Deskripsi / Rasa
Cloudberry memiliki rasa yang mirip dengan blackberry dan berwarna oranye-kuning. Berry yang tidak biasa ini mengeluarkan bau musky. Dimakan mentah, bijinya cenderung membuat cloudberry agak kenyal. Rasa pahit-manis yang kompleks dari varietas berry ini sangat kontras dengan rasa manis yang menjemukan dari beberapa buah tropis.
Fakta Terkini
Buah telah menjadi bagian penting dari dunia kuliner selama bertahun-tahun di semua benua. Alam semesta kita dipenuhi dengan rasa, aroma, dan rasa yang tak tertahankan di dunia buah yang menggoda yang memberikan pengalaman makan yang sensual dan menyenangkan. Konsep makan yang lebih ringan dan lebih sehat saat ini telah memberi buah-buahan piring baris depan karena memperkaya, rasa manis alami dan tekstur yang segar. Saus buah merupakan alternatif yang lezat untuk krim dan mentega berlemak tinggi.
Nilai gizi
Satu cangkir cloudberry menyediakan 30 miligram vitamin C dan sekitar 80 kalori. Makan lima porsi buah dan sayuran setiap hari menurunkan kemungkinan terkena kanker. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa sembilan atau sepuluh porsi buah dan sayuran setiap hari dengan tiga porsi produk susu rendah lemak efektif menurunkan tekanan darah.
Aplikasi
Cloudberry spesial bisa dimakan begitu saja, tapi rasanya enak! Seperti buah beri lainnya, cloudberry dapat dimaniskan dengan selai, jeli, saus, pai, atau dicampur dengan yogurt. Penuh dengan rasa, beri matang sangat enak dibumbui dengan minuman beralkohol, seperti creme de cassis, anggur manis, minuman keras raspberry, dan Grand Marnier. Cobalah beri, baik polos atau dimaserasi dalam anggur, dengan cokelat untuk hidangan penutup sederhana yang tak terlupakan. Untuk menyimpan, bungkus cloudberry dengan plastik dan dinginkan.
Info Etnis / Budaya
Di negara-negara Skandinavia, cloudberry sangat populer. Berry yang disukai ini dianggap sangat lezat sehingga kedatangannya menciptakan antrean panjang di pasar luar ruangan.
Geografi / Sejarah
Cloudberry awalnya ditemukan terutama di Eropa utara, terutama di Finlandia. Cloudberry sekarang ditanam di negara bagian Alaska kita sendiri. Di beberapa bagian terpencil Alaska, cloudberry telah digunakan untuk mengobati berbagai masalah mulut.
