| Rancho Del Sol | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Lemon Meyer adalah varietas kecil hingga sedang, dengan diameter rata-rata 6 hingga 8 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga lonjong. Kulitnya tipis, halus, mengkilap, kuning keemasan hingga oranye, dan aromatik, bertekstur ringan dengan kelenjar yang melepaskan minyak esensial. Di bawah kulitnya, ada empulur putih tipis dan kenyal yang menyelimuti daging kuning-oranye, dibagi menjadi 9 hingga 10 segmen oleh selaput putih. Dagingnya juga lembut, empuk, dan encer, membungkus beberapa biji atau ditemukan tanpa biji. Lemon Meyer sangat harum dan mengeluarkan aroma herbal yang cerah dengan aroma rempah-rempah yang halus. Buahnya juga mengandung keasaman rendah dan kadar gula tinggi, mengembangkan rasa manis dan gurih dengan nada bunga.
Musim / Ketersediaan
Lemon Meyer tersedia sepanjang tahun, dengan puncak musim di awal musim dingin hingga musim semi.
Fakta Terkini
Lemon Meyer, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus x meyeri, adalah hibrida alami yang termasuk dalam famili Rutaceae. Buah bulat dan berkulit tipis diyakini sebagai persilangan antara lemon dan jeruk mandarin atau jeruk manis dan tumbuh di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai 3 meter. Pohon lemon Meyer pertama kali digunakan sebagai tanaman hias rumah di Cina dan sangat dihargai karena buahnya, dedaunan yang selalu hijau, sifat produktif, dan aroma aromatiknya. Lemon kemudian diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal abad ke-20 melalui Frank Meyers dan diberi nama untuk menghormati penjelajah tumbuhan yang terkenal itu. Di zaman modern, lemon Meyer tidak diproduksi secara komersial karena kulit tipisnya dapat dengan mudah rusak saat diangkut. Meskipun ketersediaannya terbatas, varietas tersebut telah menjadi buah musiman yang disukai di pasar petani dan sering ditanam di kebun rumah, digunakan oleh koki dan juru masak rumahan untuk rasa bunga yang manis. Lemon Meyer dibedakan dari varietas lemon lainnya dengan ukurannya yang lebih kecil, lebih halus, kulitnya lebih tipis, dan keasamannya rendah, dan seluruh buah dapat dimakan, termasuk kulit dan dagingnya.
Nilai gizi
Lemon Meyer adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan yang mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan merangsang produksi kolagen di dalam kulit. Buah ini juga menjadi sumber potasium untuk mengatur kadar cairan, kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi, serta magnesium untuk menjaga kesehatan tekanan darah.
Aplikasi
Lemon Meyer mengandung keasaman rendah, menghasilkan jus manis, kulit, dan daging yang cocok untuk aplikasi segar dan matang. Saat mentah, lemon Meyer dapat dipotong dan dicelupkan ke dalam saus celup, diiris tipis dan ditambahkan ke salad, atau dimasukkan ke dalam dressing, minyak zaitun, dan cuka. Lemon Meyer juga digunakan untuk kulit dan jus harumnya, yang lebih manis dan lebih bermotif bunga daripada lemon eureka atau lisbon. Lemon dapat diiris tipis-tipis dan digunakan sebagai topping di atas pizza, dilapisi di bawah daging dan dipanggang untuk menghasilkan tekstur karamel, disiram menjadi pasta, dijus untuk koktail dan minuman non-alkohol, atau digunakan untuk membumbui sup dan semur. Lemon Meyer juga bisa dimasukkan ke dalam cookies, cake, scone, macarons, muffin, dan tart, direbus menjadi lemon curd, atau kulitnya bisa dimaniskan dan dimakan sebagai camilan manis. Selain aplikasi segar dan dimasak, lemon dapat diberi skor, dikemas dalam garam, dan diawetkan untuk penggunaan yang lama. Lemon Meyer cocok dengan herba seperti mint, timi, basil, peterseli, dan rosemary, daging seperti unggas, kalkun, dan ikan, makanan laut lainnya, kentang, asparagus, brokoli, kacang polong, cranberry, dan parmesan. Lemon Whole Meyer akan bertahan 5 hingga 10 hari jika disimpan dalam kantong plastik di laci lemari es yang lebih tajam. Jus juga bisa dibekukan hingga 6 bulan.
Info Etnis / Budaya
Ketika pohon lemon Meyer dihancurkan pada 1940-an karena tertahannya virus tristeza di Amerika Serikat, reputasi varietas tersebut rusak parah dan perlu dipasarkan ulang untuk kesuksesan di masa depan. Klon baru pohon lemon Meyer yang bebas virus diberi nama pohon lemon Improved Meyer dengan harapan mendorong tukang kebun untuk menanam varietas tersebut, tetapi lemon Meyer lambat mendapatkan daya tarik di antara petani, tidak dipopulerkan kembali sampai tahun 1970-an. Salah satu pemimpin yang membantu mengubah perspektif seputar lemon Meyer adalah Chef Alice Waters. Chef Waters ingat mengumpulkan lemon dari pohon yang ditanam di dekat restorannya Chez Panisse di Berkley, California, dan menggunakan buahnya dalam serbat yang cerah dan bersih. Saat Waters dan timnya berfokus pada bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal, lemon Meyer menjadi penyedap khas yang digunakan dalam hidangan gurih dan manis di Chez Panisse yang semakin terkenal. Lemon Meyer terus meningkat popularitasnya karena Martha Stewart juga memuji rasa bunga varietas tersebut pada akhir 1990-an. Stewart sering menggunakan lemon manis dalam kue, hidangan pasta, dan tart dan menanam kultivar di kebun pribadinya, menjadikan lemon Meyer sebagai varietas taman rumah pilihan.
