| Peternakan Keluarga Polito | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Agak langka, Italian Agretti adalah ramuan pusaka hijau asin yang memberikan tekstur lezat dan rasa asam yang menyenangkan saat dipanen segar dan muda. Berukuran mulai dari delapan hingga dua belas inci panjangnya dan dinamai dengan tepat, agretti berarti 'yang kecil asam'. Seluruh tanaman ini dipanen secara berkelompok saat muda dan dinikmati segar atau dimasak.
Musim / Ketersediaan
Agretti Italia memiliki musim yang singkat di musim semi.
Fakta Terkini
Agretti Italia secara keliru disebut rumput rawa atau glasswort, yang merupakan spesies tumbuhan yang berbeda. Agretti Italia juga dikenal sebagai roscana di Italia dan saltwort.
Aplikasi
Hijau lembut segar serbaguna ini dapat dinikmati segar atau dimasak. Masukkan salad hijau segar yang sudah dicampur untuk mendapatkan rasa gurih yang sedikit asin.
Info Etnis / Budaya
Agretti Italia adalah bahan favorit dalam masakan Mediterania dan kreasi sushi Jepang.
Geografi / Sejarah
Hijau Italia ini, yang secara botani dinamai soda Salsola, adalah kerabat dekat dengan rumput gandum, Salsola tragus. Imigran Ukraina yang menetap di Great Plains Dunia Baru dianggap sebagai rute yang diambil tanaman ini dan membangun akar rapuh mereka ke Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep itu termasuk Agretti Italia. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
