| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Loo Loo Farms |
Deskripsi / Rasa
Tomat ceri Anggur Hijau memiliki warna hijau-emas yang unik saat matang sepenuhnya. Mereka rata-rata berdiameter dua hingga empat sentimeter dan dibulatkan dengan bentuk agak lonjong, seperti buah anggur. Daging bagian dalamnya yang berair berwarna hijau limau, dan menawarkan kombinasi rasa manis dan pedas yang kaya dengan keasaman minimal. Tomat ceri Anggur Hijau hampir tanpa biji, dengan hanya sepersepuluh biji yang ditemukan di sebagian besar varietas tomat ceri lainnya. Tanaman tomat ceri Anggur Hijau yang semi-determinate dan lebat lebar dan bercabang. Mereka tetap kompak, dengan tanaman merambat mencapai rata-rata hanya empat kaki, tetapi mereka berbuah untuk musim yang panjang. Meskipun tanaman merambat lebih pendek, mereka sering membutuhkan dukungan karena mereka cenderung merupakan tanaman yang sangat berat, dan mereka cocok untuk wadah. Tanaman tomat ceri Anggur Hijau sangat tahan penyakit dan panas, dan menghasilkan hasil yang tinggi dari buah bebas noda dalam kelompok empat hingga dua belas yang menggantung pada tanaman merambat seperti anggur.
Musim / Ketersediaan
Tomat ceri Anggur Hijau tersedia di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Tomat ceri Anggur Hijau dianggap sebagai varietas saudara dari zebra hijau, tetapi dikatakan lebih manis rasanya. Mereka adalah jenis pusaka favorit di pasar petani dan restoran karena rasa manisnya yang tajam dan penampilan yang menarik, dan banyak orang menganggap buah kecil seperti anggur membuat ketagihan. Tomat secara ilmiah disebut Lycopersicon esculentum, awalnya Solanum lycopersicum, dan selanjutnya dikategorikan dalam subkelompok yang mewakili variasi yang diamati dalam spesies tomat. Karenanya varietas tomat cherry, seperti Green Grape, lebih spesifik disebut Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.dll
Nilai gizi
Tomat mengandung kalsium dan vitamin K dalam jumlah yang cukup, keduanya penting dalam memperkuat dan melakukan perbaikan kecil pada tulang dan jaringan tulang. Tomat adalah sumber yang sangat baik dari vitamin C antioksidan kuat, serta antioksidan lain yang diduga dapat melawan pembentukan radikal bebas yang diketahui menyebabkan kanker. Mereka juga mengandung vitamin B dan Vitamin A dalam jumlah yang baik, nutrisi yang bermanfaat untuk mata, kulit, tulang dan gigi Anda.
Aplikasi
Tomat ceri Green Grape memiliki rasa manis, asam dan spritely, mengingatkan pada anggur, dan sangat cocok untuk salad dan ngemil. Mereka bisa digunakan utuh dalam sup dan hidangan pasta, dipasangkan dengan baik dengan pesto, atau digunakan untuk membuat salsa hijau cerah dan saus tomat. Seperti semua tomat, simpan tomat ceri Green Grape pada suhu kamar sampai matang, setelah itu pendinginan akan memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Tomat ceri liar dipercaya sebagai nenek moyang dari kebanyakan varietas tomat yang ada di pasaran saat ini. Mereka asli Andes Amerika Selatan, tetapi melakukan perjalanan ke utara melalui Amerika Tengah ke Meksiko, di mana mereka dijinakkan sebelum kedatangan Columbus. Penjajah Spanyol yang kembali dari Meksiko ke Eropa pada abad ke-16 membawa serta benih tomat ceri kecil ini, serta benih dari kultivar yang lebih besar dan bentuknya tidak beraturan.
Geografi / Sejarah
Tomat ceri Anggur Hijau awalnya dikembangkan oleh Tom Wagner dari Tater Mater Seed Company pada awal 1980-an. Ini adalah keturunan dari tomat hijau, seperti tomat zebra hijau, dan banyak yang menduga bahwa varietas induk lainnya adalah tomat cherry pir kuning. Tomat sensitif terhadap suhu beku, jadi tunggu untuk memindahkan di luar ruangan sampai tanah menjadi hangat dan bahaya embun beku telah berlalu. Tomat ceri Anggur Hijau dikatakan sebagai kultivar yang relatif mudah tumbuh, dan dilaporkan tumbuh subur di berbagai negara bagian di AS.
