| Triple A Produce, Inc. |
Deskripsi / Rasa
Cabai hijau Anaheim adalah polong berukuran sedang, memanjang dan melengkung, dengan panjang rata-rata 15 hingga 25 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut dengan sedikit meruncing ke arah ujung non-batang. Kulit semi-tebal halus dengan lekukan linier yang dalam sepanjang polong dan memiliki kilau mengkilap dan seperti lilin di atas warna hijau tua hingga hijau muda. Di bawah kulit, daging hijau pucat renyah, berair, dan sedikit lurik, membungkus rongga tengah yang dipenuhi selaput putih dan banyak biji bundar berwarna krem. Cabai rawit Anaheim Hijau memiliki konsistensi yang renyah dengan rasa yang cerah, sedikit buah, dan pedas dengan bumbu sedang yang tidak tertinggal di langit-langit mulut. Saat dimasak, merica menghasilkan rasa berasap, manis, dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Cabai hijau Anaheim tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Cabai hijau Anaheim, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah lada muda dan masih mentah yang berasal dari New Mexico dan merupakan anggota dari Solanaceae atau keluarga nightshade. Dikenal dengan banyak nama berbeda tergantung pada wilayah tempat tumbuhnya, cabai Anaheim Hijau juga dapat ditemukan berlabel lada California, lada Magdalena, paprika Hatch, dan paprika New Mexico di pasar segar. Penting untuk diperhatikan bahwa tingkat panas cabai Green Anaheim dapat sangat bervariasi tergantung pada iklim pertumbuhan, tanah, dan jumlah sinar matahari yang diterima selama penanaman. Paprika dari Anaheim, California dikenal lebih lembut, berkisar 500 hingga 2.500 SHU pada skala Scoville, sementara paprika yang ditanam di New Mexico bisa sepanas jalapeno yang berkisar 2.500 hingga 8.000 SHU. Cabai Anaheim dipanen untuk kegunaan yang berbeda baik pada tahap mentah, hijau dan tahap merah matang. Cabai hijau Anaheim populer digunakan segar dalam masakan Latin barat daya dan juga dikenal sebagai varietas lembut yang digunakan untuk pengalengan atau pengeringan. Saat dikeringkan, paprika tersebut dikenal dengan nama Verde del Norte, Seco del Norte, dan Chile de la Tierra.
Nilai gizi
Cabai hijau Anaheim adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyerang lingkungan eksternal dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Paprika juga mengandung vitamin B6 dan K, potasium, dan serat.
Aplikasi
Cabai hijau Anaheim paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, memanggang, dan memanggang. Paprika dapat digunakan sebagai pengganti paprika yang sedikit lebih panas dan digunakan dalam berbagai macam hidangan gurih. Metode persiapan yang paling populer adalah dengan memanggang lada sampai kulitnya hangus dan kemudian mengangkat kulitnya untuk menunjukkan daging yang empuk dan beraroma. Setelah lada matang, lada dipotong menjadi salsa dan saus, disajikan dengan hidangan berbahan dasar telur, diiris menjadi sup dan semur, dimasukkan ke dalam pasta, atau dilapisi di atas taco dan nacho. Cabai hijau Anaheim juga diisi dengan daging dan keju, dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian digoreng untuk membuat versi chile relleno. Selain olahan makanan, lada dapat digunakan sebagai penyedap untuk koktail seperti palomas dan margarita. Cabai hijau Anaheim cocok dengan keju tua, keju muda segar, babi, unggas, telur, jagung, tomat, kacang hitam, nasi, rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar, ketumbar, nanas, alpukat, dan zucchini. Paprika akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan utuh, tidak dicuci, dan ditempatkan secara longgar dalam kantong plastik di lemari es. Paprika kering atau kaleng akan bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Cabai hijau Anaheim menerima pengakuan nasional sebagai salah satu produk kaleng pertama yang dikembangkan di California pada akhir abad ke-19. Petani Emilio Ortega terpesona oleh rasa lembut paprika hijau Anaheim dan membawa benih dari New Mexico untuk mulai menanam lada di kebun rumahnya di California Selatan. Pada tahun 1894 dia belajar cara membakar dan mengawetkan paprika dalam bentuk kalengan, dan mengembangkan perusahaan makanan komersial pertama di Anaheim, California, yang dikenal sebagai The Ortega Chile Packaging Company. Ketika ditanam di iklim California Selatan, cabai Green Anaheim memiliki rasa yang lebih lembut daripada rekan New Mexico mereka dan disukai karena konsistensinya yang lembut. Cabai hijau Anaheim masih dalam kaleng dengan nama Ortega hingga saat ini, dan perusahaan telah berkembang dengan memasukkan salsa, kacang-kacangan, dan bumbu untuk masakan Latin.
Geografi / Sejarah
Cabai hijau Anaheim berasal dari New Mexico di mana mereka diyakini dikembangkan dari budidaya cabai lokal yang dikenal sebagai No. 9 di Universitas Negeri New Mexico oleh Dr. Fabian Garcia. Paprika ini sengaja dibiakkan agar memiliki daging yang lebih tebal dengan rasa yang lebih lembut. Pada tahun 1894, Emilio Ortega menemukan paprika di New Mexico dan membawanya kembali ke kebun rumahnya di California selatan di mana ia akhirnya menggunakan paprika tersebut untuk pengalengan komersial. Saat ini cabai Green Anaheim dibudidayakan di iklim panas dan kering di seluruh Amerika Serikat dan dapat ditemukan di toko grosir khusus dan pasar lokal.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| The Meal Prep Co | San Diego CA | 619-415-0106 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Maple Hillcrest yang bagus | San Diego CA | 619-255-2282 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kota Tua Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Tempat Makan di Sekitar K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Klub Janapada La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Pasar dan Panggangan Makanan Laut Blue Water | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Bar Api Unggun | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Senjata Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Sandwich Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Sapi Bijak | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Miguel's Kitchen, Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Lingkungan berbintang | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Klub Janapada Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Green Anaheim Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Green Anaheim Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Pancho Villa DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 715 hari lalu, 26/3/19  Leon Menghasilkan Pasar Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 729 hari lalu, 3/12/19 Komentar Sharer: Green Anaheim Chile Peppers terlihat di Leon Produce Market. |
