| Buzz Makanan: Sejarah Mangga | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Mangga | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Mangga alphonso berukuran kecil dan agak berbentuk telur. Mereka tumbuh tergantung dari batang panjang di pohon berdaun hijau. Saat belum matang, kulit kuning lembut akan mempertahankan bintik-bintik hijau. Saat sudah matang, kulit berwarna kunyit yang lebih dalam mungkin akan memerah, tetapi tidak ada warna hijau yang tersisa. Mangga alphonso memiliki kulit yang sangat tipis, sehingga banyak yang dipanen dengan tangan untuk melindungi buahnya. Aroma mangga Alphonso sangat kuat karena kandungan myrcene yang tinggi, sejenis terpenoid, bahan kimia alami pada tanaman yang bertanggung jawab atas rasa dan aroma. Mangga India memiliki rasa manis yang tajam dengan rasa tropis yang lebih lembut. Dagingnya tidak berserat, dengan tekstur halus tidak seperti beberapa varietas mangga.
Musim / Ketersediaan
Mangga alphonso tersedia untuk waktu yang singkat selama musim panas.
Fakta Terkini
Mangga alphonso adalah varietas Mangifera indica dari India, sangat dipuji karena rasa manisnya. Di India, mereka dikenal sebagai 'Raja Mangga' karena rasa dan teksturnya. Ada beberapa kultivar mangga Alphonso, beberapa lebih berbeda dari yang lain terutama karena kondisi pertumbuhan di wilayah geografis tertentu. Mangga alphonso telah populer di Inggris sejak dikirim ke London untuk penobatan Ratu Elizabeth di London. Buah ini sangat diminati di Inggris selama musimnya yang singkat di musim panas.
Nilai gizi
Mangga alphonso, seperti semua mangga lainnya mengandung kalium dan magnesium dalam jumlah tinggi. Selain dikemas dengan banyak vitamin esensial, mangga mengandung enzim yang membantu pencernaan.
Aplikasi
Mangga alphonso dapat dimakan segar, diiris atau dihaluskan untuk berbagai aplikasi lainnya. Mangga potong dadu bisa ditambahkan ke salad buah atau salad hijau untuk menambah warna dan rasa. Haluskan mangga Alphonso untuk minuman dan makanan penutup. Tambahkan mangga ke smoothie hijau untuk menambah rasa dan penyegar yang sehat.
Info Etnis / Budaya
Cara tradisional makan mangga Alphonso di India dihaluskan dan dicampur dengan susu atau krim dan kemudian digunakan sebagai saus celup untuk sejenis kue panggang, mirip dengan lubang donat atau penggorengan.
Geografi / Sejarah
Mangga alphonso diperkenalkan ke India oleh ahli strategi militer Portugis Afonso de Albuquerque, yang menjelajahi wilayah tersebut dan membantu mendirikan koloni Portugis di India barat selama abad ke-15. Mangga alphonso tumbuh terutama di negara bagian Goa dan Maharashtra di sepanjang pantai barat India, dan hanya dengan persyaratan tanah dan cuaca yang sangat khusus. Karena mangga Alphonso membutuhkan kondisi yang sempurna untuk tumbuh, varietasnya bergantung pada ketersediaan yang terbatas dan terkadang musim yang buruk.
Ide Resep
Resep yang termasuk Aphonso Mangoes. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Aphonso Mangoes menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Sri Murugan DekatBuritan Blk 182, Singapura Sekitar 708 hari lalu, 4/01/19 |
