| Bonewerks Culinarte | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bonewerks Demi Glace de Poulet adalah apa yang akan disebut sebagai glasir 'setengah'. Ini karena saus cokelat dan kaldu cokelat memiliki porsi yang sama yang telah dikurangi setengahnya untuk membuat glace secara umum. Demi Glace de Poulet terbuat dari tulang ayam panggang yang sudah dicampur dengan lumpur poix. Selain wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah segar seledri ditambahkan ke demi glace. Demi Glace de Poulet hampir dapat langsung ditambahkan ke hidangan apa pun karena hanya perlu dipanaskan dan dilapisi. Demi Glace de Poulet dapat digunakan dalam hidangan unggas, sup, atau semur untuk meningkatkan rasa secara keseluruhan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Pendry SD (Sementara) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Klub Universitas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jembatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
