Deskripsi / Rasa
Apel candil adalah buah yang memanjang dengan bentuk lonjong hingga silindris, terhubung dengan batang ramping berwarna coklat tua. Kulitnya halus, seperti lilin, mengkilap, dan kuning kehijauan, dilapisi lentisel putih yang menonjol dan perona pipi merah tua. Bergantung pada paparan sinar matahari, perona pipi merah dapat muncul sebagian pada kulit atau hampir menutupi seluruh permukaan apel. Di bawah kulit tipis, dagingnya berwarna gading, renyah, berbutir halus, dan berair, membungkus inti berserat yang diisi dengan beberapa biji oval berwarna coklat kehitaman. Mungkin juga ada sedikit urat hijau pucat yang memanjang melalui daging. Apel candil memiliki aroma seperti gula dan konsistensi yang berair, kenyal, dan renyah dengan rasa asam manis dan tajam yang seimbang.
Musim / Ketersediaan
Apel candil dipanen pada akhir musim gugur dan dapat disimpan hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Apel Candil, secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas pusaka berbentuk unik yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Apel akhir musim ini dikenal dengan banyak nama berbeda, dengan Candil istilah yang didominasi bahasa Inggris, dan juga dikenal sebagai Candil Sinap, Kandil, dan Kandil Sinap, dengan sinap terkadang dieja sinop. Seperti sejarahnya, asal mula nama apel memiliki beragam referensi yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'lampu' atau 'apel Sinop.' Sinap dinamai Semenanjung Sinop di Laut Hitam, dan kata Kandil diterjemahkan menjadi lampu, melambangkan penampilan kulit apel yang cerah dan bercahaya. Apel Candil pernah menjadi salah satu varietas paling berharga di Eropa Timur dan Asia Tengah, banyak diekspor ke Moskow dan Sankt Peterburg di Rusia. Buah-buahan disukai karena bentuknya yang unik dan rasanya yang luar biasa, dan seringkali apel dianggap sama berharganya dengan emas. Meskipun apel dipuja, kejatuhan varietas dengan cepat terjadi selama abad ke-18 karena kerusuhan politik, pajak pohon buah pasca perang, dan varietas Eropa modern yang lebih baru diperkenalkan yang menghasilkan panen lebih cepat untuk dijual di pasar. Dengan sifatnya yang tumbuh lambat, apel Candil dicadangkan sebagai varietas khusus yang dibudidayakan dalam skala yang jauh lebih kecil. Di zaman modern, apel Candil telah menemukan rumah baru di Pasifik Barat Laut Amerika Serikat, di mana mereka dibudidayakan sebagai varietas langka dan terutama dikonsumsi segar, lepas dari tangan.
Nilai gizi
Apel candil merupakan sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Apel juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menstimulasi saluran pencernaan, dan mengandung beberapa vitamin A, kalsium, zat besi, dan kalium.
Aplikasi
Apel candil paling cocok untuk aplikasi mentah karena dagingnya yang renyah, manis, dan asam dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Apel dapat diiris dan disajikan sebagai camilan dengan saus, diiris dan dilemparkan ke dalam salad hijau, dipotong menjadi salad buah, diiris di atas es krim, atau ditekan menjadi jus dan sari buah. Apel candil juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti membuat selai, jeli, dan saus, atau dapat juga dipanggang menjadi pai, tart, muffin, roti, dan tukang sepatu. Apel candil cocok dengan daging seperti babi, sapi, dan unggas, kayu manis, pala, lemon, vanila, mint, pir, plum, dan cranberry. Apel segar akan bertahan hingga empat bulan jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, Departemen Pertanian AS (USDA) menugaskan 7.584 lukisan dan gambar cat air antara tahun 1886 dan 1942 untuk mendokumentasikan varietas buah yang diperkenalkan ke pasar AS oleh USDA. Diadakan dalam koleksi yang dikenal sebagai USDA Pomological Watercolors, gambar-gambar ini menggambarkan warna, tekstur, dan bentuk varietas buah yang akurat dan dibuat untuk digunakan pada iklan benih untuk memasarkan kultivar untuk berkebun. Di antara 7.584 varietas, 3.807 gambar adalah apel, termasuk Candil Sinap. Cat air Candil pertama dibuat pada tahun 1900 oleh Deborah Griscom Passmore, dan cat air lainnya kemudian dilukis oleh Mary Daisy Arnold pada tahun 1925. Saat ini cat air yang awalnya dipesan dapat ditemukan di Perpustakaan Pertanian Nasional di Beltsville, Maryland.
