Deskripsi / Rasa
Licorice basil, strain basil Thailand dari Barat, juga dikenal sebagai anise basil karena memiliki kualitas rasa dan aromatik yang khas. Ini adalah tanaman kurus dengan daun hijau runcing dan bunga berduri berwarna merah anggur. Daun dan bunganya bisa dimakan. Tidak seperti basil manis, ini jauh lebih pedas sehingga menjadikannya salah satu varietas basil yang memiliki rasa dan wangi yang lebih kuat.
Musim / Ketersediaan
Licorice basil tersedia selama musim panas.
Fakta Terkini
Rasa licorice basil disebabkan oleh bahan kimia yang disebut anethole, senyawa aromatik yang terdapat secara luas di alam dalam minyak esensial yang diproduksi di dalam tanaman.
Aplikasi
Daun dan bunga licorice basil yang dihancurkan akan meledak dengan aroma basil dan licorice yang intens, menghasilkan pasta dan bumbu yang harum dan pedas untuk berbagai keperluan kuliner. Paling baik dicampur dengan bahan lain untuk menjinakkan nada satu dimensinya yang kuat.
