| Pertanian Organik Garcia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Cocktail grapefruits adalah buah berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 7 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga bulat telur dengan bagian bawah pipih di ujung non-batang. Kulitnya tipis, halus, sedikit bonggol kelenjar minyak kecil, dan transisi dari hijau ke kuning dengan kematangan. Penting untuk diperhatikan bahwa beberapa warna hijau mungkin tertinggal pada kulit saat matang, dan warna hijau bukan merupakan indikasi kematangan. Kulitnya mudah dikupas, memperlihatkan lapisan tipis empulur putih asam yang pahit. Di bawah empulur, dagingnya berwarna kuning hingga kuning-oranye dan encer, lembut, dan dibagi menjadi 12 hingga 13 segmen oleh selaput tipis. Dagingnya juga membungkus banyak biji oval berwarna krem. Anggur koktail aromatik dan mengandung keasaman rendah, mengembangkan rasa manis dan lembut dengan aroma jeruk, bunga, herbal, dan buah.
Musim / Ketersediaan
Anggur koktail tersedia di musim dingin.
Fakta Terkini
Anggur koktail adalah varietas hibrida langka yang termasuk dalam keluarga Rutaceae atau jeruk. Buahnya dikembangkan di Riverside, California, pada pertengahan abad ke-20 dan merupakan persilangan antara pamelo manis siam dan frua mandarin. Kedua varietas induk dari Cocktail grapefruit memiliki garis keturunan yang rumit dari beberapa persilangan alami, yang berkontribusi pada rasa buah yang beragam, manis, dan tajam. Anggur koktail juga memiliki masa lalu yang tidak biasa, karena varietasnya tidak pernah dimaksudkan untuk dilepas secara komersial karena daging buahnya yang berbiji. Kultivar melarikan diri dari tempat perkembangbiakannya dan diperkenalkan kepada petani publik di California Selatan, perlahan-lahan semakin populer sebagai varietas taman rumah. Anggur koktail juga dikenal sebagai mandelos, nama yang diambil dari kombinasi pummelo dan mandarin. Terlepas dari deskripsi grapefruit mereka, buah-buahan ini adalah hibrida jeruk dan bukan grapefruits sejati. Di zaman modern, pohon jeruk bali Cocktail dihargai karena daunnya yang selalu hijau, sifatnya yang produktif, musim tanam yang panjang, dan kemampuan untuk dibudidayakan dari biji tanpa perlu diparut. Varietas ini tidak ditanam secara komersial dalam skala besar, tetapi petani di seluruh California mulai menawarkan budidaya di pasar petani sebagai alternatif manis untuk jeruk bali.
Nilai gizi
Anggur koktail adalah sumber serat yang sangat baik untuk mengatur saluran pencernaan dan menyediakan vitamin C dalam jumlah tinggi, antioksidan yang mengurangi peradangan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Buah ini juga mengandung beberapa vitamin A untuk melindungi dari kehilangan penglihatan dan memberikan kontribusi jumlah kalsium yang lebih rendah untuk melindungi pertumbuhan tulang dan gigi.
Aplikasi
Anggur koktail paling cocok untuk aplikasi segar karena rasanya yang manis dan lembut dipamerkan saat dikonsumsi di luar kendali. Dagingnya bisa dimakan dengan sendok, dibuang bijinya, atau bisa juga diiris dan dilemparkan ke dalam salad, digunakan sebagai topping di atas makanan penutup, atau diperas, disaring, dan disajikan sebagai jus yang menyegarkan. Jus jeruk bali koktail populer digunakan dalam campuran karena rasanya lebih lembut dari jeruk bali biasa, memberikan rasa manis tanpa rasa pahit. Jus juga bisa dimasukkan ke dalam smoothie, air soda, dan fruit punch. Selain minuman, jus anggur koktail dapat digunakan sebagai penyedap dalam saus, dressing, sirup, selai, jeli, dan sorbet. Kulit buahnya juga bisa dijadikan manisan sebagai camilan manis, dimasak menjadi selai, atau disiram di atas hidangan utama untuk menambah rasa cerah dan harum. Anggur koktail cocok dipadukan dengan herba seperti mint, ketumbar, lavender, dan peterseli, madu, kayu manis, cokelat, aromatik seperti jahe, serai, dan daun bawang, makanan laut, dan daging seperti unggas dan kalkun. Anggur Cocktail utuh yang tidak dipotong akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan pada suhu kamar atau 2 hingga 4 minggu jika disimpan dalam kantong plastik di laci lemari es yang lebih tajam.
