Deskripsi / Rasa
Cabai rawit pedas panjang dan tipis, rata-rata panjangnya 10 sampai 15 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut lurus hingga melengkung yang mengecil menjadi tebal, agak bulat. Kulitnya halus dan licin dengan tonjolan dangkal dan matang dari hijau pucat, kuning, jingga, hingga merah saat dewasa. Di bawah kulit, daging tipisnya renyah, berair, dan memiliki warna hijau pucat, oranye, atau merah tergantung pada kematangan dan varietasnya. Dagingnya juga membungkus rongga tengah yang diisi dengan tulang rusuk tipis dan banyak biji berwarna krem yang pipih dan bundar. Cabai rawit pedas manis lembut, bersahaja, dan berasap diikuti dengan bumbu pedas dan pedas langsung yang menghilang dengan cepat.
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit pedas tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Cabai rawit pedas, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah polong tipis dan memanjang yang merupakan anggota keluarga Solanaceae atau nightshade. Dikembangkan menjadi varietas cabai rawit yang jauh lebih panas, nama cabai rawit cabai rawit adalah deskripsi umum yang digunakan untuk beberapa varietas cabai termasuk cabai Charleston dan cabai Carolina. Paprika ini berkisar dari 70.000-125.000 SHU pada skala Scoville dan sangat bervariasi dalam panas tergantung pada varietas dan iklim tempat lada ditanam. Cabai rawit pedas dikembangkan untuk mempertahankan rasa khas, rasa manis dan berasap cabai sambil mengintensifkan bumbu untuk digunakan dalam saus panas dan salsa.
Nilai gizi
Cabai rawit pedas merupakan sumber vitamin A, C, E dan K, mangan, besi, tembaga, folat, dan kalium yang baik. Paprika juga merupakan sumber capsaicin, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan mengandung beta-karoten dan fitonutrien lutein-zeaxanthin, yang memberikan manfaat antioksidan.
Aplikasi
Cabai rawit pedas paling cocok untuk aplikasi mentah atau dimasak seperti menumis, memanggang, atau memanggang. Paprika dapat digunakan segar dalam salsa, saus pedas, dan bumbu perendam, atau dapat diiris tipis di atas salad, pizza, atau sandwich. Paprika juga bisa diawetkan dengan minyak atau cuka untuk penggunaan yang lama. Dalam aplikasi yang dimasak, cabai rawit pedas dapat dicampur dengan sayuran dan daging lainnya di tumis, diaduk menjadi casserole, ditaburkan di atas taco, dipanggang utuh, atau ditambahkan ke sup, semur, dan kari. Paprika juga bisa dikeringkan dan digiling menjadi serpihan atau bubuk untuk digunakan sebagai bumbu pada daging panggang, ikan, cabai, dan kentang. Cabai rawit pedas cocok dengan tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, kubis, jagung, alpukat, brokoli, paprika, kacang-kacangan, dan daging seperti daging sapi, babi, unggas, dan makanan laut. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan secara longgar secara utuh dan tidak dicuci dalam kertas atau kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Cabai rawit pedas dikembangkan untuk menghasilkan panas yang intens dan pedas, tetapi juga dibiakkan agar tahan terhadap nematoda simpul akar, yang merupakan hama bermasalah yang dapat merusak tanaman paprika dalam jumlah besar. Melalui penelitian dan pengembangan selama beberapa tahun dalam USDA di Carolina Selatan, varietas seperti Carolina Cayenne dan Charleston Hot chile pepper sedang dibuat untuk membantu pertanian komersial menghasilkan lebih banyak paprika tanpa mengorbankan taktik budidaya. Paprika ini telah terbukti juga membantu mencegah nematoda simpul akar di masa depan di ladang dan ditanam sebagai tanaman rotasi. Charleston Hot sangat populer ketika dirilis sehingga USDA memenuhi lebih dari dua puluh empat ribu permintaan benih dalam empat bulan pertama.
Geografi / Sejarah
Cabai rawit pedas dikembangkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat, atau USDA, di Carolina Selatan dan pada awalnya dibiakkan untuk petani komersial dalam upaya menciptakan tanaman cabai rawit yang tahan nematoda simpul akar. Carolina cayenne dikembangkan pada tahun 1985, dan Charleston Hot dirilis pada awal 1993. Saat ini, cabai rawit Cayenne ditemukan melalui pertanian kecil, pasar lokal, dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cabai Cabai Cayenne. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Cabai Pedas Cayenne menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Keahlian khusus 619-295-3172 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 588 hari lalu, 31/7/19 Komentar Sharer: Cabai Cayenne Cantik dari Flora Bella Organics |
