Deskripsi / Rasa
Daun ti merah berukuran sedang sampai besar dan bentuknya sempit, lanset, atau elips dengan panjang rata-rata 30-60 sentimeter dan lebar 5-10 sentimeter. Daunnya yang mengkilap dan halus memiliki warna yang bervariasi dari merah muda cerah hingga merah anggur tua dan mungkin memiliki bercak oranye dan kuning. Warna sebagian besar varietas merah akan menjadi lebih pekat saat terkena sinar matahari, menghasilkan rona yang lebih gelap dan lebih hidup. Daun ti merah juga memiliki tulang rusuk yang menonjol di tengah di bagian bawah yang membentang sepanjang daun. Saat digunakan sebagai pembungkus dalam masakan yang dimasak, daun ti merah memberikan rasa berumput yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Daun ti merah tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun ti merah, secara botani diklasifikasikan sebagai Cordyline fruticosa, tumbuh di semak cemara dan merupakan anggota dari Asparagaceae, atau keluarga asparagus. Juga dikenal sebagai tanaman Hawaiian Good Luck, daun Ki, Palm lily, Lauti, 'Auti, dan Cabbage palm, daun Red ti paling menonjol ditemukan di Kepulauan Hawaii di mana ia digunakan dalam persiapan kuliner, untuk lanskap, dan untuk hiasan hias. tujuan.
Nilai gizi
Daun ti merah memang jarang dikonsumsi, namun bila direbus dan dijadikan teh, dipercaya dapat membantu mengurangi ketegangan otot dan penyumbatan dada.
Aplikasi
Daun Ti adalah makanan pokok dalam budaya Hawaii dan Polinesia di mana daun tersebut telah digunakan tidak hanya untuk atribut kuliner mereka tetapi sebagai bahan untuk pakaian, konstruksi, dan untuk keperluan hiasan. Daun Ti digunakan untuk membuat leis, sandal, dan rok hula bahkan pernah digunakan untuk membuat cangkir, atap, dan tikar saji. Mereka juga digunakan dengan tanaman tropis lainnya dalam dekorasi bunga. Dalam budaya Polinesia kuno, daun Ti diyakini memiliki kekuatan ilahi dan kemampuan untuk menangkal kejahatan dan biasanya dikenakan di sekitar lengan dan pergelangan kaki. Saat ini, daun Ti masih dipercaya dapat menangkal kejahatan dan membawa keberuntungan serta digunakan sebagai jalur properti di sekitar rumah-rumah di Hawaii.
Info Etnis / Budaya
Daun Ti adalah makanan pokok dalam budaya Hawaii dan Polinesia di mana daun tersebut telah digunakan tidak hanya untuk atribut kuliner mereka tetapi sebagai bahan untuk pakaian, konstruksi, dan untuk keperluan hiasan. Daun Ti digunakan untuk membuat leis, sandal, dan rok hula bahkan pernah digunakan untuk membuat cangkir, atap, dan tikar saji. Mereka juga digunakan dengan tanaman tropis lainnya dalam dekorasi bunga. Dalam budaya Polinesia kuno, daun Ti diyakini memiliki kekuatan ilahi dan kemampuan untuk menangkal kejahatan dan biasanya dikenakan di sekitar lengan dan pergelangan kaki. Saat ini, daun Ti masih dipercaya dapat menangkal kejahatan dan membawa keberuntungan serta digunakan sebagai jalur properti di sekitar rumah-rumah di Hawaii.
Geografi / Sejarah
Daun ti merah diyakini berasal dari iklim tropis yang hangat di Asia Tenggara dan Kepulauan Pasifik. Saat ini daun Red ti dapat ditemukan tumbuh di seluruh dunia termasuk Asia Tenggara, Australia, Hawaii, Selandia Baru, sebagian Florida, dan di seluruh Pasifik Selatan. Mereka juga dapat ditanam dalam situasi terkontrol seperti rumah kaca dan arboretum.
Ide Resep
Resep yang termasuk Daun Ti Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Rasa | Ikan Dikukus dalam Daun | |
| Majalah Maui | Ti-Leaf Baked Mahimahi | |
| Koki Penasaran | Daging Babi Kalua Hawaii |