Info Etnis / Budaya
Anggur koktail adalah bagian dari Koleksi Varietas Jeruk Universitas California Riverside, salah satu koleksi kerabat jeruk dan jeruk terbesar di dunia. Koleksi tersebut didirikan pada tahun 1910 oleh anggota Stasiun Percobaan Jeruk di Riverside dan dibuat untuk melestarikan dan mendokumentasikan varietas jeruk yang penting. Koleksi tersebut juga didirikan untuk mendukung industri jeruk yang baru berkembang di California Selatan dengan menyumbangkan materi genetik untuk penelitian lanjutan. Stasiun Percobaan Jeruk di Riverside adalah salah satu dari sedikit situs di Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-20 yang melakukan percobaan pemuliaan terorganisir, dan akhirnya, program tersebut dimasukkan ke dalam Universitas Riverside ketika dibangun. Anggur koktail dikembangkan melalui Stasiun Percobaan Jeruk dan merupakan pelepasan tidak resmi, yang pada awalnya dikenal sebagai CRC 3555. Saat ini, Koleksi Varietas Jeruk terbentang seluas 22 hektar di kampus Universitas Riverside dan menampilkan lebih dari 1.000 varietas berbeda dalam genus jeruk.
Geografi / Sejarah
Anggur koktail dikembangkan dari kawin silang alami di Stasiun Percobaan Jeruk di Riverside, bagian dari program pemuliaan jeruk University of California Riverside. Varietas ini dibuat sekitar tahun 1950-an dari persilangan antara varietas pamelo dan mandarin yang dihibridisasi. Terlepas dari ketersediaan varietas melalui petani komersial saat ini, anggur Cocktail tidak pernah secara resmi dilepaskan dari program pemuliaan. Varietasnya lolos dalam bentuk tunas dan ditanam di kebun para penggemar jeruk. Kultivar tersebut juga tidak pernah diberi nama secara resmi, mengembangkan nama dagang umum Cocktail grapefruit dan Mandelo dari waktu ke waktu melalui distributor dan petani. Hari ini, jeruk bali Cocktail adalah jeruk khusus yang biasa ditanam di kebun rumah di seluruh California Selatan. Budwood untuk varietas tersebut juga dapat dibeli melalui pembibitan online dan Program Perlindungan Klonal Jeruk. Di luar California, beberapa pohon jeruk bali Cocktail dapat ditemukan di daerah subtropis Meksiko dan Karibia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Pitcher | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Klub Tenis & Pantai La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Cocktail Grapefruit. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Cocktail Grapefruit menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 48 hari lalu, 21/1/21 Komentar Sharer: Saya ingin cocktail saya tidak diaduk  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 87 hari lalu, 12/13/20 Komentar Sharer: Cocktail Grapefruit!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 90 hari lalu, 12/10/20 Komentar Sharer: Cocktail Grapefruit Sedang Berlangsung sekarang  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Murray DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 91 hari lalu, 12/09/20  Andronico's Pasar Komunitas Andronico - Mercusuar Ave 900 Mercusuar Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com DekatPacific Grove, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20  Staf Kehidupan Staf Pasar Kehidupan 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com DekatDanau Kembar, California, Amerika Serikat Sekitar 379 hari lalu, 2/25/20 Komentar Sharer: Dalam keindahan musim.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 387 hari lalu, 17/2/20 Komentar Sharer: Cocktail Grapefruit masih kuat  Pasar Petani Haggin Oaks Peternakan Keluarga Murray 9557 Copus Road Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org California, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20 Komentar Sharer: Ditanam di Kern County oleh Murray Farms dan dijual di Farmers Market Haggin Oaks.  Pasar Little Italy Peter Schaner Pertanian Keluarga Schaner 30819 Mesa Crest Road, Valley Center 92082 760-749-9376 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Cocktail Grapefruit terlihat di Little Italy Mercato. |
