| Produce-nya |
Deskripsi / Rasa
Bayam Okinawa tumbuh dalam kelompok padat di batang yang bisa tumbuh hingga 70 sentimeter dan membentuk kebiasaan lebat. Memangkas tanaman membuatnya tetap rendah di tanah dan mendorong pertumbuhan. Daunnya yang memanjang memiliki tepi yang agak bergigi dan berwarna hijau cerah berkilau di bagian atas dan ungu tua di bagian bawah. Daun dan pucuk muda mungkin memiliki semburat ungu. Bayam Okinawa memiliki tekstur yang segar dan segar serta menawarkan rasa seperti kacang dengan sedikit rasa pinus.
Musim / Ketersediaan
Bayam Okinawa dapat ditemukan sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Bayam Okinawa adalah hijau abadi, secara botani diklasifikasikan sebagai Gynura crepioides atau G. procumbens. Ini adalah anggota dari Asteraceae atau keluarga bunga matahari dan tidak terkait dengan bayam pada umumnya. Di Cina itu dibudidayakan sebagai sayuran dan biasa disebut selada Hong tsoi atau Okinawa. Ini bergizi dan menarik secara visual, menjadikannya tanaman halaman belakang yang populer untuk berkebun kontainer atau tempat tidur bunga.
Nilai gizi
Bayam Okinawa kaya akan vitamin A dan C, protein, zat besi, kalium dan kalsium.
Aplikasi
Bayam Okinawa dimakan mentah atau dimasak sebentar karena teksturnya bisa berlendir jika dimasak terlalu lama. Daun muda digunakan mentah dalam salad, lumpia, dan sebagai hiasan. Menggabungkan dengan jenis sayuran hijau lain dalam salad direkomendasikan sebagai cara untuk mengurangi rasa pinus yang lebih kuat dari bayam Okinawa. Daun dan batang yang lebih besar dikukus, ditumis atau digunakan untuk tumisan dan omelet. Teksturnya yang renyah sangat cocok untuk tempura, semur, dan sup. Rasa gratis termasuk daging berlemak dan ikan, makanan laut, keju, jahe, wijen, dan kecap. Warna ungu kaya daunnya bisa berperan sebagai pewarna nasi atau pasta. Simpan bayam Okinawa secara longgar di dalam kantong di lemari es hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Kultivar serba hijau dari bayam Okinawa biasanya disebut sebagai 'bayam kolesterol' atau 'bayam umur panjang' karena khasiat nutrisinya dan kemampuannya untuk membantu menurunkan kolesterol. Beberapa kebingungan muncul, apakah itu varietas bicolor atau varietas serba hijau yang memberikan manfaat ini.
Geografi / Sejarah
Bayam Okinawa adalah tanaman asli Asia Tenggara yang tumbuh subur di iklim tropis, menghasilkan daun terus menerus selama bertahun-tahun. Itu juga dapat ditemukan tumbuh di India, Myanmar, Cina selatan, Taiwan, Jepang, Hawaii, dan Florida Selatan. Ini diperbanyak melalui stek dan mudah tumbuh dan akan mentolerir suhu subtropis, tumbuh pada tingkat yang lebih lambat. Tukang kebun rumah menyimpannya sebagai hias atau lansekap yang dapat dimakan. Bayam Okinawa paling sering ditemukan di taman halaman belakang atau di pasar di Asia Tenggara.
Ide Resep
Resep yang termasuk Okinawa Bayam. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Food.com | Salad Bayam Okinawa (Handama) |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Okinawa Bayam menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
| Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19 Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 |
