| Asal Segar | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Micro Mustard Dijon ™ adalah daun yang sangat kecil, pipih, rata-rata panjangnya dua sentimeter dan diameter satu sentimeter, serta memiliki bentuk lebar seperti hati. Daun hijau cerah halus dan seragam dengan tepi yang jelas dan melengkung, menghubungkan ke batang hijau di tengah, ramping, dan kokoh. Micro Mustard Dijon ™ memiliki konsistensi renyah, segar, dan empuk. Ketika dikonsumsi, microgreens membangkitkan rasa awalnya gurih, agak tajam yang mengintensifkan menjadi rasa mustard Dijon yang tajam, pedas, dan pedas, otentik dengan nada nabati yang segar.
Musim / Ketersediaan
Micro Mustard Dijon ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Micro Mustard Dijon ™ terdiri dari bibit muda yang dapat dimakan yang merupakan bagian dari lini merek dagang microgreens khusus yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Daun kecil tapi kuat adalah sentuhan modern pada bumbu Prancis klasik dan sangat disukai karena daya tarik visual dan rasa yang kuat. Micro Mustard Dijon ™ umumnya dipanen 1 hingga 2 minggu setelah disemai, dan koki menggunakan sayuran hijau sebagai aksen dalam hidangan gurih. Microgreens yang lembut dan renyah menambahkan lapisan rasa tajam yang tidak terduga, meningkatkan pengalaman bersantap, dan dapat ditempatkan secara individual di piring kecil atau ditaburkan di atas sediaan yang lebih besar untuk kesan abadi. Selain ditampilkan sebagai varietas individu, Micro Mustard Dijon ™ disertakan dalam Fresh Origins Micro Spicy Mix ™, perpaduan beberapa microgreens tajam yang menciptakan kombinasi rasa yang gurih.
Nilai gizi
Micro Mustard Dijon ™ merupakan sumber vitamin K untuk membantu penyembuhan luka dan kesehatan tulang serta mengandung vitamin C untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan. Sayuran hijau juga menyediakan sejumlah kecil mineral, termasuk tembaga, kalium, kalsium, dan zat besi. Penting untuk dicatat bahwa vitamin dan mineral ditemukan terutama di dalam daun dan bukan di batang sayuran hijau. Kondisi pertumbuhan juga berdampak signifikan pada kandungan nutrisinya, dan Fresh Origins membudidayakan sayuran mikro mereka dalam lingkungan alami, iklim yang ideal untuk sayuran hijau yang sehat dan optimal.
Aplikasi
Micro Mustard Dijon ™ paling baik digunakan segar sebagai hiasan yang bisa dimakan. Sayuran yang berani dan kuat melengkapi hidangan gurih dan dapat ditaburkan ke salad dengan vinaigrette, di atasnya di atas selada kol, diletakkan di atas telur dadar, atau dilapisi sandwich, termasuk ham, pastrami, atau daging jagung. Micro Mustard Dijon ™ juga dapat digunakan sebagai alas sayuran di bawah makanan laut, diapungkan di atas sup, kari, dan semur, ditaburkan di atas casserole, makaroni dan keju, dan pasta, atau ditempatkan secara strategis di atas daging panggang untuk menambah warna, rasa, dan tekstur. Microgreens tajam beradaptasi dengan baik di berbagai masakan, termasuk India, Italia, Prancis, dan Asia, dan dapat digunakan sebagai pengganti mikro pedas lainnya sebagai sentuhan unik dalam sushi, bibimbap, tumis, dan hidangan mie. Selain aplikasi gurih, Micro Mustard Dijon ™ dapat dicampur menjadi koktail untuk menambah rasa. Micro Mustard Dijon ™ cocok dengan sayuran umbi-umbian termasuk, wortel, ubi jalar, kentang merah, lobak, bit, dan parsnip, jamur, jagung, kacang polong, asparagus, keju seperti gorgonzola, brie, dan burrata, makanan laut termasuk abalon, ikan, kerang, gurita, dan daging seperti ham, unggas, sosis, dan domba. Micro Mustard Dijon ™ umumnya akan disimpan 5 sampai 7 hari disimpan di lemari es dalam wadah tertutup.
Info Etnis / Budaya
Sawi Dijon dikembangkan pada abad ke-19 di Dijon, ibu kota Burgundia, Prancis. Legenda mengatakan bahwa orang Romawi sering menggiling biji mustard sebagai penyedap masakan dan mulai menanam sawi di seluruh wilayah Burgundia pada abad ke-5. Pada abad ke-14, tanaman sawi dinaturalisasi secara luas di seluruh perbukitan Dijon dan bahkan ditanam di kebun anggur di bawah pohon anggur. Tanaman bertindak sebagai tanaman penutup untuk tanaman anggur, dan ketika digarap ke dalam tanah, mereka menyumbangkan nutrisi penting untuk menyuburkan tanaman merambat. Mustard didokumentasikan sebagai bumbu favorit Raja Philip VI pada abad ke-14, tetapi baru pada abad ke-19 penduduk Dijon, Jean Naigeon, mengadaptasi resep mustard asli untuk dibuat dengan verjuice, bukan cuka. Verjuice adalah jus asam dari anggur mentah dan dibuat untuk mengurangi limbah dalam budidaya anggur. Resep mustard baru bernama Dijon, dan mustard dengan cepat menjadi bumbu favorit karena rasanya yang lebih lembut dan kuat. Di zaman modern, Fresh Origins menggunakan Micro Mustard Dijon ™ untuk menangkap sejarah dan rasa mustard Dijon sambil memasukkan elemen imajinasi melalui sayuran untuk meningkatkan pengalaman bersantap. Micro Mustard Dijon ™ adalah Fresh Origins eksklusif dan merupakan sentuhan modern pada bumbu klasik. Koki menggunakan sayuran kecil untuk menyajikan rasa mustard otentik dengan cara yang tidak biasa dan tidak terduga.
Geografi / Sejarah
Micro Mustard Dijon ™ dikembangkan di Fresh Origins Farm di San Diego, California, produsen terkemuka Amerika dari microgreens yang ditanam secara alami sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins telah menggunakan iklim California Selatan yang lembut sepanjang tahun untuk menghasilkan microgreens yang kuat, sehat, dan beraroma selama lebih dari dua puluh tahun, dan pertanian tersebut bermitra erat dengan koki untuk menciptakan varietas inovatif dengan perasa yang unik. Fresh Origins juga memiliki program keamanan pangan yang diaudit pihak ketiga tingkat tertinggi dan merupakan anggota bersertifikat California Leafy Greens Marketing Agreement, yang mengikuti praktik keamanan pangan berbasis sains untuk mempromosikan transparansi dan kejujuran dalam produksi. Saat ini Micro Mustard Dijon ™ dapat ditemukan melalui mitra distribusi terpilih dari Fresh Origins di seluruh Amerika Serikat, termasuk Produk Khusus, dan juga ditemukan melalui mitra di Kanada.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Micro Mustard Dijon ™. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
