 Komentar Sharer: Pepaya Meksiko  10 - Sepuluh Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Yunani www.dekafoods.gr DekatVouliagmeni, Attica, Yunani Sekitar 698 hari lalu, 4/12/19 Komentar Sharer: Pepaya  Pasar Petani Kecambah Kecambah DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Segar!  Pasar Petani Pancho Villa DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 715 hari lalu, 26/3/19 |