Geografi / Sejarah
Apel Candil diyakini telah dibuat dari mutasi alami sebelum abad ke-18, tetapi sejarah pastinya tidak diketahui karena dua pusat asal telah banyak diperdebatkan. Satu teori menyebutkan bahwa variasi berasal dari Turki, sementara teori lainnya menunjuk ke Krimea, sekarang Ukraina modern, dengan kedua lokasi berbatasan dengan Laut Hitam. Terlepas dari asal tepatnya varietasnya, apel dibudidayakan secara besar-besaran oleh Tatar Krimea, yang mulai mengekspor apel ke Rusia pada abad ke-18. Saat ini apel Candil diproduksi dalam skala kecil untuk pasar lokal di Asia dan Eropa. Mereka juga merupakan varietas khusus yang dibudidayakan di Pasifik Barat Laut Amerika Serikat.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Apel Candil menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Syrgabekova 19, Almaty, Kazakhstan Toko sayur mayur Martebe 1, Almaty, Kazakhstan Sekitar 54 hari lalu, 1/15/21 Komentar Sharer: Apel Candil yang ditanam secara lokal rasanya manis dan berair, sangat dianjurkan  Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Sekitar 65 hari yang lalu, 1/04/21 Komentar Pembagi: Varietas apel Sweet Candil  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Pameran makanan Akhir Pekan Kazakhfilm Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Sekitar 80 hari lalu, 20/12/20 Komentar Sharer: Varietas apel lokal Candil Sunrise pada pekan raya akhir pekan  Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Pameran makanan akhir pekan Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Sekitar 94 hari lalu, 12/06/20 Komentar Sharer: Apel Candil hanya tersisa sedikit pada pekan raya makanan akhir pekan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Toko sayur mayur Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Sekitar 115 hari lalu, 11/15/20 Komentar Sharer: Apel Candil berasal dari Kazakhstan Selatan  Abylai Khan 121, Almaty, Kazakhstan Supermarket Stolichnyi Abylai Khan 121, Almaty, Kazakhstan Sekitar 145 hari lalu, 10/15/20 Komentar Sharer: Apel Candil yang manis dan berair ditanam di Kazakhstan Selatan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Toko sayur yang nyaman Syrgabekova 30. Sekitar 200 hari lalu, 8/22/20 Komentar Pembagi: Apel Candil, Almaty, Kazakhstan  Syrgabekova 30, Almaty, Kazakhstan Toko sayur yang nyaman Syrgabekova 30. Sekitar 213 hari lalu, 8/09/20 Komentar Sharer: Musim apel Candil telah dimulai di provinsi Almaty  Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazakhstan Sekitar 223 hari lalu, 30/7/20 Komentar Sharer: Apel lokal musiman, Candil  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Pasar hijau Zhibek zholy 53 Sekitar 398 hari lalu, 2/06/20 Komentar Sharer: Apel Candil ditanam di kaki bukit Ile Alatau  Zhibek Zholy 53 Pasar hijau Zhibek zholy 53 Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20 Komentar Pembagi: Apel Candil ada di Pasar Hijau Almaty  ceri 34 Film Kazakhfilm pekan raya microdistrict kazakhfilm Sekitar 424 hari lalu, 1/10/20 Komentar Sharer: Apel Candil yang ditanam secara lokal dijual pada bulan-bulan musim dingin di pameran makanan Almaty  Zharokova 193 Toko sayur / buah yang nyaman Zharokov hal.193 Sekitar 453 hari lalu, 12/13/19 Komentar Sharer: Apel Candil besar dan kecil ditanam di desa Issyk di provinsi Almaty  Исиналиева 27 Film Kazakhfilm pekan raya microdistrict kazakhfilm Sekitar 472 hari lalu, 23/11/19 Komentar Sharer: Apel candil besar yang ditanam oleh petani Rusia setempat dan dijual di pameran makanan Almaty  Microdistrict Kazakhfilm Film Kazakhfod pekan raya akhir pekan microdistrict kazakhfilm Sekitar 480 hari lalu, 11/16/19 Komentar Sharer: Apel Candil yang ditanam secara lokal sangat populer di Amaty karena bentuknya yang menarik dan rasanya yang unik |
