Deskripsi / Rasa
Labu pam berukuran sedang, rata-rata berdiameter 17-20 sentimeter dan berat 4-5 pon, serta berbentuk bulat, bulat, dan seragam. Kulit yang halus dan keras berwarna oranye terang dan memiliki ruas dangkal yang menghubungkan ke batang panjang, bersisi lima, dan kasar berwarna coklat kehijauan. Dagingnya berwarna oranye pucat sampai emas dan padat, lembab, dan tebal membungkus rongga tengah yang besar berisi daging berserat berserat dan beberapa biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, labu Pam memiliki tekstur yang empuk, kering, dan tanpa tali dengan rasa yang manis dan manis.
Musim / Ketersediaan
Labu Pam tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Labu Pam, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, tumbuh di tanaman merambat semi-kompak yang panjangnya bisa mencapai lebih dari tiga meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Labu pam dikenal sebagai salah satu labu pie terbaik yang ada di pasaran saat ini karena ukurannya yang seragam dan dagingnya yang empuk dan halus. Buah-buahan ini juga populer di kalangan tukang kebun rumah karena kemampuannya menghasilkan hasil yang tinggi dalam ruang yang relatif kecil. Selain memanggang, labu Pam biasanya digunakan untuk proyek ukiran dan dekorasi rumah musim gugur.
Nilai gizi
Labu pam mengandung serat, kalium, vitamin A, C, dan E, zat besi, magnesium, dan tembaga.
Aplikasi
Labu pam paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, dan memanggang. Mereka terkenal karena penggunaannya sebagai isian pai labu dan juga dapat digunakan dalam muffin, tart, roti, puding, puding, kue, dan kue kering. Mereka juga bisa dimasak dan dihaluskan untuk membuat sup, semur, kari, saus celup, oatmeal, tamale, atau bahkan quesadillas yang kaya dan beraroma. Labu pam cocok dipadukan dengan ayam, sosis, babi, telur, gruyere, parmesan, mozzarella, roti Prancis, bawang merah, bawang putih, jahe, bawang, anggur putih, swiss chard, mustard Dijon, timi, oregano, rosemary, jintan, pasta, miso pasta, dan kacang tanah. Mereka akan disimpan selama beberapa bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Pai labu adalah makanan penutup klasik yang disukai oleh orang Amerika dan Kanada selama berabad-abad. Pemukim Amerika di awal 1600-an merebus labu dan memanggangnya dengan susu, madu, dan rempah-rempah. Kemudian pada akhir 1600-an, versi pai labu dibagikan di buku masak Eropa dan pada 1796 buku masak Amerika masakan Amerika, oleh seorang anak yatim Amerika, diterbitkan menampilkan puding labu yang sangat mirip dengan pai labu yang kita lihat sekarang. Seiring dengan meningkatnya permintaan labu manis untuk menghasilkan lebih banyak pai, varietas seperti labu Pam dikembangkan untuk daging manisnya. Labu pam dianggap sebagai salah satu varietas terbaik yang digunakan untuk pai labu saat ini.
Geografi / Sejarah
Labu asli Amerika Tengah dan tersebar di seluruh dunia melalui ekspedisi, penjelajah, dan rute perdagangan. Selama bertahun-tahun varietas baru diciptakan untuk memenuhi kebutuhan pasar, seperti labu Pam untuk dagingnya yang manis, dan labu ini diciptakan oleh Seedway Company, sebuah perusahaan benih nasional di Hall, New York. Saat ini, labu Pam tersedia di pasar petani, pedagang grosir khusus, dan melalui katalog benih online untuk berkebun di rumah di Amerika Serikat dan Kanada.
Ide Resep
Resep itu termasuk Pam Pumpkins. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Noob Cook | Pumpkin Soup di Pumpkin Bowl |
