| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Pir | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Pir Nakh berkisar dari ukuran kecil hingga sedang dan bentuknya bervariasi dari bulat, bulat, kerucut dan jongkok, hingga lonjong dengan dasar bulat yang meruncing ke leher bulat. Kulit yang kencang bisa berwarna kuning keemasan, hijau, atau perunggu dan mungkin halus, memiliki sedikit russeting, atau tertutup lentisel atau pori-pori yang terlihat. Dagingnya berwarna gading sampai putih dan renyah, berair, dan lembut dengan inti berserat yang membungkus beberapa biji kecil berwarna coklat kehitaman. Saat matang, pir Nakh yang renyah dengan rasa bunga yang manis, keasaman rendah, dan aroma yang harum.
Musim / Ketersediaan
Pir Nakh tersedia di akhir musim panas hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Pir Nakh, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus pyrifolia, adalah varietas pir keras yang merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan apel dan persik. Pir Nakh dikenal dengan banyak nama yang berbeda termasuk pir Pasir Cina, pir Apel, Patharnakh, dan pir Gola, dan nama-nama ini digunakan untuk menggambarkan ribuan varietas pir Asia yang berbeda, masing-masing memiliki bentuk dan warna yang sedikit berbeda. Kata Nakh paling umum digunakan di India, dan pir Nakh disukai karena dagingnya yang renyah dan berair dan digunakan sebagai buah segar untuk dimakan. Tidak seperti pir biasa, pir Nakh matang di pohon, hanya dipetik dan dijual setelah matang, dan mempertahankan teksturnya yang segar lama setelah dipetik.
Nilai gizi
Pir Nakh mengandung serat makanan, vitamin C, dan vitamin K.
Aplikasi
Pir Nakh paling cocok untuk aplikasi mentah karena teksturnya yang renyah, dan rasa manis dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali, dan daging tidak berubah kecokelatan saat diiris. Mereka biasanya ditambahkan ke salad hijau, dipotong dadu untuk salad buah, ditampilkan di papan keju dengan buah dan kacang lainnya, diparut menjadi selada kol, atau diiris menjadi tumis. Pir Nakh juga dapat dicincang dan ditambahkan ke isian liburan, ditumis dengan kayu manis untuk disajikan di atas daging babi, dimasak perlahan untuk membuat saus manis untuk iga pendek, disajikan dalam anggur putih atau pir hangat toddy, atau dilubangi dan diisi dengan kering buah dan kacang untuk suguhan panggang. Rasa manis dan juiciness mereka akan menambah kelembapan dan rasa pada kue, pai, keripik, puding, muffin, dan roti cepat saji. Mereka juga bisa dikalengkan atau diawetkan untuk digunakan nanti dan akan mempertahankan bentuknya dengan baik. Kacang mete pujian Nakh pears, keju biru, keju manchego, bawang merah, daun bawang, bawang putih, sayuran hijau, seledri, adas, ubi jalar, salmon, jeruk nipis, blackberry, kismis, mentega kacang, madu, minyak wijen, shiso, miso, dan daikon . Mereka akan bertahan 10-14 hari saat disimpan pada suhu kamar dan hingga tiga bulan jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Mulai 1950-an, pir Nakh semakin populer sebagai tanaman komersial di India. Dibudidayakan di wilayah Punjab di India utara, diperkirakan ada 5.000 hektar lahan yang digunakan untuk membudidayakan varietas tersebut. Pir Nakh tumbuh dengan baik di iklim wilayah Punjab karena mereka membutuhkan waktu dingin yang sedikit, merupakan buah-buahan besar dengan masa penyimpanan yang lama, dan pepohonan sangat kuat. Di India, pir Nakh paling sering dikonsumsi segar, di luar kendali.
Geografi / Sejarah
Pir Nakh adalah tanaman asli Jepang dan Cina di mana mereka telah ditanam selama lebih dari 3000 tahun. Mereka kemudian menyebar ke seluruh Asia melalui pedagang dan pedagang. Pada pertengahan 1800-an, pir Nakh dibuat ke Amerika Serikat melalui imigran Cina dan Jepang dan hari ini, pir Nakh dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Asia, Asia Tenggara, Eropa, Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat, dan Kanada.
Ide Resep
Resep yang termasuk Nakh Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
