| Windrose Farm | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Mugwort semak herba yang tingginya rata-rata satu hingga dua meter. Di musim semi, mekar bunga kuning pucat kecil membentuk kelompok aromatik. Daun halus dari ramuan Mugwort memiliki tepi bergerigi, dan warnanya berkisar dari kuning muda hingga hijau tua. Permukaan bawah daun Mugwort berwarna putih, yang menjadi ciri pembeda dalam mengidentifikasi berbagai spesies. Ramuan Mugwort mengeluarkan aroma pedas yang mirip dengan sage dan memiliki rasa herba berumput.
Musim / Ketersediaan
Mugwort segar tersedia di akhir musim panas dan musim gugur, sedangkan Mugwort kering tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Mugwort adalah ramuan yang umumnya dikaitkan dengan sihir dan telah digunakan sejak zaman Romawi kuno. Dikenal secara botani sebagai Artemisia vulgaris, Mugwort adalah semak berdaun di keluarga Daisy. Ini memiliki banyak nama samaran: Felon Herb, St. John's Plant, krisan gulma, dan mugwort wormwood. Pada Abad Pertengahan itu dikenal sebagai Cingulum Sancti Johannis, setelah desas-desus bahwa St. Yohanes Pembaptis mengenakan ikat pinggang Mugwort untuk perlindungan di hutan belantara.
Nilai gizi
Mugwort mengandung senyawa yang disebut thujone yang dapat menyebabkan halusinasi dan kejang. Ramuan ini umumnya aman untuk diasap atau diminum sebagai teh, tetapi ekstrak yang dibuat dengan alkohol tidak disarankan, karena dapat terlalu pekat dan berpotensi berbahaya.
Aplikasi
Mugwort digunakan baik dalam bentuk segar maupun kering. Umumnya ramuan kering digunakan untuk teh dan tincture.
Info Etnis / Budaya
Varietas yang dikenal sebagai California Mugwort, atau Artemisia douglasiana, digunakan oleh suku Chumash, Paiute, dan suku Indian California lainnya sebagai ramuan upacara yang diyakini memiliki kekuatan magis dan obat. Itu sering dibakar dan dihirup untuk mempromosikan tidur yang sehat, mimpi suci, dan untuk mengusir hantu atau roh jahat. Pencucian seremonial yang terbuat dari ramuan digunakan setelah tarian ritual.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Eropa, Mugwort diperkenalkan ke Amerika Utara di mana ia menyebar ke seluruh negara bagian utara ke barat dan turun di sepanjang pantai barat AS. Mugwort dikatakan mendapatkan namanya karena digunakan untuk membumbui bir sebelum hop menjadi hal yang umum. Dalam pengertian ini, itu dinamai bir bejana yang biasa diminum dari: mug. Mugwort dikeringkan dan kemudian ditambahkan ke cairan malt mendidih. Mugwort digunakan oleh orang-orang Chumash di California Selatan dan dibudidayakan di pertanian kecil di daerah tersebut.
Ide Resep
Resep yang termasuk Mugwort. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Makan Gulma | Mugwort & Mushroom Soup | |
| Ibu dan saudara perempuan | Kaldu Mugwort |