Geografi / Sejarah
Pohon lemon Meyer ditemukan di Cina dan pada awalnya dibudidayakan sebagai tanaman hias yang ditanam dalam wadah kecil karena sifat hiasnya. Pada tahun 1908, varietas tersebut dibawa ke Amerika Serikat dari Beijing oleh penjelajah pertanian Frank Meyer bekerja sama dengan Departemen Pertanian Amerika Serikat. Meyers dikirim dalam beberapa ekspedisi ke China untuk meneliti dan memperkenalkan tanaman baru untuk budidaya komersial dan percaya lemon Meyer yang manis dan asam rendah akan mendiversifikasi pasar lemon Amerika. Varietas tersebut ditanam di Florida, California, dan Texas pada awal abad ke-20, tetapi pada tahun 1940-an, pohon-pohon tersebut ditemukan membawa virus tristeza, penyakit yang telah menghancurkan jutaan pohon di seluruh dunia. Hampir semua pohon lemon Meyer dihancurkan di Amerika Serikat untuk menyelamatkan varietas jeruk mapan lainnya, tetapi beberapa pohon lemon Meyer yang bebas virus diselamatkan pada 1950-an dan digunakan untuk memperbanyak kultivar. Pada tahun 1975, pohon lemon Meyer yang baru dirilis disebut lemon Improved Meyer dan diperkenalkan kembali ke tukang kebun dan petani rumah. Saat ini, lemon Meyer disukai oleh koki, juru masak rumahan, dan tukang kebun rumahan di Amerika Utara, Asia, Australia, Selandia Baru, dan Afrika Selatan. Di Amerika Serikat, lemon Meyer terutama ditemukan di daerah penanaman jeruk di California, Texas, dan Florida. Jika sedang musimnya, lemon dijual melalui pasar petani dan pedagang grosir khusus.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Impian Italia | San Diego CA | |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Kopi Komunal | San Diego CA | |
| Lingkungan Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Meyer Lemon. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Meyer Lemon menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
persilangan antara melon dan melon
 Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 19 hari lalu, 19/2/21 Komentar Sharer: Lemon Meyer  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 26 hari lalu, 2/12/21 Komentar Sharer: Lemon Meyer dari Rancho Del Sol  Pasar Petani Seattle Barat Taman Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 52 hari lalu, 17/1/21 Komentar Sharer: Ini tidak hanya berbau harum tetapi juga meningkatkan Vit C dalam air Anda :)  Produk Khusus Pasar Petani Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 88 hari lalu, 12/12/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 141 hari lalu, 20/10/20  Pasar Petani Ballard Taman Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 150 hari lalu, 10/11/20 Komentar Sharer: Love !!!  Pasar Petani Ballard Taman Alm Hill 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 150 hari lalu, 10/11/20 Komentar Sharer: Love !!!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Meyer Lemons From Ranch Del Sol  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Meyers dari Rancho Del Sol  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 209 hari lalu, 13/8/20 Komentar Sharer: Meyer Lemon masih dalam musim sekarang.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 211 hari lalu, 8/11/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 223 hari lalu, 30/7/20 Komentar Sharer: Meyer Lemon dari Rancho Del Sol! Dapatkan kembali permainan pelestarian Anda!  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 251 hari lalu, 7/02/20 Komentar Sharer: Coba lemon Mike Meyer ini! Bayi asyik  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 264 hari lalu, 6/19/20 Komentar Sharer: Lemon Meyer dari Rancho Del Sol  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 271 hari lalu, 6/12/20 Komentar Sharer: Lemon Meyer dari Rancho Del Sol!  Koperasi Pusat Kandang Pusat 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 346 hari lalu, 28/3/20 Komentar Sharer: Lemon yang lembut dan manis dengan aroma bunga yang indah. Sempurna untuk makanan manis, hidangan nasi, dan pengawet!  Produk Khusus Produk Khusus 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 368 hari lalu, 3/07/20 Komentar Sharer: Lemon Meyer tersedia dan segar!  Pasar Peternakan Irvine Pasar Peternakan Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 DekatIrvine-Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 401 hari lalu, 2/03/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com DekatTustin, California, Amerika Serikat Sekitar 409 hari lalu, 1/26/20  Pasar hijau Zelenyi Bazar Zhibek Zholy 53 California, Amerika Serikat Sekitar 502 hari lalu, 10/24/19 Komentar Sharer: meyer lemon ditanam di Uzbekistan dan dijual di pasar hijau Almaty  Pasar hijau Zhibek Zholy 53 California, Amerika Serikat Sekitar 502 hari lalu, 10/24/19 Komentar Sharer: Lemon Meyer!  Toserba Isetan dan Food Hall Isetan Food Hall Shinjuku Jepang 033-352-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 615 hari lalu, 7/03/19 Komentar Sharer: Isetan Food Hall menjual Buah dan Sayuran dari seluruh Jepang dan dunia ..  Pasar Peternakan Irvine Pasar Peternakan Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 DekatIrvine-Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Petani Seattle Barat Taman Alm Hill Everson, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 717 hari lalu, 3/24/19 Komentar Sharer: Lebih rendah keasaman tetapi masih diisi dengan Vitamin C - Siapa limun? |
