Deskripsi / Rasa
Bunga pir pertama kali muncul sebagai tunas hijau yang kemudian menjadi putih saat cuaca menghangat, terkadang sebulan memasuki musim semi. Bunganya berukuran 2-3 cm terdiri dari lima kelopak putih, dan biasanya muncul dalam kelompok lima hingga tujuh. Bunga pir lembut tetapi menawarkan sedikit rasa dan aroma manis yang lembut. Beberapa varietas hias, seperti Callery, dikenal karena aromanya yang tidak sedap seperti ikan busuk atau klorin.
Musim / Ketersediaan
Bunga pir tersedia di musim semi.
Fakta Terkini
Pohon pir adalah anggota keluarga Rose bersama dengan apel, quince, almond dan plum. Ada lebih dari 45 spesies pohon dan semak dalam genus Pyrus, dan ribuan varietas pir bernama. Pir adalah salah satu buah peliharaan tertua, dan pohon buah gugur kedua yang paling banyak dibudidayakan di dunia setelah apel. Dua jenis utama pir, Asia dan Eropa, keduanya menghasilkan bunga yang harum dan harum, tetapi ada beberapa pohon pir hias yang tidak menghasilkan buah yang terkenal dan malah menghasilkan bunga dengan aroma yang menyengat.
Aplikasi
Bunga pir jarang dimakan sebagai bahan yang berdiri sendiri, melainkan sebagai hiasan. Gunakan hanya bunga dari varietas penghasil buah Asia atau Eropa, daripada bunga dari pohon pir hias yang berbau menyengat. Madu dari bunga pir memiliki warna keemasan yang sangat muda dan memiliki rasa bunga yang lembut yang cocok untuk memuji keju muda.
Geografi / Sejarah
Pohon pir adalah buah kuno dengan budidaya yang sudah ada sebelum era Kristen. Referensi muncul di Homer's The Odyssey dan dalam dokumen China tentang teknik okulasi dari 5.000 SM. Pohon pir liar pernah tumbuh di Eropa Timur dan Mediterania dekat Asia Kecil serta Tiongkok tengah. Pir Eropa masa kini dengan dagingnya yang berair berevolusi dari Pyrus communis dan varietas Asia yang segar dari Pyrus pyrifolia. Saat ini pohon pir dapat ditemukan di daerah beriklim sedang di seluruh dunia. Mereka tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh dan di sebagian besar jenis tanah dengan drainase yang memadai.
